видео рецепт с фото пошаговый

Жареные манники с начинкой из творога и изюма

Фото к рецепту: Жареные манники с начинкой из творога и изюма
 20 мин (ваши 20 мин)
 FooDee   18.10.19

Безумно вкусный десерт из абсолютно простых и доступных ингредиентов. Манники с творожной начинкой, жаренные на сковороде, - традиционное блюдо во многих украинских сёлах, готовить их очень просто и быстро. Получаются нежные пирожки из манной каши с творожной начинкой внутри.

Продукты
Для теста:
Крупа манная - 90 г
Молоко - 450 мл
Ванильный сахар - 10 г
Сахар - по вкусу
Соль - 1 щепотка
Мука - на подпыл
*
Для начинки:
Творог 10% - 180 г
Изюм - 20 г
Ванильный сахар - 10 г
Сахар (по желанию) - по вкусу
*
Для обмакивания:
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
*
Для жарки:
Масло растительное
*
Для смазывания готовых манников:
Масло сливочное - 10 г

Видео рецептЖареные манники с начинкой из творога и изюма
Пошаговый фото рецептЖареные манники с начинкой из творога и изюма
Фото приготовления рецепта: Жареные манники с начинкой из творога и изюма - шаг №1

Для начинки смешать творог (рекомендую брать жирный и влажный, чтобы он хорошо держал форму), изюм (предварительно замоченный в кипятке и обсушенный) и ванильный сахар. По вкусу можно добавить ещё и обычный сахар. Перемешать до однородности.

Фото приготовления рецепта: Жареные манники с начинкой из творога и изюма - шаг №2

Яйцо смешать с солью и сахаром до однородности.

Фото приготовления рецепта: Жареные манники с начинкой из творога и изюма - шаг №3

Приготовить манную кашу.
В молоко добавить ванильный сахар, обычный сахар и соль. Довести молоко до кипения.

Фото приготовления рецепта: Жареные манники с начинкой из творога и изюма - шаг №4

В кипящее молоко тонкой струйкой ввести манную крупу. Постоянно перемешивая, варить 3-4 минуты, до загустения. Накрыть кастрюлю с кашей крышкой. Очень важно, чтобы манная каша была густой и горячей, иначе ничего не получится.

Фото приготовления рецепта: Жареные манники с начинкой из творога и изюма - шаг №5

Поверхность стола очень обильно присыпать мукой. Столовую ложку смочить в холодной воде и выложить 1 ст. ложку манной каши на муку.

Фото приготовления рецепта: Жареные манники с начинкой из творога и изюма - шаг №6

Присыпая мукой, быстро сформировать из манной каши небольшую лепёшку.

Фото приготовления рецепта: Жареные манники с начинкой из творога и изюма - шаг №7

По центру лепёшки выложить творожную начинку.

Фото приготовления рецепта: Жареные манники с начинкой из творога и изюма - шаг №8

Защипнуть края лепёшки и сформировать пирожок в форме лодочки.
Всё делать нужно, пока манная каша горячая. Если каша остынет, ничего уже не получится. Поэтому работать нужно очень быстро, а кастрюлю с манной кашей каждый раз накрывать крышкой, чтобы каша не остывала.
У меня получилось 9 манников.

Фото приготовления рецепта: Жареные манники с начинкой из творога и изюма - шаг №9

Яичную смесь перелить в удобную тарелку. Обмакнуть манники в яйце.

Фото приготовления рецепта: Жареные манники с начинкой из творога и изюма - шаг №10

Обжарить манники с творогом и изюмом на сковороде с растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон.

Фото приготовления рецепта: Жареные манники с начинкой из творога и изюма - шаг №11

Готовые манники выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
Пока манники ещё тёплые, смазать их сливочным маслом и подать к столу.

Фото приготовления рецепта: Жареные манники с начинкой из творога и изюма - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные манники с начинкой из творога и изюма. Как приготовить Жареные манники с начинкой из творога и изюма?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБиточкиМанные биточки
КашиМанная каша
Рецепты изделий из тестаМанник
Завтрак
Блюда из молока Блюда из творога
3 спасибо 1 0
Вера Пятница, 18 Октября 2019 г. 12:26 #

Спасибо за классный рецептик, маники никогда не делала)))Надо будет сделать, любим мы сладенькое, сделаю в редмонтовском мультипекаре, даже панельки есть подходящие)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(114)