видео рецепт с фото пошаговый

Праздничный рулет с творожным сыром

Фото к рецепту: Праздничный рулет с творожным сыром

Эффектный, вкусный и простой в приготовлении праздничный рулет с начинкой из творожного сыра. Нежнейшая закуска, устоять невозможно, рука сама тянется попробовать!

Продукты
Для теста:
Яйца - 6 шт.
Масло растительное - 6 ст. ложек
Сливки (жирность 20%) - 3 ст. ложки
Мука - 6 ст. ложек
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Шпинат измельченный - 2-3 ст. ложки
Паприка молотая - 2 ст. ложки
Сыр твёрдый тёртый - 3 ст. ложки
*
Для начинки:
Сыр творожный - 400 г
Чеснок сухой - 1 ч. ложка
*
Для домашнего творожного сыра:
Кефир - 500 мл
Сметана - 400 мл
Соль - 1/4 ч. ложки

Видео рецептПраздничный рулет с творожным сыром
Пошаговый фото рецептПраздничный рулет с творожным сыром
Фото приготовления рецепта: Праздничный рулет с творожным сыром - шаг №1

Продукты самые обычные. Шпинат можно заменить зеленью петрушки и укропа.

Фото приготовления рецепта: Праздничный рулет с творожным сыром - шаг №2

Яйца разделяем на белки и желтки. Яичные белки отправляем в миксер, добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивых пиков. Желтки делим по два в три разные чашки.

Фото приготовления рецепта: Праздничный рулет с творожным сыром - шаг №3

В каждую ёмкость с желтками добавляем щепотку соли, 1 ст. ложку сливок, 2 ст. ложки муки и 1/3 часть разрыхлителя. Остаётся только в первую чашку отправить натертый сыр, во вторую - нарезанный шпинат, ну а в третью - молотую паприку.

Фото приготовления рецепта: Праздничный рулет с творожным сыром - шаг №4

Пока мы перемешивали и подготавливали желтковую массу, белки отлично взбились.

Фото приготовления рецепта: Праздничный рулет с творожным сыром - шаг №5

Визуально делим белки на три части и складывающими движениями вмешиваем в каждую часть теста.

Фото приготовления рецепта: Праздничный рулет с творожным сыром - шаг №6

Получится три вида теста: желтое, зеленое и красное.

Фото приготовления рецепта: Праздничный рулет с творожным сыром - шаг №7

На подготовленный противень (у меня противень размером 27х35 см, покрыт обычной пекарской бумагой, смазанной маслом и присыпанной мукой), чередуя цвета, выкладываем полосками воздушное тесто.

Фото приготовления рецепта: Праздничный рулет с творожным сыром - шаг №8

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 10-12. Готовый пласт снимаем с листа и даем остыть на решетке.

Фото приготовления рецепта: Праздничный рулет с творожным сыром - шаг №9

А пока расскажу, как я приготовила творожный сыр (его можно и купить). Накануне вечером смешала кефир (3,2%) и сметану (200 мл 10% и 200 мл 20%), слегка присолила. Откинула на пару часов на дуршлаг, простеленный нетканкой (или марлей). На ночь свою конструкцию убрала в холодильник и утром получила очень вкусный, нежный творожный сыр. Сыворотки было 600 мл.

Фото приготовления рецепта: Праздничный рулет с творожным сыром - шаг №10

Для нашего рецепта в творожный сыр добавляем сухой чеснок.

Фото приготовления рецепта: Праздничный рулет с творожным сыром - шаг №11

Трёхцветный корж переворачиваем (снимаем бумагу), накрываем плёнкой и снова переворачиваем корж на пленке так, чтобы его нижняя сторона оказалась наружной частью рулета.

Фото приготовления рецепта: Праздничный рулет с творожным сыром - шаг №12

Распределяем по остывшему коржу начинку из творожного сыра и аккуратно сворачиваем рулет с помощью пленки.

Фото приготовления рецепта: Праздничный рулет с творожным сыром - шаг №13

Заворачиваем рулет с творожным сыром в пленку и убираем в холодильник минимум на часик. Эту закуску на праздничный стол можно приготовить заранее.

Фото приготовления рецепта: Праздничный рулет с творожным сыром - шаг №14

Нарезаем праздничный рулет с творожным сыром перед подачей. Красиво и вкусно! А если добавить немного красной рыбки, то получится совсем по-новогоднему!

Фото приготовления рецепта: Праздничный рулет с творожным сыром - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Праздничный рулет с творожным сыром. Как приготовить Праздничный рулет с творожным сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокХолодные закуски
Рецепты изделий из тестаРулет
На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
В духовке

Блюда из сыраСыр творожный Блюда из шпината

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)