Картошка, тушенная с рыбой и сладким перцем в томатном соусе

Подготовить продукты. Количество и состав специй и пряностей регулируйте по своему усмотрению.
Сладкий перец лучше взять разных цветов, так готовое блюдо будет ярче.
Рыбу заранее разморозить.

На помидорах сделать крестообразные надрезы, залить кипятком и оставить на 3-5 минут. Затем поместить на минуту в холодную воду.

Лук и чеснок очистить, нарезать некрупными кубиками.

Сладкий перец и картофель очистить, нарезать крупными кусочками.

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук и обжарить на среднем огне минуты 3, до мягкости.

Добавить чеснок, обжарить 30 секунд.

Помидоры очистить. нарезать мелкими кубиками.

Картошку, сладкий перец и помидоры выложить в сковороду.

Туда же – лавровый лист, молотый чёрный и красный перец, соль, паприку, сушёный чеснок.

Влить 350 мл воды.

Тушить всё под крышкой 15 минут, до мягкости картошки.

Рыбу нарезать небольшими кусочками.

Спустя время выложить к овощам томатную пасту. Перемешать.

Добавить рыбу.

Тушить всё до готовности рыбы, ещё 10 минут.

Картошка, тушенная с рыбой и сладким перцем в томатном соусе, готова.

Приятного аппетита!