видео рецепт с фото пошаговый

Домашняя колбаса с грибной начинкой

Фото к рецепту: Домашняя колбаса с грибной начинкой

Рецептов колбасы существует огромное количество. Я предлагаю вам свой вариант вкусной домашней колбасы из мясного фарша с грибной начинкой. Такая колбаса всегда первой исчезает с праздничного стола!

Продукты
Фарш мясной (говядина+свинина) - 500 г
Курица - 1 шт.
Грибы шампиньоны - 6 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 1 стакан
Желатин - 1 ст. ложка
Масло растительное - для жарки
Соль - 1 ст. ложка
Специи - 1 ч. ложка

Видео рецептДомашняя колбаса с грибной начинкой
Пошаговый фото рецептДомашняя колбаса с грибной начинкой
Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №1

Подготовить ингредиенты, которые необходимы для приготовления домашней колбасы с грибной начинкой.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №2

Как приготовить домашнюю колбасу с грибной начинкой:

Снять кожу с куриной тушки. Кожу желательно снимать аккуратно и оставить целой, так как она нам еще понадобится. Куриное мясо отделить от кости.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №3

Для аромата добавить зубчик чеснока.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №4

Измельчить в кухонном комбайне. Если у вас нет кухонного комбайна, перекрутите куриное мясо через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №5

В стакан молока добавить столовую ложку желатина.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №6

Размешать и оставить на 40 минут для набухания желатина.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №7

Лук, очищенный от шелухи, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №8

Так же мелко нарезать и очищенную морковь.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №9

Грибы вымыть и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №10

Добавить к курице смешанный фарш и 1 ч. ложку специй.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №11

Затем добавить 1 яйцо.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №12

Добавить 2 чайные ложки соли.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №13

Молоко с желатином вылить в фарш, но не все.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №14

50 г молока оставить для начинки.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №15

Хорошо размешать до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №16

Лук, морковь и грибы обжарить на сковородке.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №17

Добавить 1 яйцо.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №18

Затем добавить оставшееся молоко с желатином.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №19

Добавить 0,5 ч. ложки соли. Тщательно перемешать. Начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №20

Далее взять фольгу и расстелить на ней куриную кожу.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №21

Выложить колбасный фарш ровным слоем.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №22

Сверху выложить начинку.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №23

Теперь необходимо аккуратно завернуть так, чтобы соединить все в одно целое. Постараться плотно закрепить и прижать.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №24

Затем придавить фольгой и полностью завернуть в фольгу.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №25

По бокам также нужно все закрыть. Для этого завернуть края фольги с обеих сторон.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №26

Переложить колбасу на противень и отправить в духовку. Запекать домашнюю колбасу 50 минут при температуре 180°С.

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №27

Колбаса готова. Достать из духовки и оставить остывать прямо в фольге. Потом поставить домашнюю колбасу на 4 часа в прохладное место (можно вынести на балкон или поставить в холодильник).

Фото приготовления рецепта: Домашняя колбаса с грибной начинкой - шаг №28

Вкусная колбаса домашняя с грибами готова!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашняя колбаса с грибной начинкой. Как приготовить Домашняя колбаса с грибной начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКолбаса домашняяМясные блюдаГовядина Птица Свинина
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
Рецепты изделий из тестаРулетРулет куриный Рулеты мясные
На праздничный стол
В духовке В фольге

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из курицыКурица с грибами Блюда из молока Блюда из моркови Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш куриный Фарш мясной Фарш с грибами Фарш свиной Блюда из шампиньонов

Тема › Курица - любовь моя

25 спасибо 14038 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)