рецепт с фото пошаговый

Куриная печень в кисло-сладком соевом соусе с чесноком

Фото к рецепту: Куриная печень в кисло-сладком соевом соусе с чесноком
 3 порции
 25 мин (ваши 25 мин)
 Alena2018   24.03.21

Простой и интересный вариант приготовления куриной печени. Печень, обваленную в крахмале, быстро обжариваем, чтобы сохранить все соки внутри, затем соединяем с обжаренным луком и тушим всё в кисло-сладком соевом соусе с чесноком. Лук придаёт печени приятную сладость, а благодаря соусу печень получается сочной, мягкой, с приятным сбалансированным вкусом. Очень вкусно и аппетитно!

Продукты (на 3 порции)
Печень куриная — 500 г
Лук репчатый — 70 г (1 некрупный)
Соевый соус — 2-3 ст. ложки
Уксус яблочный — 1 ст. ложка
Сахар — 1 ст. ложка
Чеснок — 2 зубчика
Крахмал — 3 ст. ложки
Масло растительное — 60 мл (4 ст. ложки)
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Зелень укропа — 1-2 веточки
или кунжут (семена) — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептКуриная печень в кисло-сладком соевом соусе с чесноком
Фото приготовления рецепта: Куриная печень в кисло-сладком соевом соусе с чесноком - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень в кисло-сладком соевом соусе с чесноком - шаг №2

Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке. Выложить чеснок в миску, добавить соль, сахар и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень в кисло-сладком соевом соусе с чесноком - шаг №3

Влить воду (100 мл), соевый соус и уксус.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень в кисло-сладком соевом соусе с чесноком - шаг №4

Добавить 1 ст. ложку крахмала и хорошо перемешать. Соус отставить в сторону на время.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень в кисло-сладком соевом соусе с чесноком - шаг №5

Куриную печень промыть, обсушить, срезать прожилки. Печень (я оставила крупными кусочками) обвалять со всех сторон в оставшемся крахмале.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень в кисло-сладком соевом соусе с чесноком - шаг №6

Сковороду разогреть, влить масло (2 ст. ложки), выложить печень в панировке. Обжарить куриную печень на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Обжаренную печень выложить на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень в кисло-сладком соевом соусе с чесноком - шаг №7

Лук очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень в кисло-сладком соевом соусе с чесноком - шаг №8

В той же сковороде обжарить лук 2 минуты, подлив немного масла (2 ст. ложки).

Фото приготовления рецепта: Куриная печень в кисло-сладком соевом соусе с чесноком - шаг №9

К луку добавить обжаренную куриную печень, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень в кисло-сладком соевом соусе с чесноком - шаг №10

Влить в сковороду соус, накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень в кисло-сладком соевом соусе с чесноком - шаг №11

Готовить печень в кисло-сладком соевом соусе с чесноком 8-10 минут. В конце приготовления снять пробу - при проколе кусочка печени должен выделяться светлый сок.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень в кисло-сладком соевом соусе с чесноком - шаг №12

Куриная печень в кисло-сладком соевом соусе с чесноком готова. При подаче печень можно посыпать измельчённой зеленью (у меня укроп) или кунжутом. Такая печень идеально сочетается с любым гарниром, особенно с отварным рисом или картофельным пюре.

Фото приготовления рецепта: Куриная печень в кисло-сладком соевом соусе с чесноком - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриная печень в кисло-сладком соевом соусе с чесноком. Как приготовить Куриная печень в кисло-сладком соевом соусе с чесноком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из печениПечень куриная Печень с луком
Печень тушеная Блюда с соевым соусом
12 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)