Куриная печень, тушенная с брокколи и сметаной

Возьмите продукты по списку.
У меня 25 % сметана, густая и жирная.
Если у вас нежирная сметана, то перед добавлением на сковороду смешайте её с 0,5 ч. ложки муки и 25 мл воды - так она не свернётся в результате термообработки.

Лук очистите и тонко нашинкуйте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда лук. Обжаривайте на умеренном огне 2-3 минуты, до золотистости.

Куриную печень промойте и обсушите.
Если решили разрезать печень, то не мельчите, пополам достаточно.
Добавьте печень к луку.

Готовьте 7-10 минут, немного посолите (щепотка). Обычно лук и печень выделяют много сока. Если нужно, влейте 50 мл воды.

Затем добавьте сметану. Перемешайте.

Добавьте небольшие соцветия брокколи, прикройте крышкой и готовьте на умеренном огне 5-10 минут или до желаемой мягкости брокколи (учитывайте, что куриная печень готовится быстро).

По желанию готовое блюдо поперчите (щепотка). При необходимости досолите.

Подавайте куриную печень, тушенную с брокколи и сметаной, к столу самостоятельно или с дополнительным гарниром.
Приятного аппетита!