Грибной суп со сливками

Подготовьте необходимые продукты.

Картофель и морковь очистите.
Нарежьте картофель, морковь и грибы примерно одинаковыми кусочками.

Измельчите зеленый лук и укроп.

Растопите 20 г сливочного масла в кастрюле с толстым дном. Добавьте морковь и половину нарезанного зеленого лука. Обжарьте 3-5 минут.

Добавьте картофель, обжарьте еще 1-2 минуты.

Залейте водой, добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Варите 15–20 минут.

Разогрейте в сковороде оливковое масло. Добавьте нарезанные шампиньоны, обжаривайте 5-7 минут, пока они не подрумянятся.

Переложите обжаренные грибы в кастрюлю.

В отдельной миске смешайте 100 мл сливок с мукой до получения однородной массы.

Медленно влейте смесь в суп. Доведите до слабого кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 1-2 минуты, пока суп не начнет густеть. Затем выключите.

Всыпьте оставшийся зеленый лук и укроп.

Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!