рецепт с фото пошаговый

Карп в сметане с овощами, запеченный в духовке

Фото к рецепту: Карп в сметане с овощами, запеченный в духовке
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 лилит   19.02.13

Вкуснейший зеркальный карп с овощной подушкой в сметане, запеченный в фольге в духовке. Это национальное чешское блюдо, которое мы с мужем попробовали в Чехии на Рождество. Ничего более вкусного я не пробовала! Узнала рецепт от хозяйки (господы) ресторана, и вот готовлю теперь карпа, запеченного в сметане, сама и Вам рекомендую!

Продукты (на 6 порций)
Карп - 1 шт. массой 3 кг
Лук - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Сметана - 500 г
Укроп - 1 пучок небольшой
Чеснок - 1 зуб.
Приправы с розмарином
Масло сливочное или растительное
Картофель - 6 шт.
Соль

Пошаговый фото рецептКарп в сметане с овощами, запеченный в духовке
Фото приготовления рецепта: Карп в сметане с овощами, запеченный в духовке - шаг №1

Как приготовить карпа в сметане:

1. Почистить карпа от чешуи, удалить жабры, плавники.

Фото приготовления рецепта: Карп в сметане с овощами, запеченный в духовке - шаг №2

2. Посолить тушку, посыпать приправами с розмарином, смесью перцев. Оставить на 30 мин. Не забудьте хорошее настроение, как у моего мужа!

3. Потушить на сливочном масле до мягкости 300 г лука репчатого и 1 большую морковь.

4. Отварить до полуготовности 6 картофелин, остудить, порезать на кружочки толщиной 5 см.

Фото приготовления рецепта: Карп в сметане с овощами, запеченный в духовке - шаг №3

5. Начинить карпа смесью лука и моркови + рубленый укроп (небольшой пучок) + 1 зубчик чеснока (мелко покрошить).

Фото приготовления рецепта: Карп в сметане с овощами, запеченный в духовке - шаг №4

6. На фольгу выложить подушку из картофеля, сверху уложить карпа, обмазать сметаной, сверху уложить оставшийся картофель, укроп.

Фото приготовления рецепта: Карп в сметане с овощами, запеченный в духовке - шаг №5

7. Завернуть карпа в фольгу. Запечь карпа в сметане в духовке 50 мин. при температуре 170 градусов.

Фото приготовления рецепта: Карп в сметане с овощами, запеченный в духовке - шаг №6

8. Затем развернуть и дать подрумяниться 5-10 минут, может больше, зависит от вашей духовки.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Карп в сметане с овощами, запеченный в духовке. Как приготовить Карп в сметане с овощами, запеченный в духовке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная Чешская кухня
В духовке
Ужин
Блюда из карпа Блюда из картофеля
534 спасибо 25 3
Олеся Пятница, 01 Ноября 2013 г. 12:29 #

Спасибо большое за рецепт.карп получается отличный!!!

   
цитировать
Виктория Пятница, 01 Ноября 2013 г. 16:50 #

А можно не отваривать картофель?

   
цитировать
Marina Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 18:30 #
Виктория:
А можно не отваривать картофель?
а можно подумать прежде чем задавать вопрос???!!!
   
цитировать
лилит Воскресенье, 17 Ноября 2013 г. 23:22 #

Олеся:
Спасибо большое за рецепт.карп получается отличный!!!
Спасибо на добром слове !Удачных экспериментов!

   
цитировать
лилит Воскресенье, 17 Ноября 2013 г. 23:24 #

Виктория:
А можно не отваривать картофель?
Я бы Вам не советовала класть сырой картофель ,он готовится дольше ,а рыба хоть и большая все ж таки быстрее.Обидно будет передержать рыбку из-за полусырого картофеля.

   
цитировать
Анютка Понедельник, 19 Мая 2014 г. 22:31 #

Сделала, ожидала вкуснятину, получилась полная фигня!

   
цитировать
лилит Четверг, 29 Мая 2014 г. 19:21 #

Быть такого не может! Может вы не любите рыбу? поэксперементируйте снова .Опишите что не понравилось.Ведь фигня это не оценка ,что конкретно не понравилось?

   
цитировать
Ибрагим Суббота, 18 Октября 2014 г. 15:16 #

рыба ожила во время готовки

   
цитировать
Инна Вторник, 06 Января 2015 г. 23:14 #

Большое спасибо за рецепт, муж очень доволен за вкусный ужин, а я от быстрого приготовления.Всем советую, очень вкусно.

   
цитировать
Ира Вторник, 03 Февраля 2015 г. 00:37 #

Спасибо! Вкусно очень получилось

   
цитировать
Вкусный Ужин Среда, 28 Октября 2015 г. 20:12 #

Карп весом в три коло? Вот это да)

   
цитировать
Таня Пятница, 18 Декабря 2015 г. 14:29 #

Карп получился отличный! Спасибо большое за рецепт! Правда, он у меня был всего лишь киллограммовый) Отличная идея подварить картошку перед запеканием!

   
цитировать
Н Вторник, 18 Октября 2016 г. 11:14 #

Большое спасибо! Получилось очень вкусно, делала с базиликом - розмарина и укропа под рукой не оказалось.

   
цитировать
Анна Вторник, 25 Октября 2016 г. 15:51 #

Спасибо за рецепт!Очень вкусно!Вместо сметаны использовала обезжиренный йогурт,но все равно получилось замечательно!

   
цитировать
Владимир Воскресенье, 04 Декабря 2016 г. 10:32 #

Спасибо большое за рецепт.Я поливал еще лимонным соком.

   
цитировать
Прокопий Вторник, 28 Марта 2017 г. 16:27 #

Очень вкусно!!!!спасибо огромное за рецепт!!!

   
цитировать
Игорь Суббота, 08 Апреля 2017 г. 01:19 #

Спасибо огромное,очень вкусно !Хорошее добротное мужское блюдо готовил сам ,и друзьям посоветовал,кушали с удовольствием!

   
цитировать
Елена Понедельник, 22 Мая 2017 г. 21:20 #

Очень вкусно!!Понравилось всей семье.Спасибо!

   
цитировать
Татьяна Суббота, 17 Февраля 2018 г. 22:10 #

Пожарила карпа в подсолнечном масле.половина рыбы вытопилась в жир , очень жирная рыба как будто не рыба, а сало жареное .

Не понравился.

   
цитировать
лилит Воскресенье, 11 Марта 2018 г. 01:01 #

Татьяна
Пожарила карпа в подсолнечном масле.половина рыбы вытопилась в жир , очень жирная рыба как будто не рыба, а сало жареное .

Не понравился.

Карп ,особенно крупный ,жирненький ,это факт!Вот поэтому не советую его жарить ,а лучше запекать.Удачи!

   
цитировать
елена Среда, 16 Мая 2018 г. 11:04 #

Виктория
А можно не отваривать картофель?
Можно, но прежде помельче
   
цитировать
лилит Воскресенье, 16 Сентября 2018 г. 12:44 #

Всем огромное спасибо! Приятно, что вы так же любите готовить как и я!

   
цитировать
Валентина павловна Среда, 28 Ноября 2018 г. 09:09 #

Хороший рецепт готовить надо с хорошим настроением

   
цитировать
Катаринка Воскресенье, 14 Апреля 2019 г. 03:24 #

Что значит начинить карпа? Это засунуть внутрь живота или порезать по хребту и пытаться засунуть туда морковь с луком?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru