рецепт с фото пошаговый

Печёночные оладьи с тыквой и сливками

Фото к рецепту: Печёночные оладьи с тыквой и сливками
 5 порций
 40 мин (ваши 40 мин)
 anastasiya.panait   04.12.21

Тыква – оригинальная добавка в фарш для печёночных оладий, которая делает их вкус нежнее и интереснее. Но саму тыкву в этих оладьях ни ощутить, ни увидеть не получится, поэтому блюдо можно смело давать на пробу даже не особым почитателям тыквы.) Особенно вкусными такие оладьи получаются из куриной печени.

Продукты (на 5 порций)
Печень куриная - 400 г
Тыква - 300 г
Лук репчатый - 50 г (0,5 шт.)
Сливки жирностью 10 % - 50 мл
Мука - 100 г (3 ст. ложки с горкой + 1 ч. ложка с горкой)
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки) - 60-75 мл (4-5 ст. ложек)

Пошаговый фото рецептПечёночные оладьи с тыквой и сливками
Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с тыквой и сливками - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливки можно брать любой жирности.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с тыквой и сливками - шаг №2

Куриную печень хорошенько промойте в холодной воде, несколько раз её меняя. Затем воду слейте.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с тыквой и сливками - шаг №3

Пропустите куриную печень через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с тыквой и сливками - шаг №4

Лук и тыкву очистите и нарежьте произвольно.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с тыквой и сливками - шаг №5

Пропустите тыкву и лук через мясорубку в миску с печёночной массой.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с тыквой и сливками - шаг №6

Туда же влейте сливки.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с тыквой и сливками - шаг №7

Затем всыпьте муку, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с тыквой и сливками - шаг №8

Тесто для печёночных оладий тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с тыквой и сливками - шаг №9

В сковороде разогрейте подсолнечное масло (2-3 ст. ложки). Столовой ложкой выкладывайте в масло печёночно-тыквенную смесь (примерно по 2 ст. ложки) в виде небольших лепёшек.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с тыквой и сливками - шаг №10

Жарьте оладьи на среднем огне примерно 3 минуты. Затем переверните, накройте сковороду крышкой и жарьте с другой стороны ещё минуты 3 на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с тыквой и сливками - шаг №11

Готовые оладьи переложите на салфетку.
Обжарьте следующую партию по тому же принципу. По мере необходимости в сковороду подливайте масло.
Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 15 оладушек.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с тыквой и сливками - шаг №12

Печёночные оладьи с тыквой и сливками готовы.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с тыквой и сливками - шаг №13

Подавайте оладьи к столу в горячем или тёплом виде вместе с гарниром. А можно и просто с чёрным хлебушком и солёным огурчиком.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печёночные оладьи с тыквой и сливками. Как приготовить Печёночные оладьи с тыквой и сливками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из курицы
Котлеты из печени
Куриные котлетыКотлеты из куриной печени
Печеночные котлеты
Мясные блюдаПтица

Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладьи из тыквы Оладьи куриные
Оладьи печеночные
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из курицы Блюда из печениПечень куриная Блюда из тыквы
5 спасибо 1264 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)