рецепт с фото пошаговый

Карп на мангале, в лимонно-чесночном маринаде

Фото к рецепту: Карп на мангале, в лимонно-чесночном маринаде
 2 порции
 2 часа 50 мин (ваши 50 мин)
 biscotti   12.07.21

Представляем рецепт для готовки на открытом огне — карп в лимонно-чесночном маринаде. Перед приготовлением на мангале к остаткам маринада добавим сметану и смажем карпа, чтобы он получился ещё нежнее. Кружочки картофеля на той же решётке решат вопрос с гарниром. Простой рецепт вкусного блюда.

Продукты (на 2 порции)
Карп - 700 г
Лимоны - 1-2 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Чеснок - 3 зубчика
Приправа для рыбы - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Дополнительно:
Картофель - 400 г (5 шт.)
Масло оливковое - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКарп на мангале, в лимонно-чесночном маринаде
Фото приготовления рецепта: Карп на мангале, в лимонно-чесночном маринаде - шаг №1

Возьмите продукты по списку.
Кроме карпа можно взять любую речную или озёрную рыбу — мангал щедро пропитает дымком и карпа, и щуку, и толстолобика.

Фото приготовления рецепта: Карп на мангале, в лимонно-чесночном маринаде - шаг №2

Карпа разделайте. Удалите чешую, жабры, все внутренности. Промойте тщательно.

Фото приготовления рецепта: Карп на мангале, в лимонно-чесночном маринаде - шаг №3

Острым ножом сделайте надрезы перпендикулярно хребту по всей тушке, через каждые 1,5-2 см.

Фото приготовления рецепта: Карп на мангале, в лимонно-чесночном маринаде - шаг №4

Из лимона выдавите сок. Если лимон сочный и крупный, хватит и половины одного.
Смешайте постное масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, соль и приправу.

Фото приготовления рецепта: Карп на мангале, в лимонно-чесночном маринаде - шаг №5

Смажьте рыбу со всех сторон маринадом, включая брюхо. Можно добавить пряные сушёные травы. Пару ложек маринада оставьте для запекания. Маринуйте рыбу 1-2 часа в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Карп на мангале, в лимонно-чесночном маринаде - шаг №6

Оставшийся лимонный маринад перемешайте со сметаной.

Фото приготовления рецепта: Карп на мангале, в лимонно-чесночном маринаде - шаг №7

Смажьте новым маринадом карпа со всех боков и изнутри.
Оставшийся лимон нарежьте тонкими дольками и вставьте в брюшко карпа.

Фото приготовления рецепта: Карп на мангале, в лимонно-чесночном маринаде - шаг №8

Уложите рыбу на решётку.

Фото приготовления рецепта: Карп на мангале, в лимонно-чесночном маринаде - шаг №9

Удобно сразу добавить гарнир, например, картошку. Её можно нарезать пластинами/кружочками, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

Фото приготовления рецепта: Карп на мангале, в лимонно-чесночном маринаде - шаг №10

Запекайте рыбку с картофелем на мангале при умеренном жаре без открытого огня, периодически переворачивая. Иногда выливайте на карпа остатки соуса из сметаны и лимонного сока. Понадобится около 10-15 минут с каждой стороны, зависит от размера рыбы.

Фото приготовления рецепта: Карп на мангале, в лимонно-чесночном маринаде - шаг №11

Карп на мангале, в лимонно-чесночном маринаде, готов. Подавайте к столу сразу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Карп на мангале, в лимонно-чесночном маринаде. Как приготовить Карп на мангале, в лимонно-чесночном маринаде?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыРыбные блюдаРыба запеченная
ШашлыкШашлык из рыбы Пикник
Гриль На мангале
Обед Ужин
Блюда из карпа Блюда из картофеляКартофель запеченный
7 спасибо 4186 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)