рецепт с фото пошаговый

Мацебрай с грибами

Фото к рецепту: Мацебрай с грибами
 2 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 tasty_food   02.06.17

Мацебрай – традиционное блюдо еврейской кухни, которое готовят, как правило, на праздник Песах. В переводе с идиш, мацебрай - "жареная маца". Мацу размачивают, смешивают с яйцами и обжаривают. Также добавляют разнообразную начинку. Например, можно сделать мацебрай с жареными грибами.

Продукты (на 2 порции)
Маца - 150 г
Яйца куриные - 2 шт.
Молоко или вода - для заливки мацы
Грибы шампиньоны - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка
Укроп свежий - пару веточек
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептМацебрай с грибами
Фото приготовления рецепта: Мацебрай с грибами - шаг №1

Подготовить необходимые продукты.
Лук почистить, помыть. Грибы и укроп хорошо вымыть. Почистить чеснок.
Чеснок и укроп мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Мацебрай с грибами - шаг №2

Мацу поломать руками на мелкие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Мацебрай с грибами - шаг №3

Залить мацу молоком или водой так, чтобы жидкость покрывала кусочки мацы, но при этом они не плавали в молоке или воде. Оставить на пару минут, чтобы маца набухла.

Фото приготовления рецепта: Мацебрай с грибами - шаг №4

Венчиком взбить яйца.

Фото приготовления рецепта: Мацебрай с грибами - шаг №5

Влить яйца в мацу, посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Мацебрай с грибами - шаг №6

Тщательно все перемешать, отставить в сторону.

Фото приготовления рецепта: Мацебрай с грибами - шаг №7

Грибы с луком обжарить на растительном масле до готовности.

Фото приготовления рецепта: Мацебрай с грибами - шаг №8

Добавить чеснок и укроп в сковородку, перемешать, готовить еще минуту. Начинку остудить.

Фото приготовления рецепта: Мацебрай с грибами - шаг №9

На чистую разогретую сковороду налить немного растительного масла, выложить половину "теста" из мацы и яиц, разровнять лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Мацебрай с грибами - шаг №10

Сверху выложить начинку из грибов.

Фото приготовления рецепта: Мацебрай с грибами - шаг №11

Накрыть грибы остатками "теста".

Фото приготовления рецепта: Мацебрай с грибами - шаг №12

Жарить мацебрай с грибами с обеих сторон до красивой румяной корочки. Пару раз, во время приготовления, мацебрай нужно перевернуть, чтобы он готовился равномерно.

Фото приготовления рецепта: Мацебрай с грибами - шаг №13

Мацебрай с грибами можно подать со свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мацебрай с грибами. Как приготовить Мацебрай с грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеОмлетОмлет с молоком
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлиныБлины с грибами
Лепешки ПирогиПироги с грибами Еврейская кухня
Пасха

Блюда из грибовГрибы жареные Грибы шампиньоны Блюда из молока Блюда из шампиньоновШампиньоны жареные

Тема › Сокровища наций

4 спасибо 1 0
таьяна Воскресенье, 11 Ноября 2018 г. 13:43 #

Посмотрела программу "Усадьба" обед. Очень заинтересовал рецепт приготовления пирога из мацы. Попробую сделать,спасибо за новинку для меня. Кострома

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(87)