рецепт с фото пошаговый

Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью

Фото к рецепту: Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью
 isaenko   29.09.20

Вкусную и сытную запеканку можно приготовить из обычного тонкого лаваша. Тесто не нужно замешивать, а значит экономится ваше время. Для начинки используйте жареные грибы и тушёную капусту. Получится вкусное и питательное блюдо для всей семьи. Выглядит запеканка "Улитка" достаточно оригинально и аппетитно.

Продукты
Лаваш (тонкий) - 150 г
Капуста белокочанная - 350-400 г
Шампиньоны - 150 г
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Молоко - 200 мл
Яйца - 2 шт.
Сметана - 80 г
Масло растительное - 2-3 ст. ложки + для подготовки формы
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью
Фото приготовления рецепта: Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Лук и морковь очистите и промойте. Грибы оботрите влажным кухонным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью - шаг №2

Приготовьте начинку. Для этого грибы и одну очищенную луковицу нарежьте средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью - шаг №3

В сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла, выложите грибы с луком и обжаривайте на небольшом огне 5-6 минут, до румяности. Посолите и перемешайте. Переложите грибы и лук в отдельную посуду.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью - шаг №4

Капусту освободите от верхних листьев.
Нашинкуйте капусту тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью - шаг №5

Натрите на средней тёрке морковку и нарежьте небольшими кубиками оставшийся лук.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью - шаг №6

На оставшемся масле пассеруйте морковку с луком 1-2 минуты, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью - шаг №7

Добавьте в сковороду нашинкованную капусту.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью - шаг №8

Обжаривайте капусту 5-6 минут, до мягкости. Чуть посолите.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью - шаг №9

Всыпьте жареный лук и грибы к капусте.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью - шаг №10

Перемешайте компоненты, тушите всё вместе ещё 3-4 минуты (можете прикрыть сковороду крышкой).
Добавьте чёрный перец по вкусу. Начинка готова, остудите её.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью - шаг №11

Приготовьте заливку. Для этого соедините в миске молоко, яйца и сметану.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью - шаг №12

Посолите и перемешайте заливку.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью - шаг №13

На край лаваша выложите всю капустно-грибную начинку.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью - шаг №14

Сверните лаваш рулетом.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью - шаг №15

Нарежьте рулет кусочками шириной примерно 3-4 см.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью - шаг №16

Форму для запекания выстелите фольгой и смажьте маслом.
Выложите кусочки лаваша в форму, размещая их срезом по направлению верх-низ.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью - шаг №17

Залейте лаваш молочно-яичной заливкой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, пока не подрумянится.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью - шаг №18

Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью готова. Дайте ей немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью - шаг №19

Затем аккуратно извлеките запеканку из формы, выложите на тарелку и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью. Как приготовить Запеканка "Улитка" из лаваша с капустой, грибами и морковью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка капустная Запеканка с грибами
Рецепты изделий из тестаПирогиРулетРулеты из лаваша
В духовке В фольге
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из капустыКапуста белокочанная
Блюда из лавашаЛаваш с начинкой Блюда из молока Блюда из моркови
3 спасибо 1616 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)