рецепт с фото пошаговый

Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде)

Фото к рецепту: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде)
 6 порций
 40 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   29.11.21

Пирог с колбасой, сыром и помидорами по вкусу напоминает пиццу, только готовится кардинально по-другому. Формируется пирог в слоёном варианте, вместо теста используется тонкий лаваш, а функцию духовки на себя возьмёт плита, ведь готовится пирог в сковороде. Пирог получается сочным, нежным, ароматным, а вкусный какой – оторваться невозможно!

Продукты (на 6 порций)
Лаваш тонкий (круглый) - 200 г (4 шт. диаметром 24 см)
Колбаса (у меня ветчинная) - 150 г
Сыр твёрдый - 160 г
Помидор - 200 г (1 шт.)
Яйца - 2 шт.
Молоко - 100 мл
Масло сливочное - 25 г
Петрушка свежая - 10 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептПирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Заранее позаботьтесь о том, чтобы подобрать нужную сковороду. Сковороду берите большую, чтобы пирог лучше приготовился, и вы его смогли легко перевернуть. У меня сковорода следующих параметров: диаметр дна – 24 см, диаметр по верхнему краю – 28 см.
Помидор и зелень вымойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №2

Для приготовления пирога понадобится 4 круглых лаваша (4 шт. диаметром 24 см). Их диаметр должен быть примерно или точно равен диаметру дна сковороды. Если вы не нашли в продаже круглых лавашей, берите любой формы, а потом просто вырежьте круги нужного диаметра. У меня лаваши как раз диаметром 24 см.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №3

Колбасу очистите от упаковочной плёнки и нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №4

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. (Сыра не жалейте!)

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №5

Помидор разрежьте сначала пополам, затем тонкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №6

Петрушку измельчите ножом (немного зелени можно сохранить для подачи).

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №7

Теперь приготовим заливку.
Для этого в миску налейте молоко, вбейте яйца, всыпьте по паре щепоток соли и чёрного молотого перца.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №8

Венчиком взболтайте молоко с яйцами до однородности – заливка готова.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №9

Формируем пирог.
Сковороду поставьте на плиту. Растопите в сковороде кусочек сливочного масла и выключите нагрев плиты.
Один лист лаваша полностью окуните в яично-молочную смесь.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №10

Выложите этот лаваш в сковороду с разогретым маслом. Напомню: сковорода нагрета, но плита выключена.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №11

На лаваш выложите 1/3 часть колбасы, равномерно распределяя и немного не доходя до края.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №12

Сверху разложите 1/3 часть ломтиков помидора.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №13

Посыпьте 1/3 частью сыра.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №14

И также посыпьте 1/3 частью петрушки.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №15

Второй лаваш также опустите в яично-молочную смесь, затем накройте им начинку.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №16

На второй лаваш выложите половину оставшейся колбасы, ломтиков помидора, сыра и зелени.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №17

Накройте второй слой начинки третьим лавашом, смоченным в яично-молочной смеси, как и предыдущие.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №18

На третий лаваш выложите оставшуюся колбасу, ломтики помидора, сыр и петрушку.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №19

Последний, четвёртый лаваш окуните в яично-молочную смесь и накройте им начинку. Оставшуюся яично-молочную смесь вылейте на поверхность пирога.
Включите плиту на небольшой нагрев, накройте сковороду крышкой и готовьте пирог 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №20

Затем пирог аккуратно переверните, снова накройте сковороду крышкой и жарьте ещё 10 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №21

Вот и всё – вкуснейший пирог готов! Аккуратно переложите его со сковороды на блюдо и посыпьте зеленью.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №22

Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами подавайте к столу горячим, тёплым или уже остывшим – он шикарен в любом виде!

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №23

У пирога красивая корочка, внутри он мягкий, сочный и нежный. За время обжаривания на сковороде пирог отлично пропекается, слои лаваша внутри размягчаются, а сыр расплавляется.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде) - шаг №24

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде). Как приготовить Пирог из лаваша с колбасой, сыром и помидорами (на сковороде)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты закусокГорячие закуски
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с сыром
На праздничный стол
Рецепты для начинающих

Блюда из лавашаЛаваш с начинкой Лаваш с сыром Блюда из молока Блюда из помидоров Блюда из сыра
25 спасибо 15375 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)