Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Пошаговый, Рецепты вторых блюд, Рыба тушеная, Ужин
Рыбные фрикадельки в овощном соусе
Фрикадельки из белой рыбы, приготовленные в пикантном соусе из сладкого перца и помидоров, - вкусное блюдо для обеда или ужина.
Продукты: филе рыбы, яйца, помидоры, перец болгарский красный, перец болгарский, перец чили, лук репчатый красный, томат-паста, крошка сухарная, зелень кинзы, лук зелёный, соль...
Минтай с овощами в томатном соусе
Люблю я рыбу с овощами в томатном соусе. Особенно хорош минтай на второй день, охлажденным.
Продукты: минтай, лук репчатый, морковь, томат-паста, мука, масло растительное, соль, перец, сахар, лавровый лист, вода
Карп издавна подавался к праздничному столу. Из карпа готовят закуски, супы, вторые блюда. Приготовьте пикантного карпа, тушенного в пиве, и это блюдо украсит любой праздничный стол.
Продукты: карп, масло сливочное, лук, зелень петрушки, лук зелёный, пиво темное, сухарики, пряник, мёд, корица, перец душистый горошком, лавровый лист, гвоздика, сахар, уксус...
Рыба, тушенная в соево-томатном соусе
Изумительно лёгкий, простой и быстрый способ приготовления рыбы. Нарезали рыбку кусочками, залили кисло-сладким соусом, потушили - и получили просто потрясающий результат (я даже не ожидала!). Хек, пропитываясь соево-томатным соусом, становится очень сочным, с лёгкой кислинкой томата и приятным вкусом. А соус можно использовать как подливку к гарниру.
Продукты: хек, томат-паста, масло подсолнечное, соус соевый, сахар, перец чёрный молотый, крахмал картофельный, соль
Рыба, тушенная с фасолью в томатном соусе
Рыба сразу с гарниром на одной сковороде – удачный вариант простого и вкусного блюда из доступных продуктов. Томатный соус идеально оттеняет вкус хека, делает любую белую рыбу очень сочной и нежной. Консервированная фасоль и готовится быстро, и придаёт блюду сытность. А острый перец и чеснок добавляют пикантность и аромат.
Продукты: хек, фасоль консервированная, сок томатный, лук репчатый, чеснок, перец красный стручковый, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Судак жареный под маринадом
Судак достаточно постная рыба, но маринад делает с ней настоящие чудеса. Советую готовое блюдо охладить и дать жареному судаку под маринадом настояться 5-6 часов в холодильнике.
Продукты: судак, мука, масло растительное, соль, перец, морковь, лук репчатый, томат-паста, сахар, масло растительное, соль, перец горошком, лавровый лист, гвоздика
Если вы любите рыбу, то этот рецепт рыбы под маринадом точно станет вашим любимым. Обязательно попробуйте! Я использовала филе трески, но по этому рецепту можно приготовить филе хека, минтая, сайды. Я уверена, что вам очень понравится такой вариант приготовления рыбы с овощами!
Продукты: филе рыбы, морковь, лук репчатый, томат-паста, лавровый лист, перец душистый горошком, перец чёрный молотый, сахар, соль, мука, масло растительное, вода
Сёмга, тушенная в томатном соусе с пивом и имбирём
Оригинальный рецепт красной рыбы в имбирно-томатном соусе с тёмным пивом. Это блюдо готовится совсем не сложно, удивляя непривычным ингредиентом – пивом. Красная рыба получается сочной и мягкой, а соус с помидорами и пивом – оригинальным на вкус, с лёгкой горчинкой, приятной и обволакивающей консистенции.
Продукты: рыба красная, помидоры, пиво темное, томат-паста, соус соевый, уксус рисовый, уксус яблочный, чеснок, корень имбиря, масло оливковое, лук зелёный
Рыба, тушенная с грибами в сливочно-томатном соусе
Белая рыба, тушенная в ярком соусе из помидоров в собственном соку и сливок, с обжаренными шампиньонами с луком, чесноком и цедрой лимона. Цедра, а также молотый имбирь и свежая зелень придают блюду аппетитный аромат.
Продукты: хек, шампиньоны, лук репчатый, помидоры консервированные в собственном соку, сливки, чеснок, зелень укропа, лимон, приправа, имбирь молотый, соль...
Рыба, тушенная в сливочно-томатном соусе
Тушёную рыбу в нашей семье не жаловали никогда, и я отчаянно искала рецепт, который поможет пробудить аппетит у всех членов семьи. И наконец-то! Он перед вами! Сложного в приготовлении нет ничего: просто обжариваем морковь с луком, добавляем сливки и томатную пасту, в полученный соус выкладываем кусочки рыбы и тушим под крышкой. Сочная рыба и аппетитный сливочно-томатный соус с морковью и луком - разве можно от такого отказаться?..
Продукты: хек, лук репчатый, морковь, томат-паста, сливки, соль, лавровый лист, масло подсолнечное, зелень
Нежный хек в луковом соусе
Сегодня поделюсь моим любимым рецептом приготовления хека, минтая или нототении в луковом соусе. Готовится очень быстро и просто, из минимального количества ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике. Без преувеличения, тушеная рыба с луком получается очень нежной, прям тает во рту!
Продукты: хек, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, лавровый лист
Хек в томатном соусе с солёными огурцами
Нет ничего вкуснее жареной рыбы, думала я! Но приготовив рыбу по этому рецепту, моё мнение изменилось! И теперь когда в повседневном меню проскакивает рыбное блюдо, то непременно хочется повторить этот рецепт хека в томатном соусе с солёными огурцами.
Продукты: хек, огурцы солёные, морковь, лук репчатый, соус соевый, томат-паста, сахар, вода, масло растительное, сыр твёрдый
Скумбрия с овощами в сметанном соусе
Сказать, что это вкусно, значит ничего не сказать. Это божественно вкусно! Рыбка просто тает во рту;) Советую попробовать тушеную скумбрию с овощами. Выглядит не очень, но вкус просто невероятный. Главное, с вилкой не съесть.
Продукты: скумбрия, морковь, лук репчатый, сметана, масло подсолнечное, специи, соль, перец чёрный, лавровый лист
Рыба в сметане с солёными огурцами (на сковороде)
Рыба в сметанном соусе всегда получается вкусной, сочной и очень нежной. Но добавьте к этому привычному сочетанию неожиданную изюминку - солёные огурцы. Приятная кислинка огурцов сделает вкус минтая, хека или трески более ярким и интересным. Дополните тушеную рыбу в сметане любимым гарниром, и вы получите аппетитный и сытный ужин на скорую руку.
Продукты: минтай, огурцы солёные, лук репчатый, сметана, мука, семена тмина, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень укропа, зелень петрушки
Рыба, тушенная в сливках, с луком-пореем
Очень нежной и вкусной получается рыба, тушенная в сливках, с луком-пореем.
Продукты: треска, сливки, лук-порей, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рыбное карри (белая рыба под кокосовым соусом карри)
Сегодня предлагаем приготовить один из вариантов рыбного карри. Блюдо очень простое в приготовлении и обладает неповторимым вкусом. Приготовление этого блюда не займет у Вас много времени, зато наслаждение от него Вы точно получите!
Продукты: филе рыбы, молоко кокосовое, помидоры, лук репчатый, чеснок, перец чили, масло растительное, карри, лайм, соль
Минтай, тушенный с луком в молоке
Жареный минтай с луком - довольно популярное блюдо. Но добавьте всего один дополнительный ингредиент - молоко, и старое блюдо заиграет по-новому. Даже суховатая белая рыба, тушенная в молоке, пропитывается сливочным ароматом, становится сочной и радует нежностью.
Продукты: минтай, лук репчатый, молоко, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное, зелень
По этому рецепту, в соусе, вкусно готовится не только кета. Рецепты блюд из кеты, горбуши и прочих видов рыб (камбалы или морского окуня) бывают самые разные, но попробуйте приготовить рыбу таким способом - обжарить ее предварительно и немного потушить в соусе. Как приготовить кету (или горбушу), чтобы она была сочнее и вкуснее?
Продукты: кета, рыба морская, мука, лук репчатый, томат-пюре, бульон рыбный, вино сухое, масло растительное, сало, лимонная кислота, соль, перец чёрный молотый, сахар, зелень...
Рыба, тушенная с картошкой, баклажанами и кабачками
Рыба, приготовленная таким способом, получается очень сочной, нежной, пропитанной ароматами и соками овощей. Это лёгкое, но достаточно сытное блюдо, обязательно стоит приготовить в сезон свежих овощей!
Продукты: хек, картофель, баклажан, кабачки, перец сладкий, помидоры, масло растительное, соль, базилик
Рыба с овощами в томатном соусе, на сковороде
Хотите приготовить рыбу быстро и вкусно? Тогда этот рецепт минтая с овощами в томатном соусе - то, что вам нужно. Ароматное и сочное блюдо из рыбы и овощей - простое, многим хорошо знакомое, надежно вкусное.
Продукты: минтай, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, мука пшеничная, масло растительное, орегано, укроп, базилик, соль, перец чёрный молотый
Рыба, тушенная в томатном соусе с овощами
Тушёная рыба в томатном соусе, приготовленная по этому рецепту, всегда получается аппетитной и сочной. Сладковатый, ароматный овощной соус с помидорами, морковью, болгарским перцем и пряностями сочетается практически с любой рыбой. Готовится это рыбное блюдо быстро и просто.
Продукты: рыба, лук репчатый, морковь, перец болгарский красный, перец болгарский, чеснок, помидоры консервированные, огурцы солёные, соль, перец чёрный молотый, перец чили...
Тушёная рыба в томатном соусе
Тушёная рыба в томатном соусе с овощами - вкусное и лёгкое в приготовлении блюдо. Так можно приготовить любую рыбу, главное, чтобы она была не костлявая. Чаще всего это блюдо готовится из хека, минтая или судака.
Продукты: рыба, лук репчатый, морковь, масло растительное, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, сахар
Рыбу в томатном соусе с овощами легко и быстро готовить. Такая рыбка по вкусу похожа на рыбные консервы в томате, без проблем хранится в холодильнике 3-4 дня.
Продукты: филе рыбы, лук репчатый, морковь, сок томатный, мука, сахар, перец чёрный молотый, масло растительное, соль, сок лимона
Рецепт фаршированной щуки можно назвать, пожалуй, культовым. Рыбное блюдо получается необычайно красивым и вкусным, украшает любой стол. И совершенно напрасно некоторые считают рецепт фаршированной щуки слишком сложным. Если рыба фаршируется целиком, то основная сложность - аккуратно снять кожу. Однако можно и этой процедуры избежать - упростить рецепт фаршированной щуки и приготовить рыбу, нарезанную кусками.
Продукты: щука, яйца, хлеб белый, молоко, морковь, свекла, лук, масло сливочное, майоран, перец красный молотый, соль
Минтай с овощами (в микроволновке)
Минтай, тушенный с морковью, помидором и луком, - прекрасное блюдо, приготовленное без лишних усилий. Подготовленные продукты выкладываем в форму, добавляем специи, немного воды и отправляем в микроволновку. Получается диетическое блюдо, без единой капли масла или жира.
Продукты: минтай, морковь, лук репчатый, помидоры, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Рыба, тушенная с кабачками в сметане
Лёгкое и полезное рыбное блюдо с овощами. Филе минтая тушится с кабачками, болгарским перцем, помидором, луком и морковью. Овощи придают рыбе аромат, а блюду в целом – цвет и текстуру. Сметана добавляет рагу тонкие сливочные нотки и объединяет все вкусы.
Продукты: минтай, кабачки, лук репчатый, перец болгарский красный, помидоры, морковь, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рыбные тефтели в томатном соусе
Сочные и нежные тефтели можно приготовить из любой белой рыбы, например из хека. Для соединения компонентов возьмём овсяные хлопья и яйцо, а для яркого вкуса потушим рыбные шарики в томатном соусе с луком, морковью и специями.
Продукты: хек, хлопья овсяные, яйца, лук репчатый, морковь, чеснок, томат-паста, мука, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, перец душистый горошком, масло растительное...
Красноглазка, фаршированная овощами (в мультиварке)
Аппетитная и очень сочная фаршированная рыба, приготовленная в мультиварке, на овощной подушке.
Продукты: рыба, морковь, лук репчатый, лимон, майонез, соль, приправа, приправа, масло растительное, вода
Диетическая рыба с овощами
Диетическое блюдо может быть не только полезным, но и вкусным - этим высказыванием можно полностью охарактеризовать блюдо, рецепт которого я хочу вам сегодня предложить. Кусочки рыбы с овощами, тушенные в собственном соку, - отличное блюдо для обеда для взрослых и детей!
Продукты: хек, минтай, морковь, лук репчатый, кабачки, помидоры, соль, вода
Картошка, тушенная с рыбой и сладким перцем в томатном соусе
Овощи и рыба в ярком соусе. Насыщенный вкус соуса из свежих помидоров и томатной пасты гармонично сочетается с белой рыбой и картофелем. Благодаря сладкому перцу и смеси пряностей блюдо приобретает аппетитный аромат.
Продукты: минтай, картофель, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, томатная паста, масло растительное, чеснок, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая...
Горбуша, тушенная в томатном соусе с грибами
Горбуша, тушенная в томатном соусе с шампиньонами, получается сочной, ароматной и очень вкусной. Приготовьте горбушу по данному рецепту, и вкусный ужин вам обеспечен.
Продукты: горбуша, шампиньоны свежие, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, соль, сахар, лавровый лист, вода
Филе трески с рисом и овощами
Вкусное и быстрое рыбное блюдо на ужин. Всё готовится в одной сковороде, что очень удобно. Рис заранее отваривать не нужно, кусочки рыбы тушатся всего минут десять, а замороженные овощи не только сэкономят время, но также позволят готовить это блюдо круглый год.
Продукты: треска, рис, капуста брокколи, перец болгарский, фасоль стручковая, горошек зелёный консервированный, лук зелёный, сметана, масло растительное, зелень укропа, соль...
Дорада в "сумасшедшем" соусе
Это блюдо можно приготовить действительно быстро. И мы уверены, что вы захотите это повторить... В помощь - наш рецепт приготовления рыбы с помидорами, чесноком и перцем чили.
Продукты: дорадо, помидоры черри, чеснок, перец чили, петрушка, масло сливочное, масло оливковое, соль морская, перец чёрный молотый
Жареная рыба под овощным маринадом
Наверное, каждый пробовал такое блюдо. Этот рецепт очень популярный ещё с советских времен. Но у нас дома рыбу под маринадом готовят с небольшим семейным секретом! Получается невероятно вкусно и интересно!
Продукты: филе рыбы, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, морковь, лук репчатый, зелень петрушки, томат-паста, лимон, соль, сахар, масло растительное...
Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе
Минтай в молочно-чесночном соусе – вкусное и гармоничное сочетание. Соус на основе сливочного масла и молока с добавлением чеснока и розмарина готовится просто и быстро, а тушёная рыба получается идеальной - сочной, нежной, пропитанной сливочными нотками, с приятным ароматом.
Продукты: минтай, масло сливочное, молоко, мука, чеснок, розмарин, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый
Жареные караси в сметанном соусе с грибами
Вкус любимых жареных карасиков можно разнообразить, если потушить их с грибами в нежном сметанном соусе. Жареный карась в сметанном соусе с грибами — вкусный, сытный и ароматный обед или ужин. Все действия предельно просты: обжарка кусочков рыбы в кукурузной панировке, приготовление сметанно-грибного соуса, финишное объединение карасей с соусом. Совсем несложно, но весьма аппетитно!
Продукты: карась, шампиньоны, сметана, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, мука кукурузная, соль, перец чёрный молотый, зелень
Треска в сливочном соусе с болгарским перцем
Если боитесь, что приготовленная рыба получится сухой и не очень вкусной, приготовьте сочную и очень нежную треску в сливочном соусе. Этот рецепт станет одним из любимых в вашей семье.
Продукты: треска, мука, перец болгарский, горчица, лук репчатый, чеснок, сливки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Минтай, тушенный в сметане
Предлагаю отличный способ, как быстро приготовить нежнейшую и ароматную тушёную рыбу. После тушения в сметане минтай становится сочным и просто тает во рту!
Продукты: минтай, сметана, морковь, лук репчатый, масло растительное, мука пшеничная, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый
Если перед вами встал вопрос, как вкусно приготовить сома, наш рецепт из филе сома окажется кстати. Блюдо будет полезным, даже диетическим, поскольку мы предлагаем не жарить рыбу, а запечь филе сома в духовке. Но и «скучным» наше блюдо не будет, тонкий вкус ему придадут белое вино и специи, а соус добавит сочности рыбе. Давайте разберемся, как приготовить сома в духовке, чтобы это было вкусно, полезно и несложно.
Продукты: сом, масло сливочное, вино белое, морковь, корень сельдерея, лук, зелень укропа, зелень петрушки, рис, мука, имбирь, орех мускатный, перец чёрный молотый, соль, вода...
Минтай, тушенный в сметанно-майонезном соусе
Минтай получится очень нежным и ароматным, если потушить его в сметано-майонезном соусе с добавлением свежего укропа и чесночка. Блюдо настолько вкусное, что оживит семейный ужин, а приготовить его легко и просто.
Продукты: минтай, сметана, майонез, чеснок, приправа, перец чёрный молотый, соль, зелень укропа, лимон, масло оливковое
Скумбрия, тушенная с овощами
Нежная скумбрия, приготовленная с минимальными усилиями. Кусочки рыбы тушатся с луком, морковью и помидорами. Скумбрия получается очень сочной и мягкой. Чеснок, паприка и свежая зелень добавляют блюду яркий аромат и прекрасно оттеняют вкус рыбы.
Продукты: скумбрия, помидоры, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, чеснок, зелень
Лосось в соусе из кокосового молока
Предлагаю приготовить на праздничный стол блюдо из лосося в очень вкусном соусе. Рыба получается мягкая, нежная и очень сочная, а сам соус удивит всех своей многогранностью вкусов. Такой рецепт подойдет для разных видов красной рыбы и точно удивит всех гостей!
Продукты: рыба красная, молоко кокосовое, цедра, корень имбиря, чеснок, лемонграс, соус, сахар, соль, перец чёрный молотый, масло растительное