рецепт с фото пошаговый

Запеканка из блинчиков

Фото к рецепту: Запеканка из блинчиков

Запеканка из блинчиков с курицей и шампиньонами получается очень вкусной, благодаря нежной заливке, и выглядит нарядно и оригинально.

Продукты
Для блинов:
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Молоко - 0,5 стакана
Вода - 0,5 стакана
Мука - 3/4 стакана
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Масло растительное (в тесто) - 3 ст. ложки
Масло растительное - для обжаривания и смазывания формы
*
Для начинки:
Шампиньоны - 100 г
Филе куриное - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
*
Для заливки:
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 80 мл
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапеканка из блинчиков
Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №1

Подготовить продукты для запеканки из блинчиков.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №2

Куриное филе вымыть, залить водой, довести до кипения, посолить и варить 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №3

Готовое куриное филе вынуть из кастрюли, немного остудить.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №4

Измельчить куриное мясо в блендере или пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №5

Лук очистить, нарезать кубиками. Шампиньоны вымыть и тоже нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №6

Обжарить шампиньоны с луком на растительном масле, посолить и и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №7

Смешать мясной фарш с обжаренными грибами. Начинка для блинчиков готова. Если начинка получается слишком сухой, добавьте несколько ложек бульона, в котором варилась курица.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №8

Приготовить блины. Яйцо разбить в миску, добавить сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №9

Взбить яйцо с сахаром и солью.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №10

Влить молоко и воду, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №11

Постепенно всыпать муку с разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №12

Влить растительное масло и замесить жидкое тесто для блинов. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №13

Затем пожарить блины на сковороде, смазывая ее маслом.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №14

Из указанного количества ингредиентов на сковороде диаметром 20 см получится 8-9 тонких блинов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №15

На край блина выложить начинку.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №16

Свернуть блин в трубочку.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №17

Таким образом свернуть 7-8 блинов, насколько хватит начинки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №18

Для заливки взбить яйцо со сметаной, посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №19

Блины с начинкой сложить в форму для запекания, смазанную маслом.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №20

Залить заливкой и уложить второй ряд блинчиков, который так же полить заливкой.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №21

Оставшиеся 1-2 блина нарезать полосками шириной 1 см.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №22

Этими полосками украсить поверхность запеканки в виде плетенки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №23

Смазать запеканку заливкой и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №24

Готовую запеканку достать из духовки, немного остудить.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №25

Затем аккуратно нарезать и подавать.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из блинчиков - шаг №26

Запеканка из блинчиков с курицей и шампиньонами готова. Приятного аппетита.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из блинчиков. Как приготовить Запеканка из блинчиков?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка с грибами
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики с грибами Блинчики с мясом Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины с грибами
Блины с мясом
Блины тонкие Блины фаршированные
День рождения На праздничный стол
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из молока
2 спасибо 2 0
Светлана Понедельник, 02 Апреля 2018 г. 12:27 #

Большое спасибо автору за шикарный, подробный и оригинальный рецепт! Обязательно приготовлю на пасхальный стол.

   
цитировать
Любаша Четверг, 22 Августа 2019 г. 15:40 #

Это фантастика!!!:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru