Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Пикник, Рыбные блюда


← Предыдущая Следующая →
1 | 2
 по дате / по популярности  

Жареные треугольные конвертики из тонкого лаваша с сочной рыбной начинкой - идеальное блюдо на скорую руку. В качестве начинки будем использовать консервированный тунец, твёрдый сыр, яйца, помидор, укроп и сметану. Такие лавашники станут прекрасной альтернативой скучным бутербродам!

 лаваш, тунец консервированный, помидоры, сыр твёрдый, яйца, зелень укропа, сметана, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый

Румяные, оригинальные и очень аппетитные рыбные крокеты. Картофель придаёт шарикам из минтая нежность и питательность, укроп – аромат. Идеальное сочетание картофеля, рыбы и укропа обязательно придётся по вкусу всей семье.

 минтай, картофель, зелень укропа, яйца, соль, перец чёрный молотый, сухари панировочные, масло растительное

Представляем рецепт для готовки на открытом огне — карп в лимонно-чесночном маринаде. Перед приготовлением на мангале к остаткам маринада добавим сметану и смажем карпа, чтобы он получился ещё нежнее. Кружочки картофеля на той же решётке решат вопрос с гарниром. Простой рецепт вкусного блюда.

 карп, лимон, сметана, масло растительное, чеснок, приправа, соль, перец чёрный молотый, картофель, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Для приготовления оригинальных рыбных мини-шашлычков в духовке понадобится три основных компонента - минтай, бекон и батон. Бекон придаёт сочность рыбе и вносит копчёную нотку, розмарин и чеснок отлично дополняют вкус и аромат, а запечённый хлеб придаёт завершённость.

 минтай, бекон, батон, масло растительное, чеснок, розмарин, соль, перец чёрный молотый

Одно из вкуснейших рыбных блюд - запеченная скумбрия в фольге. Эта красивая рыба отличается своей жирностью и полезностью. Необычайно хороша как копченая скумбрия, так и запеченная скумбрия в фольге. Читайте, как запекать скумбрию на решетке.

 скумбрия, масло сливочное, лимон, лук, зелень петрушки, базилик, каперсы, соль

Домашняя шаурма (или шаверма) с рыбой и овощами — возможность быстрого, правильного и сытного перекуса. Традиционно шаурму готовят с обжаренным на вертеле мясом с добавлением пряностей, соусов и салата из свежих овощей. Но попробуйте заменить мясо кусочками тилапии, обжаренной в кляре, — будет не менее вкусно!

 лаваш, рыба, огурцы, перец болгарский, яйца, мука, салат-латук, руккола, масло растительное, соль, лимон, майонез, соус соевый, перец красный молотый

Рыбник представляет собой пирог с рыбой. Вариантов приготовления этого блюда множество. Сегодня приготовим рыбник с солёной сельдью и луком, из картофельного теста. Приятный баланс сладковатого теста и солёной начинки превращает простую домашнюю выпечку в оригинальное и необычное угощение!

 мука, масло сливочное, картофель, пюре картофельное, сахар, соль, перец чёрный молотый, сельдь соленая, лук репчатый, сухари панировочные, уксус яблочный...

Очень нежный, тающий во рту! Отлично подойдёт и к празднику, и на каждый день – рыбный рулет, запечённый с морковью, яйцом, сыром и маслинами. Начинка из обжаренной до мягкости моркови, варёного яйца, маслин и сыра выкладывается на рыбный фарш, заворачивается в рулет и запекается до готовности. Блюдо можно подать в горячем виде на второе или в качестве холодной закуски порционно.

 фарш рыбный, яйца, морковь, сыр твёрдый, сметана, масло растительное, кунжут, маслины, чабер, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Балык экмек – это блюдо турецкого фастфуда, хот-дог с рыбой. Название переводится как "рыба в хлебе". Традиционно балык экмек готовится в булке, но я предлагаю приготовить его в лаваше. Такую закуску в лаваше можно взять с собой на пикник или на работу.

 скумбрия, лаваш, лук репчатый, помидоры, сок лимонный, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Ура! Вот и лето пришло... Впереди вылазки, пикники, уикенды. Предлагаю хорошую альтернативу шашлыкам - это полезнейшая скумбрия, которая к тому же обладает относительно невысокой калорийностью. А это мы, девочки, ценим, правда?

 скумбрия, майонез, соус соевый, специи, смесь, перец чёрный, соль

Очень вкусная получается скумбрия на мангале, в маринаде из лимонного сока с оливковым маслом и ароматными травами.

 скумбрия, лимон, масло оливковое, розмарин, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый

Простой способ приготовления скумбрии на углях, в решетке.

 скумбрия, лимон, соль

Если вы хотите приготовить скумбрию на мангале или гриле, то этот рецепт - именно то, что вам надо. Рыба, запечённая на углях подобным способом, всегда получается нежной, сочной и ароматной. Смесь специй, в которых мы ее замариновали, очень интересно гармонирует и дополняет вкус скумбрии, к тому же ощущается аромат дымка от мангала. Главное, не передержите её, чтобы она не стала суховатой.

 скумбрия, лимон, имбирь молотый, базилик, чеснок, масло растительное, перец чёрный молотый, соль

Самый быстрый рецепт приготовления рыбы на мангале - скумбрия с луком и лимоном получается очень нежной и сочной, даже вкуснее, чем шашлык.

 скумбрия, соль, перец чёрный молотый, чеснок, зелень петрушки, лук репчатый, лимон, сок лимона, масло растительное

Карп в томатном маринаде, фаршированный зеленью, луком, перцем, помидорами и лимоном, жаренный на мангале или гриле, - очень вкусное блюдо для пикника. Карп в сочетании с овощами и лимоном получается очень сочным.

 карп, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, лимон, зелень укропа, зелень петрушки, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Ароматный шашлык из рыбы, приготовленный по этому рецепту, получается настолько сочным, что буквально тает во рту. Рыба, запеченная на шпажках, дополненная яблочным соусом, приобретает новый уникальный вкус.

 скумбрия, морковь, лук репчатый, яблоко, сметана, соус соевый, масло сливочное, сок лимонный, соль, перец чёрный молотый, зелень

Цитрусы очень хорошо сочетаются с рыбой, а особенно если она приготовлена на гриле.

 лосось, уксус, соус соевый, кинза, имбирь молотый, масло оливковое, соус острый, перец чёрный молотый, масло растительное, грейпфрут, апельсин, уксус, мёд, кинза...

Лосось вкусен сам по себе, поэтому для приготовления лосося на гриле необходимо добавить совсем немного трав и специй.

 филе лосося с кожей, розмарин, шалфей, перец белый молотый, сок лимона свежевыжатый, масло оливковое, масло растительное

На мой взгляд, это самый простой способ приготовления лосося на гриле, рыбка получается в меру пряная и невероятно вкусная.

 масло сливочное, сахар коричневый, чеснок, сок лимона свежевыжатый, соус соевый, перец чёрный молотый, стейк, масло растительное, овощи

Лосось предпочитаю готовить на гриле, рыба получается очень ароматной и вкусной. Маринад для лосося на гриле самый простой и быстрый.

 укроп, перец чёрный молотый, соль, порошок чесночный, лосось, сахар, бульон куриный, масло оливковое, соус соевый, лук зелёный, лимон, лук репчатый, масло растительное

Легким пряным маринадом натереть рыбное филе и приготовить лосося на гриле.

 лосось, мёд, кориандр, кумин, цедра, кинза, лайм, соль, перец чёрный молотый

Рыбу на мангале готовить проще простого. Этот способ приготовления - самый любимый. Скумбрия получается сочной, ароматной и вкусной!

 скумбрия, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, зелень петрушки, масло растительное

Такие рыбные шашлыки из палтуса можно приготовить как на открытом огне, так и на домашнем гриле. Рыба, овощи и яблоки - превосходное кулинарное трио.

 палтус, лук красный, яблоко, перец болгарский красный, вино белое сухое, сок яблочный, сок лайма, масло оливковое, лук репчатый, соль, тимьян (чабрец...

В данном рецепте рыбка не жарится на гриле, а запекается в фольге, что позволяет сохранить ее сочность. А изысканность и аромат рыбе придают ломтики нектарина.

 филе камбалы, филе палтуса, нектарин, персик, лук зелёный, зелень эстрагона, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное

Стейки форели, маринованные с луком и запеченные на мангале.

 форель, лук репчатый, соль, перец, сок лимона

Филе лосося натирается пряной смесью и жарится на гриле.

 лосось, сахар коричневый, соль, соус соевый, масло кунжутное, чеснок, масло растительное

Ананасовая сальса отлично гармонирует со стейками из тунца, приготовленными на гриле.

 ананас, лук репчатый, перец чили, кинза, сок лимона свежевыжатый, стейк, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Приготовим cамую вкусную рыбу из тех, что хороши для мангала. На мой взгляд - это скумбрия, или, как ее называют на западе, макрель. Рецепт скумбрии на мангале очень простой, без специй и маринадов - так можно почувствовать вкус самой рыбы.

 скумбрия, соль, лук репчатый, помидоры черри, лимон

Любая рыба с белым мясом подойдет для приготовления таких шашлыков. Маринад для рыбного шашлыка готовится из сметаны и лимонного сока.

 филе рыбы, сметана, сок лимона, масло сливочное, соль, лук зелёный, лимон, помидоры, петрушка

Летом ничего нет лучше, чем блюда, приготовленные на мангале, например жареный сом на решетке.

 сом, лимон, зелень петрушки, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Сегодня мы приготовим замечательное блюдо, отличный ужин для двоих, выбравшихся на природу. Это рецепт приготовления рыбы на мангале. Готовить элементарно, а результат - превосходный!

 рыба, вино сухое, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый, помидоры черри, лимон

Окунь, запеченный с овощами - это вкусное, диетическое блюдо, которое придется по вкусу даже тем, кто сидит на жесткой диете.

 филе рыбы, пармезан, перец острый, цуккини, перец болгарский красный, соль

Филе сома панирую в раскрошенном крекере и жарю на гриле. Просто и вкусно.

 крекер, соль, соль морская, соль, сом, масло сливочное, масло растительное

Стейки палтуса жарятся под сливочным соусом на гриле, благодаря чему приобретают нежную, золотистую корочку.

 стейк, масло сливочное, сок лимона свежевыжатый, лук репчатый, соль, петрушка, укроп, сахар, перец чёрный молотый, масло растительное

Тунец маринуется в цитрусовом маринаде и в течение нескольких минут обжаривается на гриле.

 тунец, масло оливковое, уксус винный белый, соус соевый, сок лимона свежевыжатый, сок лайма, чеснок, имбирь, масло растительное

Мясо тунца нежное и не требует очень кислого маринада, достаточно немного ананасового сока в маринаде для размягчения стейков.

 тунец, сахар коричневый, соус соевый, масло оливковое, уксус винный белый, вино красное сухое, бульон куриный, сок ананасовый, чеснок, имбирь, масло растительное

Для этой рыбы важно подобрать правильные специи, которые подчеркнут нежный вкус окуня. Я использую стандартный набор перцев и трав.

 окунь морской, масло оливковое, паприка, соль, порошок луковый, порошок чесночный, перец красный молотый, перец белый молотый, орегано, базилик, тимьян (чабрец...

Далеко не каждый умеет вкусно приготовить карасей на мангале, поэтому хочу поделиться с вами своим рецептом. Перед жаркой я мариную рыбу в соляном растворе с добавлением сахара, а затем панирую в картофельном крахмале со специями. Маринад придаёт карасю оригинальный вкус, а панировка позволяет сохранить все соки и полезные свойства рыбы. Караси получаются сочными, со сладковатым мясом и хрустящей корочкой.

 карась, крахмал картофельный, приправа, мята сухая, масло сливочное, масло подсолнечное, перец чёрный молотый, соль, сахар, вода

Отличный рецепт приготовления рыбы лососевых пород на кедровой дощечке на гриле. Данный рецепт не оставит равнодушным ни одного любителя рыбы. Готовится рыба очень быстро и просто. Также крайне рекомендую приготовить к ней соус под названием "Таратор".

 филе лосося с кожей, сёмга, форель, сахар коричневый, соль, перец чёрный молотый, соус

Чтобы вкусно приготовить эту рыбу на гриле, ее не обязательно мариновать или проделывать еще какие-то хитрые операции, достаточно натереть филе палтуса подручными специями и зажарить на открытом огне.

 филе палтуса, капуста брокколи, батат, яблоко, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, тимьян (чабрец, богородская трава), перец душистый молотый...

Быстрый рецепт копчёной форели. Процесс приготовления не займет много времени, а результат порадует Вас своим вкусом. Отличный рецепт для приготовления на даче, на рыбалке, в походе. Пальчики оближешь!

 форель, лимон, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист

Паштет из запечённой горбуши с сыром и варёными яйцами – очень вкусное дополнение к свежему хлебу для сытного, полноценного перекуса. Но и в качестве изысканной холодной закуски на праздничном столе этот паштет тоже будет кстати – в тарталетках, на тостах, гренках.

 горбуша, сыр твёрдый, яйца, масло сливочное, зелень укропа, соль, сок лимона, перец чёрный молотый, зелень

Окунь жарится на гриле под соевым маринадом.

 окунь, кинза, чеснок, имбирь, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, соус соевый, саке, имбирь, чеснок, порошок горчичный, масло кунжутное

Рецептов жареного на мангале карпа достаточно много. Я люблю готовить его в луковом маринаде с солью и сахаром, в панировке из кукурузного крахмала со специями. Луковый маринад придает мясу карпа нежный и сладковатый вкус, а панировка - невероятно вкусную хрустящую корочку.

 карп, лук репчатый, масло сливочное, масло подсолнечное, приправа, крахмал кукурузный, мята сухая, соль, сахар, вода

Персиковая сальса очень удачно подчеркивает вкус рыбы, жаренной на гриле.

 сом, приправа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, персик, помидоры, лук зелёный, перец чили, перец болгарский, зелень кинзы, мёд, сок лимона

Барбекю – это всегда маленький праздник. На свежем воздухе все кажется особенно вкусным, а блюда, приготовленные на углях, с дымком просто великолепны. Попробуйте рыбу-барбекю, приготовленную по этому рецепту, и вы согласитесь, что ничего вкуснее не ели!

 лещ, сом, лук, лимон, зелень укропа, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль

Рыба, запеченная на углях - это всегда деликатес. А уж если эта рыба - судак...

 судак, лимон, орех мускатный, масло растительное, перец чёрный молотый, соль

Сегодня очень простой рецепт приготовления рыбы дорадо на углях. Сделал я это действительно просто - на обыкновенной решетке на мангале.

 дорадо, лимон, перец чёрный горошком, семена кориандра, травы пряные, розмарин, соль, масло подсолнечное

Привет, народ! Сегодня сделаем вкуснейшую копчёную форель. Переписываем всё, что нужно - и вперёд!

 форель, соль, перец молотый

Карп, запечённый с лимоном, луком и зеленью, - это вкусное и полезное блюдо из доступной рыбы. Карпа по этому рецепту можно запечь на мангале или в духовке, во втором случае вкус карпа тоже будет превосходным, хоть и без дымка.

 карп, зелень петрушки, лук репчатый, лимон, майонез, чеснок, соль, перец чёрный молотый, специи

← Предыдущая Следующая →
1 | 2
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(106)