Карп в томатном маринаде, с овощами и лимоном (на мангале)

Подготовить ингредиенты.
У карпа разрезать брюшко, удалить внутренности.

Лук очистить и нарезать полукольцами.
Болгарский перец разрезать вдоль пополам, очистить от семян и нарезать поперек тонкими полукольцами.
Лимон нарезать кружочками.
Помидор нарезать тонкими дольками.

Для маринада смешать томатную пасту и растительное масло.

Рыбу натереть солью и перцем снаружи и внутри.

С помощью кисточки смазать карпа томатным маринадом.

Внутрь рыбы вложить целые веточки укропа и петрушки, а также лук, перец, лимон и помидор.

Выложить карпа в томатном маринаде, с овощами и лимоном, на решётку для жарки на мангале или гриле.

Установить решетку на мангал с раскаленными углями. Жарить карпа, фаршированного овощами и лимоном, до готовности, 20-25 минут, периодически переворачивая решетку с одной на другую сторону.

Вкусный карп с овощами и лимоном, жаренный на мангале, готов к подаче.
Приятного аппетита!