рецепт с фото пошаговый

Скумбрия, тушенная в томатно-грибном соусе

Фото к рецепту: Скумбрия, тушенная в томатно-грибном соусе
 3 порции
 35 мин (ваши 15 мин)
 Нэсси   08.02.21

Любителям рыбных блюд предлагаю быстро и необычно приготовить скумбрию - в томатно-грибном соусе. Рыбу не обжариваем, а тушим в соусе из маринованных шампиньонов и томатной пасты. В таком исполнении скумбрия получается очень нежной и интересной на вкус.

Продукты (на 3 порции)
Скумбрия (филе) - 700 г
Шампиньоны маринованные - 250 г
Томатная паста - 3 ст. ложки
Мука - 2-3 ст. ложки
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Укроп свежий (для подачи, по желанию) - 1-3 веточки

Пошаговый фото рецептСкумбрия, тушенная в томатно-грибном соусе
Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная в томатно-грибном соусе - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Также понадобится 150 мл горячей воды.
У меня готовое филе скумбрии. Вы можете и сами подготовить филе. У скумбрии отрезаем голову, разрезаем брюшко и убираем внутренности, чёрную плёнку. Разрезаем рыбу ножом по спинке на две части (от головы до хвоста). Удаляем хребтовую кость и выбираем тонкие кости.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная в томатно-грибном соусе - шаг №2

Маринованные шампиньоны вынимаем из маринада и разрезаем на 4 части. Маринад не сливаем, он нам понадобится.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная в томатно-грибном соусе - шаг №3

Филе скумбрии нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная в томатно-грибном соусе - шаг №4

В сковороде разогреваем оливковое масло и на среднем огне пару минут обжариваем в нём грибы.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная в томатно-грибном соусе - шаг №5

К шампиньонам добавляем маринад, томатную пасту, 150 мл горячей воды, соль и молотый перец. Всё перемешиваем и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная в томатно-грибном соусе - шаг №6

В соус выкладываем скумбрию, аккуратно перемешиваем, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности рыбы? 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная в томатно-грибном соусе - шаг №7

Муку смешиваем с 2 ст. ложками воды.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная в томатно-грибном соусе - шаг №8

К рыбе добавляем мучную смесь, перемешиваем, доводим до кипения, прогреваем минутку и выключаем.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная в томатно-грибном соусе - шаг №9

Скумбрию, тушенную в томатно-грибном соусе, подаём к столу с зеленью укропа. Такая рыбка хороша как горячей, так и холодной.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, тушенная в томатно-грибном соусе - шаг №10

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия, тушенная в томатно-грибном соусе. Как приготовить Скумбрия, тушенная в томатно-грибном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеРыбные блюдаРыба в томате Рыба тушеная
Рецепты соусовСоус для рыбы
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы маринованные Грибы шампиньоны Блюда из скумбрии Блюда из шампиньонов
4 спасибо 996 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)