Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Печень куриная, Пошаговый, Птица, Рецепты вторых блюд
Куриная печень, тушенная с грибами и кабачками
Печень, тушенная с луком, - довольно частое блюдо на многих столах. Предлагаю небанальный вариант: потушите куриную печень с кабачками и грибами, приправив паприкой. Получается сочно и ароматно - вам понравится!
Продукты: печень куриная, шампиньоны, кабачки, лук репчатый, масло растительное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый
Куриная печень, запечённая в яично-сливочной заливке
Оригинальная запеканка из куриной печени. Обжаренные кусочки печени запекаются в нежной заливке из яиц и сливок, дополненных обжаренным до золотистости луком. Сочная, упругая куриная печень в воздушной шубке – идеальный вкус, простота приготовления и несомненная польза!
Продукты: печень куриная, лук репчатый, сливки, яйца, мука, разрыхлитель, соль, перец красный молотый, мускатный орех молотый, масло растительное
Куриная печень, тушенная с яблоками и сливками
Нежнейшая куриная печень с яблоками, луком и сливками - блюдо, которое заинтересует даже тех, кто скептически относится к субпродуктам. Именно яблоки придают тушеной печени благородную фруктовую нотку и приятный аромат.
Продукты: печень куриная, яблоко, лук репчатый, чеснок, сливки, мука, масло растительное, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Фунчоза с куриной печенью и овощами в томатном соусе
Фунчоза (стеклянная лапша) - универсальный продукт, который обладает нейтральным вкусом и прекрасно сочетается с любыми добавками, превращаясь в самодостаточное второе блюдо. Приготовим фунчозу с овощами и куриной печенью в томатном соусе. Готовое блюдо получается ярким, очень ароматным, сочным и полезным.
Продукты: макароны, печень куриная, лук репчатый, перец болгарский красный, помидоры, чеснок, томат-паста, крахмал картофельный, масло растительное, паприка молотая, соль...
Домашняя колбаса из курицы и куриной печени
Колбаса из куриного филе и печени, с добавлением свиного сала, лука и чеснока, получается невероятно аппетитной, сочной, ароматной. Основной плюс домашней колбасы – вы точно знаете, из чего она приготовлена.
Продукты: куриное филе, печень куриная, сало свиное, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Печёночные оладьи с тыквой и сливками
Тыква – оригинальная добавка в фарш для печёночных оладий, которая делает их вкус нежнее и интереснее. Но саму тыкву в этих оладьях ни ощутить, ни увидеть не получится, поэтому блюдо можно смело давать на пробу даже не особым почитателям тыквы.) Особенно вкусными такие оладьи получаются из куриной печени.
Продукты: печень куриная, тыква, лук репчатый, сливки, мука, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Запеканка из макарон, сыра и куриной печени
Запеканки из макарон - это просто и вкусно. Рекомендую быструю запеканку из макарон с куриной печенью и сыром. Такое блюдо готовится очень легко и быстро.
Продукты: макароны, печень куриная, лук репчатый, мука, молоко, масло сливочное, сухари панировочные, яйца, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Куриная печень, запечённая с картошкой, кабачком, помидорами и перцем
Приготовим куриную печень вместе с овощами под лёгкой сырной крошкой. Соединяем куриную печень с помидорами, болгарским перцем, кабачком и картошкой, добавляем сметану, томатную пасту и аджику и перемешиваем. А затем запекаем всё в духовке. Печень птицы получается сочной, одновременно с ней уже готов ароматный овощной гарнир в сметанно-томатном соусе. Просто и вкусно!
Продукты: печень куриная, картофель, кабачки, морковь, перец болгарский, помидоры, сыр, сметана, томат-паста, аджика, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Куриная печень, тушенная с кабачками, помидорами и сладким перцем
Куриная печень, тушенная с кабачками, помидорами и сладким перцем, - ароматное и лёгкое блюдо, которое готовится очень просто и быстро. Благодаря тушению в овощном соке печень получается очень нежной, а овощи - сочными и слегка упругими.
Продукты: печень куриная, кабачки, помидоры, перец болгарский красный, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рагу с замороженными овощами и куриной печенью
Яркое овощное рагу можно приготовить и не в сезон. Возьмём смесь замороженных овощей, добавим куриную печень — она отлично сочетается с овощами, сделает блюдо питательным, но при этом лёгким. А маринованный огурчик сбалансирует вкус и придаст тонкий акцент.
Продукты: печень куриная, овощи мороженые, лук репчатый, морковь, огурцы маринованные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Фаршированная куриная шейка. Гефилте гелзеле
Блюдо еврейской кухни. Замечательно иллюстрирует как из одной курицы приготовить несколько полноценных блюд. Кости и крылья — на бульон, мясо — как основное блюдо, кожа и субпродукты, точнее куриная печень — как закуска. Вот как раз про последний в списке вариант и поговорим.
Продукты: курица, яйца, печень куриная, жир куриный, мука, орех мускатный, соль, перец чёрный
Вареники с куриной печенью и картошкой
Вареники с начинкой из картофеля - это, наверное, один из самых распространенных вариантов. Если дополнить картофельную начинку куриной печенью, получится питательнее и интереснее. А при выборе теста остановимся на заварном - с ним довольно легко работать благодаря его пластичности
Продукты: мука, вода, масло растительное, яйца, соль, лук репчатый, печень куриная, картофель, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный, масло сливочное, лук зелёный
Запеканка из куриной печени с помидором и яблоком
Запеканка по этому рецепту готовится из куриной печени, обжаренной с помидорами и яблоком, и яичной заливки. Блюдо получается очень нежным и довольно сытным – любителям куриной печени обязательно понравится.
Продукты: печень куриная, помидоры, яблоко, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень, вода
Запечённый паштет из куриной печени с сыром
Этот паштет из куриной печени запекается в духовке. Сыр и сливки придают печёночному террину особенный изящный нежный вкус, к тому же благодаря сыру остывший паштет легко нарезается кусочками любой толщины. Орегано и чеснок добавляют приятный аппетитный аромат. Вкусный и сытный печёночный террин станет отличной закуской, а также питательным завтраком.
Продукты: печень куриная, сливки, масло сливочное, сыр твёрдый, морковь, лук репчатый, чеснок, куркума, орегано, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Куриная печень с помидорами и сладким перцем
Куриная печень с помидорами, сладким перцем, морковью и луком - отличный вариант лёгкого и сытного блюда на скорую руку. Приготовленная с овощами, куриная печень сохраняет свою сочность и нежность, а также пропитывается их насыщенным вкусом и ароматом.
Продукты: печень куриная, перец болгарский красный, помидоры, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Закусочные печёночные маффины с овощами и отрубями
Закусочные печёночные маффины с овощами и отрубями можно подать в качестве основного мясного блюда или закуски к домашнему обеду или ужину. Сначала обжарим овощи и соединим с измельчённой печенью, отрубями и специями, а затем запечём в духовке в порционных формочках. Простой рецепт сытного блюда.
Продукты: печень куриная, морковь, лук репчатый, яйца, отруби, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Куриная печень, жаренная в сырном кляре
Как приготовить куриную печень, чтобы она получилась нежной и вкусной?! Как вариант, можно обжарить печень в кляре. А если остановить выбор на сырном кляре, будет вдвойне вкуснее. Главное условие — взять вкусный сыр.
Продукты: печень куриная, яйца, сметана, мука, сыр твёрдый, масло растительное, соль
Печёночно-картофельная запеканка
Картофельное пюре и куриная печень — гармоничная основа для вкусного и питательного блюда. По консистенции эта запеканка очень нежная, поэтому срез запеканки в горячем виде не очень ровный. Но зато какая она вкусная и ароматная — от добавки сложно отказаться!
Продукты: картофель, печень куриная, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, сметана, яйца, панировочные сухари, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Куриная печень в кисло-сладком соевом соусе с чесноком
Простой и интересный вариант приготовления куриной печени. Печень, обваленную в крахмале, быстро обжариваем, чтобы сохранить все соки внутри, затем соединяем с обжаренным луком и тушим всё в кисло-сладком соевом соусе с чесноком. Лук придаёт печени приятную сладость, а благодаря соусу печень получается сочной, мягкой, с приятным сбалансированным вкусом. Очень вкусно и аппетитно!
Продукты: печень куриная, лук репчатый, соус соевый, уксус яблочный, сахар, чеснок, крахмал, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, кунжут
Теплый картофельный салат с куриной печенью
Теплый картофельный салат — это сытное, полноценное, аппетитное блюдо для всей семьи. Для этого салата можно взять также говяжью, индюшиную или гусиную печень, но в моей семье отдают предпочтение нежной куриной печеночке. С печенью в салате хорошо сочетаются жареные овощи и грибы.
Продукты: картофель, печень куриная, шампиньоны, перец болгарский, лук-порей, лимон, мука, зелень петрушки, чеснок, соль, перец, масло растительное
Печёночные оладьи с гречкой
Оладьи из куриной печени с гречкой получаются очень вкусными, мягенькими и пышными. Гречка отлично дополняет печёнку, делая её вкус менее выраженным и более нежным. Печёночно-гречневые оладушки готовятся быстро, особенно если у вас осталась гречневая каша, скажем, со вчерашнего обеда, – смело пускайте её в ход!
Продукты: печень куриная, крупа гречневая, лук репчатый, мука, яйца, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Куриная печень, тушенная с грибами, сметаной и сыром
Простой и удачный рецепт приготовления куриной печени - с шампиньонами и в густом соусе из сметаны и тёртого сыра. Это блюдо готовится примерно 15 минут, но результат вас удивит богатым и насыщенным вкусом. Нежная куриная печень получается невероятно сочной, грибы и сливочный соус придают интересную текстуру и аппетитный аромат.
Продукты: печень куриная, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Картофельная запеканка с куриной печенью и сыром
Куриная печень, морковь и лук предварительно тушатся со сметаной, картофель – обжаривается. Потом картошка и печень с овощами выкладываются слоями, и всё посыпается сыром. После запекания блюдо получается аппетитным, сочным и сытным.
Продукты: картофель, печень куриная, лук репчатый, морковь, сметана, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Куриные лодочки с печенью, овощами, грибами и сыром (в духовке)
Лодочки из куриного филе можно приготовить не только с луком, грибами и морковью, но и добавить к ним пару неожиданных ингредиентов – куриную печень и солёный огурец. Куриная печень сделает красивое и сочное блюдо более сытным, солёный огурец добавит приятную кислинку, а "шапочка" из тёртого сыра придаст завершённость.
Продукты: куриное филе, печень куриная, шампиньоны, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, масло растительное, сметана, перец чёрный молотый, соль
Макароны с куриной печенью, грибами и шпинатом
Питательные макароны, сочные кусочки обжаренной куриной печени, ароматные грибы и слегка хрустящий шпинат создают гармоничное сочетание. Добавление сметаны придаёт сочность и нежные сливочные нотки. Аппетитное и яркое блюдо для сытного обеда или ужина.
Продукты: макароны, печень куриная, шампиньоны, лук репчатый, шпинат, чеснок, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Печёночный торт с грибами
Из куриной печени получаются удивительно вкусные и простые закуски. Приготовив печёночный торт с ароматной грибной начинкой, вы гарантированно получаете вкусное и сытное блюдо на вашем столе. Печёночные блины по этому рецепту готовятся с добавлением в тесто лука и картофеля.
Продукты: печень куриная, шампиньоны, лук репчатый, картофель, яйца, майонез, мука, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый, сыр твёрдый, яйца, зелень
Картошка с куриной печенью, беконом и болгарским перцем
Картошка, тушенная с печенью, беконом и сладким перцем, – одна из вариаций популярного гуляша. Нежная куриная печень отлично сочетается с картофелем. Бекон, болгарский перец и копчёная паприка делают блюдо более аппетитным, придают ему аромат и приятный привкус.
Продукты: картофель, печень куриная, бекон, лук репчатый, перец болгарский красный, соус томатный, паприка, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Свинина с куриной печенью в красном вине
Сборная подлива из свинины, куриной печени и грибов томится в красном вине. Попробуйте вкусное, насыщенное и простое в приготовлении блюдо, подходящее под любой гарнир.
Продукты: свинина, печень куриная, шампиньоны свежие, вино красное, лук репчатый, чеснок, мука, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень
Сытные и вкусные мясные котлеты с печенью. Фарш готовится из свинины, куриной печени и лука, а из специй - только соль и перец. Перед обжариванием котлеты обваливаются в панировочных сухарях, что обеспечивает румяную корочку. Важным этапом является последующее запекание котлет в духовке, благодаря чему они получаются хрустящими снаружи и сочными внутри.
Продукты: свинина, печень куриная, лук репчатый, масло растительное, сухари панировочные, уксус, соль, перец чёрный молотый
Террин из куриной печени с хурмой и виски
Интересная закуска из куриной печени в желе из хурмы и желатина. Пикантную нотку в это блюдо внесет алкоголь — виски или бренди. Обжариваем куриную печень, готовим заливку из нежной хурмы с желатином, выкладываем в форму слоями и ждём пока закуска застынет в холодильнике. Готовить блюдо просто, так что праздника дожидаться необязательно.
Продукты: печень куриная, хурма, виски, вода, желатин, уксус бальзамический, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Тушёная куриная печень в сметане, с помидорами и сладким перцем
Простой способ сделать куриные потрошки значительно интереснее. Потушим куриную печень с луком, морковью, сладким перцем и помидорами, а затем добавим к ним сметану. Все компоненты прекрасно "дружат" друг с другом. Овощи делают блюдо более ярким, насыщенным и ароматным, а сметана придаёт сливочный привкус.
Продукты: печень куриная, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, морковь, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Картофельные зразы с куриной печенью
Картофельные зразы с куриной печенью – вкусное и сытное домашнее блюдо, которое понравится любителям печени. Прячем сочную печёночную начинку в мягкое картофельное тесто и обжариваем на сковороде. Готовится блюдо достаточно легко и просто, а если у вас с ужина осталось немного картофельного пюре, то и достаточно быстро.
Продукты: картофель, мука, соль, печень куриная, лук репчатый, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Картофель с куриной печенью и грибами
Картофель с мясом и грибами — одно из самых популярных сочетаний. Но его можно разнообразить, взяв в качестве мясной составляющей куриную печень. Картошку, шампиньоны, печень и лук перед тушением обжарим, что сделает их вкус более насыщенным. Мягкие кусочки картофеля, нежная печень и ароматные грибы — питательно и вкусно!
Продукты: картофель, печень куриная, шампиньоны, лук репчатый, лук зелёный, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Куриная печень по-грузински
Интересный рецепт приготовления куриной печени: с луком, сладким перцем и помидорами, а также с чесноком, острым перцем и большим количеством грузинских пряностей и зелени. Печень получается нежной, сочной, ароматной, с насыщенным ярким вкусом и аппетитной остринкой, свойственной грузинской кухне.
Продукты: печень куриная, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, хмели-сунели, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, перец чили, карри, мука, уксус яблочный...
Тушеная печень в чесночно-ореховом соусе
Куриная печень, тушенная в чесночно-ореховом соусе, - это совершенно новый вкус привычного блюда. Обычно печень, тушенная в сметане, имеет нежный кремовый вкусовой оттенок, а с добавлением в соус орехов, чеснока и специй мы получаем просто взрыв вкуса - яркий и удивительный.
Продукты: печень куриная, сметана, орех грецкий, чеснок, зелень петрушки, мука, приправа, куркума, соль, перец чёрный молотый, масло растительное