рецепт с фото пошаговый

Зубатка на гриле (в лимонно-апельсиновом маринаде)

Фото к рецепту: Зубатка на гриле (в лимонно-апельсиновом маринаде)
 Едок № 7   13.07.22

Стейк зубатки недолго маринуется с зеленью и свежевыжатым лимонным и апельсиновым соком. Жарится рыба на решётке на гриле быстро. Получается нежной, с приятным вкусом и ароматом.

Продукты
Зубатка (стейк) - 800 г
Апельсиновый сок (свежевыжатый) - 100 мл (из 1 апельсина)
Лимонный сок (свежевыжатый) - 10 мл (из 1/4 лимона)
Розмарин свежий - 5 г (2 маленькие веточки)
Тимьян свежий - 5 г (2 веточки)
Петрушка свежая - 15 г
Укроп свежий - 15 г
Соль морская - по вкусу (1 ч. ложка)
Перец молотый (смесь перцев) - по вкусу
Масло растительное - для смазывания решётки

Пошаговый фото рецептЗубатка на гриле (в лимонно-апельсиновом маринаде)
Фото приготовления рецепта: Зубатка на гриле (в лимонно-апельсиновом маринаде) - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Кроме тех ингредиентов, что на фото, нам также понадобится зелень петрушки и укропа.
Заранее размораживаем стейк зубатки в холодильнике (медленная разморозка лучше сохранит вкус и пользу рыбы).

Фото приготовления рецепта: Зубатка на гриле (в лимонно-апельсиновом маринаде) - шаг №2

Выжимаем сок из лимона.

Фото приготовления рецепта: Зубатка на гриле (в лимонно-апельсиновом маринаде) - шаг №3

Выжимаем сок из апельсина.

Фото приготовления рецепта: Зубатка на гриле (в лимонно-апельсиновом маринаде) - шаг №4

Рыбу выкладываем в подходящую посуду, солим, перчим. Добавляем немного листиков розмарина и тимьяна.

Фото приготовления рецепта: Зубатка на гриле (в лимонно-апельсиновом маринаде) - шаг №5

Добавляем зелень петрушки и укропа (пряные травы можно использовать по своему вкусу).

Фото приготовления рецепта: Зубатка на гриле (в лимонно-апельсиновом маринаде) - шаг №6

Вливаем апельсиновый и лимонный сок.

Фото приготовления рецепта: Зубатка на гриле (в лимонно-апельсиновом маринаде) - шаг №7

Накрываем и оставляем зубатку мариноваться на 30-40 минут, периодически переворачивая стейк.

Фото приготовления рецепта: Зубатка на гриле (в лимонно-апельсиновом маринаде) - шаг №8

Разжигаем гриль (мангал). Решётку для гриля смазываем растительным маслом и выкладываем на неё рыбу.
Жарим стейк зубатки на гриле, аккуратно переворачивая, желательно вместе с решёткой, чтобы не повредить нежную рыбу.

Фото приготовления рецепта: Зубатка на гриле (в лимонно-апельсиновом маринаде) - шаг №9

Готовая рыба - с белой мякотью, которая легко отделяется от костей.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зубатка на гриле (в лимонно-апельсиновом маринаде). Как приготовить Зубатка на гриле (в лимонно-апельсиновом маринаде)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Пикник
Гриль
Блюда из зубатки
3 спасибо 6066 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)