Печёночные оладьи с тыквой и сливками

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливки можно брать любой жирности.

Куриную печень хорошенько промойте в холодной воде, несколько раз её меняя. Затем воду слейте.

Пропустите куриную печень через мясорубку.

Лук и тыкву очистите и нарежьте произвольно.

Пропустите тыкву и лук через мясорубку в миску с печёночной массой.

Туда же влейте сливки.

Затем всыпьте муку, соль и чёрный молотый перец.

Тесто для печёночных оладий тщательно перемешайте.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло (2-3 ст. ложки). Столовой ложкой выкладывайте в масло печёночно-тыквенную смесь (примерно по 2 ст. ложки) в виде небольших лепёшек.

Жарьте оладьи на среднем огне примерно 3 минуты. Затем переверните, накройте сковороду крышкой и жарьте с другой стороны ещё минуты 3 на небольшом огне.

Готовые оладьи переложите на салфетку.
Обжарьте следующую партию по тому же принципу. По мере необходимости в сковороду подливайте масло.
Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 15 оладушек.

Печёночные оладьи с тыквой и сливками готовы.

Подавайте оладьи к столу в горячем или тёплом виде вместе с гарниром. А можно и просто с чёрным хлебушком и солёным огурчиком.
Приятного аппетита!