Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из молока, Рецепты вторых блюд, Рецепты изделий из теста
Роллы из блинчиков с крабовыми палочками
Многим нравится роллы и суши. Как правило, мы привыкли это блюдо покупать. Не все решаются освоить рецептуру приготовления роллов, и продукты для них не всегда под рукой. Не отчаивайтесь, возьмите на вооружение "русские роллы" из блинчиков. Для начинки используются яйца и крабовые палочки.
Продукты: яйца, молоко, мука пшеничная, соль, сахар, масло растительное, кипяток, яйца отварные, крабовые палочки, майонез, чеснок
Домашняя колбаса с грибной начинкой
Рецептов колбасы существует огромное количество. Я предлагаю вам свой вариант вкусной домашней колбасы из мясного фарша с грибной начинкой. Такая колбаса всегда первой исчезает с праздничного стола!
Продукты: фарш мясной, курица, шампиньоны, морковь, лук репчатый, яйца, молоко, желатин, масло растительное, соль, специи
Бисквитный пирог с заварным кремом
Необычная выпечка из простых продуктов - пирог "Вулкан". В рецепте не используется ни сливочное, ни растительное масло. Воздушный бисквит на яичных белках и нежный заварной крем выпекаются вместе. Пирог из белоснежного бисквита с ярким кремом на желтках напоминает большую яичницу.)
Продукты: мука, яйца, сахар, пудра сахарная, сахар ванильный, лимонная кислота, соль, молоко, яйца, сахар, крахмал кукурузный, сахар ванильный, куркума молотая
Мацебрай – традиционное блюдо еврейской кухни, которое готовят, как правило, на праздник Песах. В переводе с идиш, мацебрай - "жареная маца". Мацу размачивают, смешивают с яйцами и обжаривают. Также добавляют разнообразную начинку. Например, можно сделать мацебрай с жареными грибами.
Продукты: маца, яйцо куриное, молоко, вода, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Жареные манники с начинкой из творога и изюма
Безумно вкусный десерт из абсолютно простых и доступных ингредиентов. Манники с творожной начинкой, жаренные на сковороде, - традиционное блюдо во многих украинских сёлах, готовить их очень просто и быстро. Получаются нежные пирожки из манной каши с творожной начинкой внутри.
Продукты: крупа манная, молоко, сахар ванильный, сахар, соль, мука, творог, изюм, сахар ванильный, сахар, яйца, сахар, соль, масло растительное, масло сливочное
Блинная кутья с маком, изюмом и орехами
Классический вариант кутьи готовится из зёрен пшеницы или ячменя. Вместо пшеничных зёрнышек используем румяные вкусные блинчики. Необычная кутья из блинов с маком, изюмом и орехами - прекрасный способ порадовать гостей за рождественским столом угощением с новым вкусом! Такой оригинальный десерт улетит за считанные минуты.
Продукты: мак, изюм, орех грецкий, мёд, цедра апельсиновая, молоко, вода, яйца, мука, масло растительное, соль
Каннеллони – итальянские трубочки из теста – фаршированные шампиньонами и тушенные в соусе бешамель. Вкусно!
Продукты: каннеллони, шампиньоны, яйца отварные, лук репчатый, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки, молоко, масло сливочное, мука...
Спагетти в молочном соусе, с малиной и мёдом
Небанальный рецепт приготовления спагетти - с малиной и мёдом, в молочно-кремовом соусе, похожем на бешамель. В соус добавим лимонную цедру - она придаст яркий вкус. Спагетти, обволакиваемые нежным соусом, получаются очень вкусными, с лёгкой кислинкой малины, которую смягчает сладость мёда.
Продукты: спагетти, малина, молоко, цедра лимона, мёд, мука
Лазанья с грибами и артишоками
Лазанья с грибами – рецепт очередного, но не похожего на других блюда для любителей итальянской кухни.
Продукты: листы для лазаньи, шпинат, морковь, лук зелёный, перец болгарский красный, зелень петрушки, перец чёрный молотый, творог, пахта, молоко кислое, йогурт натуральный...
Макароны в молочном соусе, с помидорами и брынзой (в сковороде)
Сытный и вкусный обед с нежным сливочным вкусом можно приготовить из самых простых продуктов. Макароны в молоке, с помидорами и брынзой, получаются вкусными и питательными. Молоко и сливочное масло придают макаронам особенно нежный вкус, брынза обеспечивает солоноватые нотки, а помидоры - сочность.
Продукты: молоко, макароны, помидоры, брынза, чеснок, масло сливочное, лук зелёный, базилик, соль, перец чёрный молотый
Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде)
Пирог с колбасой, сыром и помидорами по вкусу напоминает пиццу, только готовится кардинально по-другому. Формируется пирог в слоёном варианте, вместо теста используется тонкий лаваш, а функцию духовки на себя возьмёт плита, ведь готовится пирог в сковороде. Пирог получается сочным, нежным, ароматным, а вкусный какой – оторваться невозможно!
Продукты: лаваш, колбаса, сыр твёрдый, помидоры, яйца, молоко, масло сливочное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Картофельные оладьи с сельдью
Картошка с рыбкой - это всегда кстати к обеденному столу, для разнообразия приготовьте картофельные оладьи и подайте с сельдью и луком.
Продукты: пюре картофельное, яйца, молоко, мука, шнитт-лук, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лук красный, сметана, горчица, укроп, филе сельди
Тыквенное рагу с пампушками (в медленноварке)
Рагу из тыквы, грибов и фасоли можно приготовить в медленноварке (мультиварке) вместе с воздушными пампушками. Тут очень пригодится и замороженный стручковый горошек.
Продукты: тыква, шампиньоны свежие, помидоры консервированные, фасоль консервированная, вода, чеснок, травы сухие итальянские, перец чёрный молотый, мука, крахмал кукурузный...
Благодаря значительной порции молока котлеты-оладьи из куриного филе получают не только нежный аромат, приятный вкус, но и необходимую сочность.
Продукты: куриное филе, молоко, яйца, хлеб белый, зелень, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Запеканка из блинчиков с курицей и шампиньонами получается очень вкусной, благодаря нежной заливке, и выглядит нарядно и оригинально.
Продукты: яйца, соль, сахар, молоко, вода, мука, разрыхлитель, масло растительное, масло растительное, шампиньоны свежие, куриное филе, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый...
Лазанья болоньезе – рецепт приготовления не очень сложный, и весьма интересный. Попробуйте и вы.
Продукты: мука, яйца, вода, соль, фарш, помидоры, томат-паста, травы, морковь, перец болгарский, лук, чеснок, соль, вино красное, зелень, молоко, мука, масло сливочное...
Сосиски в блинном тесте (в духовке)
Сосиски, запечённые в тесте на основе яиц, молока и муки - это потрясающий завтрак, который относится к английской кухне. Тесто после запекания получается пышным и воздушным, как пудинг, оно нежно окутывает румяные сосиски и всё вместе образует очень гармоничный вкус!
Продукты: сосиски, молоко, мука, яйца, соль, масло растительное
Пирог из лаваша с картофелем, творогом и сыром (на сковороде)
Оригинальный "ленивый пирог" из лаваша с картофелем, творогом и сыром фета готовится на сковороде и получается невероятно вкусным и сытным. Такой пирог немного похож на пироги из слоёного теста. Попробуйте приготовить!
Продукты: лаваш, картофель, творог, сыр, яйца, молоко, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, масло растительное
Блины с картошкой, с грибным соусом
Блинчики – одно из наших любимых блюд. Предлагаем вам рецепт блинов с картошкой, с грибным соусом.
Продукты: яйца, мука, молоко, разрыхлитель, соль, сахар, масло растительное, картофель, лук, масло растительное, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, грибы свежие, лук...
Блины с курицей и грибами, запечённые под сырно-сметанным соусом
Нежные блины с насыщенной и сытной начинкой из курицы и грибов запекаются под аппетитным соусом, который румянится аппетитной корочкой на готовом блюде. Блины с курицей и грибами, запечённые под сметанным соусом, отлично подойдут для сытной трапезы в любое время дня и будут уместны даже на праздничном столе.
Продукты: мука, яйца, молоко, масло растительное, сода, сахар, соль, куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, сметана, масло растительное, мука, соль, перец чёрный молотый...
Из макарон можно приготовить вот такие крокеты, которые порадуют и удивят ваших домочадцев своей оригинальностью.
Продукты: макароны, масло сливочное, мука пшеничная, молоко, соль, перец красный молотый, порошок чесночный, сыр чеддер, перец болгарский, хлебная крошка, сыр пармезан, яйца...
Куриный рулет с перепелиными яйцами
Это блюдо у меня в числе любимых. Мясной рулет с яйцом отлично подойдет как для праздничного стола, так и для воскресного застолья в кругу семьи. Особый вкус куриному рулету придает добавление некоторых ингредиентов; а каких, узнаете из этого рецепта.
Продукты: курица, яйцо перепелиное, лук репчатый, яблоко, батон, молоко, зелень петрушки, соль, перец молотый
Очередное блюдо, отвечающее «домашним» требованиям, которые хозяйка может предъявить каждому рецепту - вкусно и быстро накормить семью, чтобы каждый остался доволен. И конечно, даже в простоте – не без креативности!
Продукты: лук репчатый, чеснок, масло оливковое, куриное филе, бульон куриный, морковь, стебель сельдерея, чабер, масло сливочное, мука, соль, перец белый молотый, молоко...
Рулет из фарша с начинкой
Приготовление этого рулета займет минимум времени, а взамен вы получите максимум удовольствия, наслаждаясь его вкусом!)
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, чеснок, картофель, хлеб белый, молоко, яйца, соль, перец, приправа, морковь, яйца
Запеканка из ревеня, белого хлеба и творога
Продукты: хлеб белый, масло сливочное, маргарин, творог, ревень, сахар, яйца, молоко, ваниль, цедра лимона
Куриное филе отваривается в бульоне с овощами и специями. Затем клецки из муки и молока выкладываются в кипящий бульон и блюдо доводится до готовности.
Продукты: масло сливочное, лук репчатый, морковь, тимьян (чабрец, богородская трава), мука, бульон куриный, соль, перец чёрный молотый, куриное филе, укроп, разрыхлитель...
Оладьи из творога и сыра, с чесноком и зеленью
Нежные сырники со свежей зеленью, в составе которых помимо кисломолочного сыра используется и твердый. Доступность продуктов и простота приготовления удивляют аппетитным результатом. Стоит поджарить эти румяные оладушки.
Продукты: творог, сыр твёрдый, яйца, молоко, мука, сода, чеснок, зелень укропа, соль, масло растительное
Закусочный свекольный манник с сыром
Очень необычный вкус и интересная текстура получается у несладкого манника, приготовленного с большим количеством отварной свёклы. Отвариваем свёклу, добавляем манную крупу с молоком, обжаренный лук. Смазываем сметаной, посыпаем сыром и запекаем. Блюдо однозначно неординарное и несложное в приготовлении. Любителям свёклы рекомендуется.
Продукты: свекла, крупа манная, молоко, лук репчатый, сметана, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана, зелень петрушки
Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью
Вкусную и сытную запеканку можно приготовить из обычного тонкого лаваша. Тесто не нужно замешивать, а значит экономится ваше время. Для начинки используйте жареные грибы и тушёную капусту. Получится вкусное и питательное блюдо для всей семьи. Выглядит запеканка "Улитка" достаточно оригинально и аппетитно.
Продукты: лаваш, капуста белокочанная, шампиньоны, лук репчатый, морковь, молоко, яйца, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Пирог из лаваша с куриным мясом и сыром
Пирог-запеканка с курицей и сыром готовится из кусочков тонкого лаваша, что очень удобно – можно использовать лаваш с повреждениями или уже чуть подсохший. Лаваш перемешивается с яично-сырной смесью и выполняет роль теста. Начинка – кусочки куриного филе, обжаренные с луком и морковью.
Продукты: куриное филе, лаваш, лук репчатый, морковь, молоко, сыр твёрдый, яйца, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Жареные манники с начинкой из творога
Замечательная альтернатива привычным творожным сырникам с манкой - нежнейшие манники с начинкой из творога. Благодаря парочке хитростей приготовить румяные котлетки из манной каши с творогом будет совсем несложно и много времени не займёт. Очень оригинальный завтрак из доступных продуктов!
Продукты: молоко, крупа манная, сахар, соль, творог, сахар, ванилин, желток, мука пшеничная, яйца, масло сливочное, пудра сахарная, варенье
Курица с лапшой по-малайски
Курицей и лапшой не удивить, а вот если курицу готовить с кокосовым молоком и азиатскими пряностями, а лапшу обжарить — это будет уже совсем другая история про пикантное и ароматное малайзийское блюдо.
Продукты: курица, соль, перец чёрный молотый, перец чили, карри, куркума, кумин, чеснок, лук-шалот, масло подсолнечное, молоко кокосовое, сахар, помидоры, лук красный, кинза...
Лазанья со шпинатом, творогом и фетой
Нежная и вкусная лазанья со шпинатом, творогом и сыром фета несомненно украсит ваше меню. Если у вас дома не любят шпинат, то после этой лазаньи всё может измениться.
Продукты: листы для лазаньи, шпинат, творог, сыр фета, сыр гауда, молоко, лук репчатый, масло сливочное, яйца, мука, чеснок, соль, зелень петрушки
Блинчики с начинкой из капусты и грибов
Блинчики с капустой и шампиньонами, приготовленные по этому рецепту, напоминают по вкусу жареные пирожки с капустой - очень вкусные, с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Такие блинчики с начинкой можно подавать как самостоятельное блюдо, со сметаной или каким-либо соусом, а также в качестве дополнения к первым блюдам.
Продукты: блинчики, капуста, лук репчатый, морковь, шампиньоны свежие, сыр, яйца, сухари панировочные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Как всегда, очень простое, легкое и сытное блюдо. А лазанья с песто - вообще на раз-два-три! Кстати, этот рецепт подойдет и для вегетарианцев!
Продукты: соус Песто, сыр моцарелла, сыр пармезан, листы для лазаньи, соус бешамель, масло сливочное, масло сливочное, мука, молоко, орех мускатный, соль
Макароны с сыром и беконом
Макароны, запеченные с сырным соусом, имеют восхитительный аромат и вкус.
Продукты: соль, макароны, мука, молоко, сыр чеддер, лук зелёный, соус острый, перец чёрный молотый, бекон, масло растительное
Кнедлики на пару, с грибной мочанкой
Я расскажу, как готовятся стандартные, традиционные кнедлики. А подаются они с грибной мочанкой (сливочным соусом с грибами).
Продукты: картофель, мука, соль, перец, яйца, шампиньоны, вешенки, масло сливочное, мука, сметана, сливки, молоко, грибы белые сушеные, масло растительное, соль, перец
Спагетти с фрикадельками и маслинами в томатном соусе
Приготовить интересное блюдо из фарша и спагетти довольно просто. Мясные шарики сперва обжариваются, а потом тушатся в соусе из измельчённых помидоров с добавлением маслин и базилика. Затем отваренные спагетти соединяются с фрикадельками в томате. Получается сочное, сытное блюдо с тонким послевкусием маслин и ноткой базилика.
Продукты: спагетти, фарш мясной, помидоры, маслины, лук репчатый, сухари панировочные, молоко, чеснок, базилик, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Яичница-крамбл - отличный завтрак, причем добавки в такое блюдо могут быть самые разные, на ваше усмотрение. Этот крамбл готовится с жареными шампиньонами.
Продукты: яйца, шампиньоны, молоко, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, маргарин, лук репчатый, петрушка, порошок горчичный, соус Вустерский (Вустерширский)