рецепт с фото пошаговый

Рыба в сметане с солёными огурцами (на сковороде)

Фото к рецепту: Рыба в сметане с солёными огурцами (на сковороде)
 3 порции
 30 мин (ваши 15 мин)
 КомуДобавки   27.01.21

Рыба в сметанном соусе всегда получается вкусной, сочной и очень нежной. Но добавьте к этому привычному сочетанию неожиданную изюминку - солёные огурцы. Приятная кислинка огурцов сделает вкус минтая, хека или трески более ярким и интересным. Дополните тушеную рыбу в сметане любимым гарниром, и вы получите аппетитный и сытный ужин на скорую руку.

Продукты (на 3 порции)
Филе минтая (или филе трески, хека) – 400 г
Огурец солёный – 80 г
Лук репчатый – 90 г (1 шт.)
Сметана жирностью 20% – 90 г
Мука – 1 ст. ложка
Тмин (семена) – 0,5 ч. ложки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное – 15 мл (1 ст. ложка)
*
Для подачи (по желанию):
Укроп свежий – 1-2 веточки
Петрушка свежая – 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептРыба в сметане с солёными огурцами (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Рыба в сметане с солёными огурцами (на сковороде) - шаг №1

Подготавливаем все продукты.
У меня минтай, вы можете использовать филе любой белой рыбы. Рыбу предварительно размораживаем.
Дополнительно понадобится 250 мл горячей воды - нагреваем любым удобным способом.

Фото приготовления рецепта: Рыба в сметане с солёными огурцами (на сковороде) - шаг №2

Лук очищаем и нарезаем четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Рыба в сметане с солёными огурцами (на сковороде) - шаг №3

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем на небольшом огне до золотистого цвета, минут 5.

Фото приготовления рецепта: Рыба в сметане с солёными огурцами (на сковороде) - шаг №4

Солёный огурец натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рыба в сметане с солёными огурцами (на сковороде) - шаг №5

Отправляем огурец к луку. Туда же вливаем 200 мл горячей воды и тушим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыба в сметане с солёными огурцами (на сковороде) - шаг №6

Тем временем в миске соединяем сметану, муку и 50 мл горячей воды. Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Рыба в сметане с солёными огурцами (на сковороде) - шаг №7

Филе минтая промываем и нарезаем порционными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Рыба в сметане с солёными огурцами (на сковороде) - шаг №8

В сковороду к огурцам добавляем сметанную смесь, перемешиваем и тушим ещё 2-3 минуты, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Рыба в сметане с солёными огурцами (на сковороде) - шаг №9

Всыпаем молотый перец и тмин. Перемешиваем и снимаем пробу. При необходимости добавляем соль по вкусу (поскольку огурец солёный, возможно соль не понадобится вовсе).

Фото приготовления рецепта: Рыба в сметане с солёными огурцами (на сковороде) - шаг №10

Кусочки минтая выкладываем в сковороду, погружая в сметанный соус.
Накрываем крышкой и тушим рыбу в сметанном соусе с луком и огурцами 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыба в сметане с солёными огурцами (на сковороде) - шаг №11

Затем рыбу переворачиваем, сковороду накрываем крышкой. Выключаем нагрев и даём постоять ещё 5 минут, за это время минтай в сметане дойдёт до готовности.

Фото приготовления рецепта: Рыба в сметане с солёными огурцами (на сковороде) - шаг №12

Рыба в сметане с солёными огурцами готова. Подаём блюдо к столу, посыпав измельчённой зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба в сметане с солёными огурцами (на сковороде). Как приготовить Рыба в сметане с солёными огурцами (на сковороде)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба тушеная
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из минтаяМинтай в сметане Минтай тушеный Филе минтая
Блюда из огурцовОгурцы соленые
Блюда из трески Блюда из хека
17 спасибо 2512 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)