рецепт с фото

Пряный морской окунь на гриле

Фото к рецепту: Пряный морской окунь на гриле
 4 порции
 ZNAIKA   09.08.13

Для этой рыбы важно подобрать правильные специи, которые подчеркнут нежный вкус окуня. Я использую стандартный набор перцев и трав.

Продукты (на 4 порции)
Филе морского окуня - 4 шт. (170 г каждое)
Масло оливковое экстра класса - 1 ст. л.
Паприка - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Луковый порошок - 1 ч. л.
Чесночный порошок - 1 ч. л.
Красный острый молотый перец - 1/2 ч. л.
Белый молотый перец - 1/4 ч. л.
Орегано сушеный (раскрошенный) - 1/4 ч. л.
Базилик сушеный (раскрошенный) - 1/4 ч. л.
Тимьян сушеный (раскрошенный) - 1/4 ч. л.
Масло растительное для смазывания решетки гриля
Овощи и перец чили для сервировки (по желанию)

1. Филе окуня смазать со всех сторон оливковым маслом. В небольшой миске смешать паприку, соль, чесночный порошок, красный молотый перец, луковый порошок, белый молотый перец и сушеные травы. Этой смесью натереть рыбу со всех сторон, сложить в миску, накрыть и поставить в холодильник на 30-60 минут.

2. Решетку гриля смазать растительным маслом, а сам гриль включить для предварительного разогрева до средней температуры. Филе окуня выложить на решетку гриля и жарить, не накрывая, в течение примерно 3-4 минут с каждой стороны.

Подавать филе окуня морского с овощами и перцем чили (по желанию).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пряный морской окунь на гриле. Как приготовить Пряный морской окунь на гриле?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба жареная
1 мая
Пикник
Гриль
Блюда из морского окуня Блюда из окуня
35 спасибо 40037 6 0
асм Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 16:46 #

мда уж- порошок лука, чеснока

а оливковое масло для жарки вообще не подходит категорически

   
цитировать
Ирина Среда, 14 Сентября 2016 г. 12:59 #

Согласна.Хозяйки "линкувата" лук и чеснок и то почистить поленилась,,,,,

   
цитировать
Виола Среда, 14 Сентября 2016 г. 17:18 #

Дамы, и как вы себе представляете можно натереть рыбу свежим луком и чесноком??? Лук и чеснок в гранулах незаменимы в рецептах такого типа. Отличный рецепт, набор специй для рыбы очень правильный.

   
цитировать
Иванна Суббота, 11 Марта 2017 г. 19:56 #

Чтобы натереть луком и чесноком надо их натереть на тёрке.

   
цитировать
Лена Суббота, 30 Сентября 2017 г. 12:48 #

Натереть мелким луком и чесноком - не проблема.Дело в том,что они будут спадать с рыбы при переворачивании.Это неудобно на решетке!А оливковое масло здесь использовано для маринада.Можно его еще сразу смешать с приправами и намазать рыбу этой смесью.Будет очень хорошо!:)

   
цитировать
Дмитрий Понедельник, 08 Марта 2021 г. 17:48 #

асм
а оливковое масло для жарки вообще не подходит категорически

Ахинея. Оливкое как раз подходит для жарки лучше многих, т.к. у него высокая температура кипения.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)