рецепт с фото пошаговый

Сконы с творожным сыром и красной икрой

Фото к рецепту: Сконы с творожным сыром и красной икрой
 1 час 10 мин (ваши 35 мин)
 КомуДобавки   15.12.21

Отличная альтернатива привычным бутербродам или тарталеткам. Булочки-сконы готовятся на молоке и сливочном масле, с добавлением в тесто полутвёрдого сыра. Дополните их нежнейшим творожным сыром с зеленью и красной икрой, и эффектная закуска для праздничного стола готова.

Продукты
Масло сливочное – 75 г
Молоко – 130 мл
Сыр твёрдый (полутвердый) – 150 г
Мука пшеничная – 250 г
Разрыхлитель теста – 5-6 г
Паприка молотая – 0,5 ч. л.
Перец черный молотый – 1/3 ч. л.
Соль – по вкусу
*
Сыр творожный – 200 г
Укроп свежий – 5 г
Красная икра – 100 г
*
Для смазывания теста:
Яйцо (желток) – 1 шт.
Молоко – 1 ст. л.

Пошаговый фото рецептСконы с творожным сыром и красной икрой
Фото приготовления рецепта: Сконы с творожным сыром и красной икрой - шаг №1

Подготавливаем продукты. Масло и молоко для теста должны быть холодными.

Фото приготовления рецепта: Сконы с творожным сыром и красной икрой - шаг №2

В миску просеиваем муку, разрыхлитель, паприку, перец и соль. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Сконы с творожным сыром и красной икрой - шаг №3

Твердый сыр трем на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Сконы с творожным сыром и красной икрой - шаг №4

Масло нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Сконы с творожным сыром и красной икрой - шаг №5

В мучную смесь кладем масло.

Фото приготовления рецепта: Сконы с творожным сыром и красной икрой - шаг №6

Перетираем руками в крошку.

Фото приготовления рецепта: Сконы с творожным сыром и красной икрой - шаг №7

Добавляем 3/4 тёртого сыра и еще раз перемешиваем.

Включаем духовку, разогреваем до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Сконы с творожным сыром и красной икрой - шаг №8

Вливаем частями молоко, в 2-3 захода, и начинаем замешивать тесто.

Фото приготовления рецепта: Сконы с творожным сыром и красной икрой - шаг №9

Собираем тесто в ком.

Фото приготовления рецепта: Сконы с творожным сыром и красной икрой - шаг №10

Выкладываем тесто на стол, припыленный мукой, и раскатываем в произвольный пласт толщиной 5-7 мм.

Фото приготовления рецепта: Сконы с творожным сыром и красной икрой - шаг №11

С помощью вырубки для печенья или обычным стаканом (диаметром 4 см) вырезаем кружочки.

Фото приготовления рецепта: Сконы с творожным сыром и красной икрой - шаг №12

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем заготовки.

Фото приготовления рецепта: Сконы с творожным сыром и красной икрой - шаг №13

Разбалтываем желток с 1 ст. ложкой молока.

Фото приготовления рецепта: Сконы с творожным сыром и красной икрой - шаг №14

Смазываем кружочки теста получившейся смесью.

Фото приготовления рецепта: Сконы с творожным сыром и красной икрой - шаг №15

Выкладываем на каждый кружок щепотку натертого сыра. Отправляем в духовку на 10-12 минут при 200 градусах.

Фото приготовления рецепта: Сконы с творожным сыром и красной икрой - шаг №16

Остужаем.

Фото приготовления рецепта: Сконы с творожным сыром и красной икрой - шаг №17

Измельчаем укроп.

Фото приготовления рецепта: Сконы с творожным сыром и красной икрой - шаг №18

К творожному сыру добавляем укроп и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Сконы с творожным сыром и красной икрой - шаг №19

На каждый скон кладем немного сырной массы.

Фото приготовления рецепта: Сконы с творожным сыром и красной икрой - шаг №20

На творожную массу выкладываем красную икру.

Фото приготовления рецепта: Сконы с творожным сыром и красной икрой - шаг №21

Сконы с творожным сыром и красной икрой готовы. Подаём закуску к столу.
Из указанного количества продуктов получается 25-30 штук.

Фото приготовления рецепта: Сконы с творожным сыром и красной икрой - шаг №22

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сконы с творожным сыром и красной икрой. Как приготовить Сконы с творожным сыром и красной икрой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокБутерброды Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаБулочкиСырные булочки
На праздничный стол Новый Год2022 год Тигра
2023 год Кролика
2024 год Дракона Закуски новогодние
Блюда из молока Блюда из сыраСыр творожный
12 спасибо 10202 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)