рецепт с фото пошаговый

Куриный рулет с перепелиными яйцами

Фото к рецепту: Куриный рулет с перепелиными яйцами
 10 порций
 2 часа 40 мин

Это блюдо у меня в числе любимых. Мясной рулет с яйцом отлично подойдет как для праздничного стола, так и для воскресного застолья в кругу семьи. Особый вкус куриному рулету придает добавление некоторых ингредиентов; а каких, узнаете из этого рецепта.

Продукты (на 10 порций)
Курица - 1/2 шт. (1 кг)
Яйца перепелиные - 8 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Батон белый - 50 г
Молоко - 100 мл
Зелень петрушки - несколько веточек
Соль - 1 ч.л.
Перец молотый - по вкусу

Чтобы куриный рулет получился действительно вкусным, советую для него покупать курицу хорошего качества, лучше фермерскую или молодую домашнюю. Я обычно покупаю на рынке половинку, весом около 1 кг.

Готовый фарш покупать не советую, он бывает слишком жирный из-за того, что в нем очень много куриной кожи, и блюдо из такого фарша вряд ли можно назвать полезным.

Пошаговый фото рецептКуриный рулет с перепелиными яйцами
Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с перепелиными яйцами - шаг №1

Итак, как я уже говорила, берем половину курицы, весом около 1 кг, моем ее, обсушиваем и снимаем ножом мясо. Кости нам пригодятся для бульона, кожу можно выбросить, а срезанное мясо порежем кусочками, чтобы потом перекрутить его в мясорубке.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с перепелиными яйцами - шаг №2

Также для фарша порежем луковицу и очищенную от кожуры половинку яблока. Лучше всего для этого блюда подойдет кисло-сладкое яблоко типа Семеренко.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с перепелиными яйцами - шаг №3

Порежем мелко петрушку.
Срежем корку с белого батона, порежем хлеб кусочками и замочим в молоке.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с перепелиными яйцами - шаг №4

Все перечисленные выше ингредиенты пропустим через мясорубку, добавим 2 перепелиных яйца, соль и молотый перец. Хорошо перемешаем.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с перепелиными яйцами - шаг №5

Остальные 6 яиц сварим вкрутую.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с перепелиными яйцами - шаг №6

Форму смажем растительным маслом, выложим половину фарша.
Сверху кладем очищенные перепелиные яйца.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с перепелиными яйцами - шаг №7

Накрываем второй половиной фарша, разравниваем и ставим в разогретую духовку.
Запекаем мясной рулет с яйцами сначала 30 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с перепелиными яйцами - шаг №8

Пока куриный рулет печется, порежем вторую половинку яблока кусочками, нальем в миску 1-2 ч. л. воды, накроем крышкой и поставим на маленький огонь протушиться до полного размягчения яблока. Разомнем мягкое яблоко в пюре.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с перепелиными яйцами - шаг №9

Через 30 минут достаем куриный рулет, обмазываем поверхность яблочным пюре и ставим обратно в духовку еще на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с перепелиными яйцами - шаг №10

Через 30 минут вынимаем готовый мясной рулет, покрытый сверху красивой яблочной глазурью.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с перепелиными яйцами - шаг №11

Сочный куриный рулет с перепелиными яйцами перекладываем на блюдо и подаем горячим к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный рулет с перепелиными яйцами. Как приготовить Куриный рулет с перепелиными яйцами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка мясная
Мясные блюдаПтица
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
Рецепты изделий из тестаРулетРулет куриный Рулеты мясные
На праздничный стол
В духовке
Блюда из курицы Блюда из молока Блюда из фаршаФарш куриный Блюда из яблок

Тема › Курица - любовь моя

7 спасибо 4 0
Любовь Пятница, 12 Октября 2018 г. 11:53 #

Я такой рулет приготовила только положила обычные куриные яйца мелкие, получилось тоже симпатично и вкусно.

   
цитировать
Наталья Величко Пятница, 12 Октября 2018 г. 13:28 #

Любовь
Я такой рулет приготовила только положила обычные куриные яйца мелкие, получилось тоже симпатично и вкусно.

Рада, что воспользовались моим рецептом и результат вам понравился! Посмотрите и другие мои рецепты, вдруг вам что-то еще придется по вкусу:D

   
цитировать
Станислав Пятница, 16 Ноября 2018 г. 15:42 #

Красивый однако рулет

   
цитировать
Наталья Величко Пятница, 16 Ноября 2018 г. 22:19 #

Станислав
Красивый однако рулет

Станислав, он еще и вкусный:yes: вот к предстоящему семейному торжеству собираюсь опять его приготовить, советую!:wink:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)