рецепт с фото пошаговый

Рыба в хлебе, по-турецки (балык экмек)

Фото к рецепту: Рыба в хлебе, по-турецки (балык экмек)
 2 порции
 35 мин (ваши 15 мин)
 Irina_Taskova   19.09.17

Балык экмек – это блюдо турецкого фастфуда, хот-дог с рыбой. Название переводится как "рыба в хлебе". Традиционно балык экмек готовится в булке, но я предлагаю приготовить его в лаваше. Такую закуску в лаваше можно взять с собой на пикник или на работу.

Продукты (на 2 порции)
Скумбрия - 1 шт.
Лаваш (тонкий, квадратный) - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Сок лимонный - 1-2 ст. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептРыба в хлебе, по-турецки (балык экмек)
Фото приготовления рецепта: Рыба в хлебе, по-турецки (балык экмек) - шаг №1

Подготовьте ингредиенты для лаваша с рыбной начинкой, по-турецки.

Фото приготовления рецепта: Рыба в хлебе, по-турецки (балык экмек) - шаг №2

Как приготовить балык экмек (рыбу в хлебе):

У рыбы отрежьте голову и удалите внутренности. Брюшную часть тщательно вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Двигаясь ножом вдоль линии хребта, срежьте оба филе. Максимально удалите все кости.

Фото приготовления рецепта: Рыба в хлебе, по-турецки (балык экмек) - шаг №3

Филе рыбы переложите на противень с бумагой. Каждое филе посолите и поперчите по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Рыба в хлебе, по-турецки (балык экмек) - шаг №4

Запекайте рыбу в разогретой до 190 градусов духовке около 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыба в хлебе, по-турецки (балык экмек) - шаг №5

Луковицу нарежьте кольцами или полукольцами. Также колечками нарежьте 2 помидора среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Рыба в хлебе, по-турецки (балык экмек) - шаг №6

В небольшой емкости соедините оливковое масло и лимонный сок.

Фото приготовления рецепта: Рыба в хлебе, по-турецки (балык экмек) - шаг №7

Выложите лаваш на рабочую поверхность и с помощью кисти смажьте его смесью масла и сока.

Фото приготовления рецепта: Рыба в хлебе, по-турецки (балык экмек) - шаг №8

Выложите с одной стороны ряд помидорных колечек, а сверху выложите слой лука (количество берите по вкусу).

Фото приготовления рецепта: Рыба в хлебе, по-турецки (балык экмек) - шаг №9

Сверху выложите рыбное филе.

Фото приготовления рецепта: Рыба в хлебе, по-турецки (балык экмек) - шаг №10

Сформируйте плотный рулет из лаваша. Таким же образом приготовьте второй рулет с начинкой из оставшихся ингредиентов.

Фото приготовления рецепта: Рыба в хлебе, по-турецки (балык экмек) - шаг №11

Перед подачей, по желанию, подсушите до хруста рулет на сковороде-гриль или на электрическом гриле.

Фото приготовления рецепта: Рыба в хлебе, по-турецки (балык экмек) - шаг №12

Лаваш с рыбной начинкой, по-турецки, готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба в хлебе, по-турецки (балык экмек). Как приготовить Рыба в хлебе, по-турецки (балык экмек)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из рыбы и креветок
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты из лаваша Турецкая кухня
1 мая
Пикник
В духовке

Блюда из лавашаЛаваш с начинкой Лаваш с рыбой Блюда из помидоров Блюда из скумбрииСкумбрия запеченная
39 спасибо 14909 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)