видео рецепт с фото пошаговый

Скумбрия на мангале

Фото к рецепту: Скумбрия на мангале
 Ольга Матвей   26.11.16

Самый быстрый рецепт приготовления рыбы на мангале - скумбрия с луком и лимоном получается очень нежной и сочной, даже вкуснее, чем шашлык.

Продукты
Скумбрия - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Зелень петрушки - 0,5 пучка
Лук репчатый - 1 шт.
Лимон - 4 кружочка
Сок лимона
Масло растительное - 2 ст. ложки

Лучше всего выбирать скумбрию, у которой широкая спинка, тогда она будет жирной и сочной.

Видео рецептСкумбрия на мангале
Пошаговый фото рецептСкумбрия на мангале
Фото приготовления рецепта: Скумбрия на мангале - шаг №1

Как приготовить скумбрию на мангале:

Если скумбрия замороженная, размораживаем ее, тщательно моем и удаляем все внутренности. Обсушиваем бумажными салфетками со всех сторон снаружи и внутри.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия на мангале - шаг №2

Лук разрезаем напополам и нарезаем тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия на мангале - шаг №3

Отрезаем 4 кружочка от лимона и разрезаем пополам.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия на мангале - шаг №4

Измельчаем петрушку ножом. В петрушку выдавливаем немного лимонного сока, добавляем чуть-чуть лука, слегка подавив руками. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия на мангале - шаг №5

Снаружи и внутри натираем скумбрию солью и перцем. Внутрь закладываем зелень, весь лук и лимоны, немного промазываем зеленью снаружи. Пока будет разжигаться костер, скумбрия замаринуется.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия на мангале - шаг №6

В глубокую миску выливаем немного растительного масла. Мелко нарезаем чеснок (или выдавливаем через чеснокодавилку) и смешиваем с маслом.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия на мангале - шаг №7

Протираем скумбрию салфетками, чтобы слегка снять петрушку и скумбрия не горела. Решетку для гриля смазываем растительным маслом и закладываем туда скумбрию.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия на мангале - шаг №8

Ставим скумбрию на мангал, готовим 20 минут, переворачивая каждые 2 минуты и смазывая чесночным маслом.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия на мангале - шаг №9

Скумбрия на мангале готова.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия на мангале - шаг №10

Всем приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия на мангале. Как приготовить Скумбрия на мангале?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная Рыба фаршированная
Рецепты маринадаМаринад для рыбыМаринад для скумбрии На праздничный стол Пикник
Гриль
Рецепты для начинающих
Блюда из лимонов Блюда из скумбрииСкумбрия запеченная Скумбрия фаршированная
13 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)