рецепт с фото пошаговый

Скумбрия на мангале

Фото к рецепту: Скумбрия на мангале
 2 порции
 20 мин
 Нина М-Р   22.05.17

Простой способ приготовления скумбрии на углях, в решетке.

Продукты (на 2 порции)
Скумбрия - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Соль - 2 щепотки

Пошаговый фото рецептСкумбрия на мангале
Фото приготовления рецепта: Скумбрия на мангале - шаг №1

Чтобы пожарить скумбрию на мангале, заранее разморозьте рыбу (желательно в холодильнике).

Фото приготовления рецепта: Скумбрия на мангале - шаг №2

Лимон нарежьте на кружочки, толщиной около 5 мм. На одну скумбрию среднего размера понадобится 3 кружочка.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия на мангале - шаг №3

Если купили скумбрию с головой и нечищеную, то отрежьте у рыбы голову, хвост и выпотрошите скумбрию. Затем промойте холодной водой и обсушите.
Разрежьте скумбрию вдоль и разложите её "книжкой".

Фото приготовления рецепта: Скумбрия на мангале - шаг №4

Когда угли в мангале будут практически готовы для жарки, разместите скумбрию на решетке, слегка посолите и уложите на её внутреннюю поверхность лимон.
Зафиксируйте рыбу в решетке так, чтобы она не меняла положение. Решетка прижмет лимоны, они пустят сок и немного пропитают скумбрию. Такого простого маринования вполне достаточно для этой жирной рыбы с ярким вкусом.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия на мангале - шаг №5

Жарьте скумбрию на мангале до полной готовности, периодически переворачивая решетку.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия на мангале - шаг №6

В зависимости от размеров (толщины рыбы) и конструкции мангала время приготовления скумбрии на углях может варьироваться, но ориентируйтесь на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия на мангале - шаг №7

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия на мангале. Как приготовить Скумбрия на мангале?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба жареная Рыба запеченная
ШашлыкШашлык из рыбы
Пикник
На мангале
Блюда из лимонов Блюда из скумбрии
12 спасибо 11974 1 0
Светлана Четверг, 20 Июня 2019 г. 19:15 #

Впервые готовила рыбу на мангале и начала с этого рецепта. Очень нежная и сочная получилась, готовилась всего семь минут. Ест и хвалит вся семья:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(125)