рецепт с фото пошаговый

Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой

Фото к рецепту: Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой
 4 порции
 40 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   20.09.22

Жареные в яйце треугольники из тонкого лаваша с начинкой можно смело называть ленивыми пирожками, ведь готовятся они значительно проще и быстрее, а получаются очень похожими. В качестве начинки возьмём отваренные рис и яйцо, рыбные консервы, зелёный лук. Сочетание ингредиентов и само очень вкусное, и для начинки лавашных конвертиков подходит замечательно.

Продукты (на 4 порции)
Лаваш тонкий - 300 г (2 шт.)
Консервы рыбные (у меня тунец в масле) - 160 г (чистый вес, 1 банка)
Рис - 100 г (вес в сыром виде)
Яйца - 3 шт.
Лук зелёный - 10 г
Масло подсолнечное - 60-70 мл (4-5 ст. ложек)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - щепотка

Пошаговый фото рецептКонвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой
Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Рыбные консервы можно взять любые любимые, у меня – тунец в масле.
Лаваш лучше взять прямоугольной формы.

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой - шаг №2

1 яйцо отварите вкрутую (в течение 10 минут после закипания воды).

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой - шаг №3

Затем яйцо осудите в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой - шаг №4

Параллельно с отвариванием яйца приготовьте рис. Для этого в кастрюле доведите до кипения воду (750 мл), добавьте 0,5 ч. ложки соли и всыпьте рис. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума и варите рис до готовности, примерно 12-15 минут (в зависимости от сорта).

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой - шаг №5

Воду с риса слейте и оставьте его полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой - шаг №6

Рыбные консервы, слив половину жидкости, переложите в миску и разомните вилкой.

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой - шаг №7

Остывшее яйцо очистите и нарежьте маленькими кубиками.
Перья зелёного лука промойте и нарежьте тонкими колечками.

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой - шаг №8

В миску с рыбными консервами переложите остывший рис, яйцо и зелёный лук. Всыпьте пару щепоток соли и чёрный молотый перец по вкусу (учитывайте наличие специй в рыбе).

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой - шаг №9

Всё перемешайте – начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой - шаг №10

Листы лаваша (у меня лист размером примерно 36х70 см) разрежьте на полоски-прямоугольники размером 13х36 см. У меня получилось 8 таких полосок (и остались обрезки от закруглённых краёв).

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой - шаг №11

На короткий край полоски из лаваша выложите 1/8 часть начинки (или разделите начинку по количеству полосок).

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой - шаг №12

Придерживая начинку, один из углов полоски лаваша соедините с противоположной стороной (как на фото).

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой - шаг №13

Получившийся треугольник переверните на свободную часть лаваша, закрывая начинку ещё с одной стороны.

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой - шаг №14

Продолжайте переворачивать треугольник в разные стороны, пока не получится треугольный пирожок с закрытой со всех сторон начинкой.

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой - шаг №15

Таким же образом сформируйте конвертики из оставшихся полосок лаваша и начинки.

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой - шаг №16

В миску разбейте два оставшихся яйца, взболтайте вилкой до однородности.

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой - шаг №17

В сковороду влейте растительное масло, отправьте на огонь выше среднего.
Конвертики из лаваша обмакните со всех сторон в яичной смеси.

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой - шаг №18

Выложите лавашные треугольники в сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Обжарьте на сильном огне с двух сторон секунд по 30.

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой - шаг №19

Таким же образом обжарьте все конвертики.

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой - шаг №20

Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой готовы!

Фото приготовления рецепта: Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой - шаг №21

Подавайте в горячем, тёплом или остывшем виде – вкусно будет в любом случае.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой. Как приготовить Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из рыбы и креветок
Рецепты изделий из тестаПирожки
Пикник
Завтрак Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из лавашаЛаваш армянский Лаваш с начинкой Лаваш с рыбой Блюда из риса Блюда из тунца
7 спасибо 4424 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)