Рыбные тефтели в томатном соусе

Подготавливаем продукты. Рыбу заранее размораживаем в отделе холодильника.

Филе рыбы отделяем от костей и кожи.

Кусочки хека, сливочное масло и овсяные хлопья выкладываем в чашу блендера с насадкой "нож".

Туда же вбиваем яйцо, добавляем соль (1/2 ч. ложки) и перец (1/8 ч. ложки)

Всё перебиваем до однородности.

Формируем тефтели.

Лук и морковь очищаем, промываем. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной тёрке.

В глубокой сковороде или сотейнике разогреваем растительное масло, выкладываем туда лук и морковь и обжариваем на среднем огне до мягкости, 3-5 минут.

Томатную пасту, соль (1/2 ч. ложки), молотый перец (1/8 ч. ложки), лавровый лист и перец горошком добавляем к овощам.

Вливаем 500 мл воды. Перемешиваем, доводим до кипения и тушим 5 минут на медленном огне.

Добавляем чеснок, очищенный и измельчённый.

Тефтели обваливаем в муке.

Выкладываем тефтели в сковороду, погружая в соус. Доводим до кипения и тушим до готовности, 10-15 минут.

Рыбные тефтели в томатном соусе готовы.

Приятного аппетита!