Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из сыра, Лучшие рецепты выпечки, Пошаговый, Сырные пироги
Погача - это пирог-хлеб с начинкой, который представлен во множестве вариантов. Сегодня знакомимся с прекрасной, как роза, болгарской версией. Дрожжевое тесто для погачи замешивается на молоке, с добавлением яйца. Начинкой послужит брынза. Сборка пирога не так сложна, как может показаться, и описана во всех деталях.
Продукты: молоко, вода, яйца, масло растительное, дрожжи сухие, мука, сахар, соль, брынза, яйца, масло сливочное, масло растительное, кунжут
Пирог-улитка из теста фило с начинкой из курицы с овощами и сыром
Куриное филе, морковь и лук предварительно обжариваются, а тесто замешивать и раскатывать не нужно – оно покупное. Сворачиваем тесто фило с начинкой в рулет, укладываем улиткой и выпекаем.
Продукты: тесто, куриное филе, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, масло сливочное, масло растительное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый
Пицца с пряным томатным соусом и моцареллой
Сделаем домашнюю пиццу лучше, чем в пиццерии, даже без специальной итальянской муки. Мягкое дрожжевое тесто выдерживаем в холоде, затем покрываем пряным томатным соусом, который также приготовим сами, и посыпаем моцареллой. Выпекаем в духовке и подаём.
Продукты: вода, мука, дрожжи, соль, сахар, масло оливковое, сыр моцарелла, томатная паста, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, базилик, орегано (душица)
Пирожки с сыром, яйцом и зеленью, из дрожжевого теста на сливках
Благодаря тесту, замешанному на сливках, пирожки по этому рецепту получаются особенно нежными и воздушными. Внутри - ароматная и аппетитная начинка из твёрдого сыра, отварного яйца и зелени. Такие круглые пирожки немного напоминают осетинские пироги, но в мини-формате.
Продукты: сливки, масло подсолнечное, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, сыр, яйца, масло сливочное, лук зелёный, зелень укропа, чеснок сушёный молотый, паприка молотая, соль
Хачапури с запечёнными овощами
Традиционный хачапури по-аджарски готовят с начинкой из сыра и яйца. Этот вариант хачапури - с запечёнными в духовке овощами и зеленью. Воздушное дрожжевое тесто с хрустящей аппетитной корочкой прекрасно сочетается с сочными полезными овощами тянущимся сыром. Многим такой хачапури может показаться даже вкуснее оригинального.
Продукты: масло сливочное, молоко, яйца, сметана, мука, дрожжи, дрожжи сухие, сахар, соль, сыр твёрдый, сыр фета, сыр моцарелла, баклажаны, перец болгарский красный...
Слоёный пирог с тремя видами лука и сыром
Открытый пирог-киш из готового слоёного теста, с начинкой из твёрдого сыра и трёх видов лука: репчатого, зелёного и порея. Репчатый лук и порей предварительно немного обжариваются до мягкости. Также для более нежного вкуса добавляются сливки, а яйцо помогает скрепить ингредиенты начинки во время выпечки.
Продукты: тесто, лук-порей, лук репчатый, лук зелёный, сыр твёрдый, яйца, сливки, масло растительное, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Галета с курицей, помидорами, сыром и луком
Основа пирога - бездрожжевое тесто на воде и растительном масле, с разрыхлителем. Начинка - нежное куриное филе под слоями лука, помидоров и сыра. После выпечки тесто приятно хрустит, а начинка получается сочной и сытной. Пирог отлично подойдёт для перекуса и даже сможет заменить полноценную трапезу.
Продукты: масло растительное, вода, мука, соль, разрыхлитель, сахар, куриное филе, сыр твёрдый, яйца, сметана, помидоры, лук репчатый красный, лук зелёный
Дрожжевой пирог с кабачками, сыром и ветчиной
Основа пирога – простое дрожжевое тесто на воде. В качестве начинки – выложенные слоями обжаренные кабачки, ветчина и сыр. Получается весьма основательное блюдо: и мясо с сыром, и овощи, и хлеб к ним.
Продукты: вода, масло растительное, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, кабачки, сыр, ветчина, зелень укропа, чеснок, соль, перец чёрный молотый, орегано (душица), масло растительное
Киш с помидорами в яично-сырной заливке
Рассыпчатая основа, внутри которой яркие сочные помидоры в яично-сырной заливке, - это очень вкусно и аппетитно. Рекомендуется использовать два вида сыра, причём важно, чтобы хотя бы небольшая часть обладала ярким дорогим вкусом, что хорошо будет чувствоваться в готовом пироге.
Продукты: масло сливочное, вода, мука, соль, помидоры, яйца, молоко, сыр твёрдый, сыр твёрдый, чеснок, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Сырный пирог с курицей и черносливом
Закусочный сырный пирог с куриным филе, черносливом и зеленью. Сперва быстро и нехлопотно замешивается бездрожжевое жидкое тесто на основе яиц, молока и растительного масла. Затем в тесто добавляются кусочки куриного филе и чернослива, тёртый сыр и свежая зелень. В духовке пирог поднимается за счёт разрыхлителя.
Продукты: молоко, масло растительное, яйца, мука, разрыхлитель, сыр твёрдый, куриное филе, чернослив, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль
Закусочный пирог на кефире с сыром и зеленью
Румяный пирог на кефире с простой, но очень удачной начинкой – сыром (в нашем случае сулугуни) и свежей зеленью. Процесс приготовления нехлопотный, поскольку начинка добавляется прямо в тесто. Пирог очень ароматный и сытный.
Продукты: кефир, яйца, сыр сулугуни, мука, зелень, соль, сахар, перец чёрный молотый, разрыхлитель, масло растительное
Закрытый дрожжевой пирог со шпинатом и сыром
Этот пирог с начинкой сделан по мотивам осетинских пирогов, но с отступлениями от традиционного рецепта. Во-первых, печём пирог в одном экземпляре, а не в трёх, как принято. Во-вторых, в оригинале используется адыгейский сыр, а тут – смесь творога и тёртого твёрдого сыра. Получается мягкий домашний хлеб с освежающей сырно-шпинатной начинкой.
Продукты: мука, вода, сахар, дрожжи сухие, масло растительное, соль, шпинат, сыр твёрдый, творог, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, масло сливочное
Простой рецепт закусочного пирога с сыром. Начинка из тёртого сыра вперемешку с яйцом, сметаной и зеленью в "корытце" из несладкого песочного теста – это удивительно вкусно. Тесто получается очень удачным, да и солёная начинка ему не уступает – после выпечки сыр расплавился, а зелень придала аромат.
Продукты: масло сливочное, майонез, сметана, мука, разрыхлитель, соль, сыр твёрдый, сметана, яйца, лук зелёный, зелень укропа
Дрожжевые лепёшки с сыром и зелёным луком
Сырная начинка с зелёным луком между слоями пышного дрожжевого теста на сметане - это очень вкусно и ароматно. Сытные румяные лепёшки с радостью придут на замену хлебу к основному блюду или займут место надоевших бутербродов с сыром на перемене.
Продукты: вода, сметана, сахар, масло растительное, мука, дрожжи сухие, соль, сыр, лук зелёный, масло сливочное, желток, сметана, масло сливочное
Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке)
Аппетитная, мягкая и изумительно ароматная дрожжевая лепёшка с начинкой из расплавленного сыра. Сверху лепёшка покрыта слоем сливочного масла с чесноком и петрушкой, который придаёт очень яркий аромат, а также делает корочку хрустящей и золотистой.
Продукты: молоко, вода, масло сливочное, сахар, мука, дрожжи, соль, масло сливочное, чеснок, сахар, зелень петрушки, соль, сыр моцарелла
Луковые бездрожжевые булочки
Луковые булочки с сыром - отличный вариант для случая, когда внезапно закончился хлеб. Тесто замешивается на растопленном сливочном масле и молоке, с добавлением репчатого и зелёного лука, а также тёртого сыра. Сырно-луковые булочки готовятся подобно британским сконам достаточно просто и выпекаются очень быстро.
Продукты: масло сливочное, молоко, яйца, мука, разрыхлитель, сода, лук репчатый, лук зелёный, чеснок, сыр твёрдый, сахар, перец чёрный молотый, соль
Сырный киш с помидорами и кукурузой
Открытый пирог с овощной начинкой и сметанно-яичной заливкой — киш с консервированной кукурузой и помидорами. В песочное тесто добавляется сыр, поэтому основа для пирога будет интересной на вкус, а начинка довольно сытной и ароматной.
Продукты: мука, сыр твёрдый, масло сливочное, яйца, помидоры, кукуруза консервированная, сметана, яйца, сыр пармезан, чеснок, масло оливковое, травы сухие итальянские, соль...
Сырные кексы на кефире, с сосисками
Эти закусочные сырные кексы с сосисками по вкусу напоминают пиццу. А готовятся кексы достаточно просто: сосиски нарезаем кружочками, смешиваем с кефиром, яйцами, тёртым сыром и мукой с разрыхлителем, а затем выпекаем. Такой перекус придётся по душе и взрослым, и детям!
Продукты: кефир, яйца, мука, разрыхлитель, сосиски, сыр твёрдый
Слоёный тарт с карамелизованным луком и мягким сыром
Оригинальный, простой в приготовлении и невероятно богатый внешне и на вкус пирог из слоеного теста с карамелизированным луком и мягким сыром станет идеальным угощением для любого праздника. Сладковатый карамельный лук отлично оттеняет изысканный сыр. Кроме того, хрустящие краешки теста прекрасно сочетаются с мягкой и нежной серединкой. Подайте этот пирог с белым вином - и он перенесёт вас на юг Франции!
Продукты: тесто слоеное, сыр, лук репчатый, масло растительное, уксус бальзамический, сахар коричневый, перец чёрный молотый, соль, зелень петрушки
Закусочный кекс с кабачками, ветчиной и сыром
Закусочный кекс на молоке и растительном масле, с вкусными вкраплениями сочных кабачков, ветчины и сыра. Кекс получается не мокрым, но и не сухим, он легко нарезается и при этом не крошится. Этот несладкий кекс можно подавать вместо хлеба или как пирог к чаю.
Продукты: молоко, яйца, масло растительное, мука, разрыхлитель, кабачки, ветчина, сыр, соль, перец чёрный молотый, травы пряные, кунжут
"Невидимый" закусочный кабачковый пирог
«Невидимый» кабачковый пирог получается сочным и ароматным. Обилие кабачков и минимум теста - настолько мало, что его и не видно вовсе. Такой пирог получается питательным, но низкокалорийным. То, что нужно для сытного, полезного и не грозящего лишними граммами обеда или ужина!
Продукты: масло сливочное, молоко, яйца, мука, разрыхлитель, кабачки, сыр твёрдый, чеснок, зелень петрушки, соль
Заливной пирог на оливковом масле, с сыром, колбасой и помидорами
Заливной пирог-кекс с колбасой, сыром и помидорами, на оливковом масле готовится довольно просто. Пирог получается очень вкусным и сочным, а исчезает со стола вмиг, особенно если компания угощающихся большая.
Продукты: масло оливковое, молоко, яйца, мука, разрыхлитель, сыр твёрдый, соль, колбаса, помидоры, сыр
Слоёный дрожжевой пирог с брокколи, крабовыми палочками и сыром
Сочный и насыщенный слоёно-дрожжевой пирог с брокколи и крабовыми палочками - не просто пирог, а настоящий полноценный обед. Ну а если вы узнаете, как просто готовится этот румяный «красавчик», он станет вашим фаворитом. Сочетание ароматного теста, брокколи, сыра, крабовых палочек и яично-сметанной заливки – очень удачное, можете поверить на слово. Но лучше, как говорится, раз попробовать.
Продукты: тесто слоеное, капуста брокколи, крабовые палочки, сыр твёрдый, сметана, яйца, крахмал, кунжут, соль, масло растительное
Заливной сырный пирог с сосисками
Оригинальный представитель закусочной выпечки – пышный заливной пирог на молоке с сыром и сосисками! Внутри пирог пористый, очень мягкий, с отчётливым вкусом и ароматом сыра, что и неудивительно: тёртый сыр – один из основных его ингредиентов. А сосиски, залитые этим тестом, прекрасно с ним сочетаются. Получается очень вкусно и красиво. Рецепт настолько прост, что приготовить этот замечательный сырный заливной пирог с сосисками сможет даже школьник.
Продукты: молоко, яйца, сосиски, сыр твёрдый, масло подсолнечное, мука, разрыхлитель, соль
Луковый киш с острым перцем
Готовим аппетитный и вкусный киш с луковой начинкой. На основу из песочного теста выкладываем репчатый лук, обжаренный с зелёным луком и перцем чили, заливаем яично-сливочной смесью с сыром и выпекаем. Пирог получается удивительно вкусным, с лёгкими острыми нотками перца чили, тесто - рассыпчатое и буквально тает во рту.
Продукты: мука, масло сливочное, вода, яйца, яйца, сливки, сыр твёрдый, лук репчатый, лук зелёный, перец чили, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Слоёный тарт с картошкой и сыром
Для рецепта понадобится готовое слоёное тесто, картофель и два вида сыра. Сыр можно брать любой, но лучше всего подходит моцарелла и какой-нибудь зрелый твёрдый сыр. Тарт получается очень вкусным - хрустящая слоистая основа идеально сочетается с картофелем и сыром.
Продукты: тесто слоеное, картофель, сыр моцарелла, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, чеснок, масло растительное, яйца
Слоёный киш с курицей, грибами и сыром
Жюльен с курицей и грибами можно приготовить не только в кокотницах, а и внутри слоёного теста. Только представьте: снаружи - румяное хрустящее слоистое тесто, а внутри - много сыра, грибы и курица в сливочно-яичной заливке. Пирог готовить очень просто, справится и новичок. Вы будете приятно удивлены изумительным и нежным вкусом.
Продукты: тесто слоеное, куриное филе, шампиньоны, сыр твёрдый, сливки, лук репчатый, яйца, масло сливочное, масло растительное, желток, соль, перец чёрный молотый
Хлеб-гармошка с сыром и прованскими травами
Если вы любитель разнообразных добавок в хлеб, испеките оригинальный домашний хлеб-гармошку с сыром и прованскими травами. Рецепт интересен необычной формовкой хлеба: из квадратов теста, сложенных стопочками. Кроме сыра и пряностей, в хлебушек можно также добавлять кусочки вяленых овощей или оливок.
Продукты: молоко, масло растительное, мука, дрожжи, дрожжи сухие, сыр твёрдый, травы пряные, сахар, соль
Заливной пирог на сметане, с луком, грибами и сыром
Закусочный пирог готовится легко и просто, как и полагается заливным пирогам. Тесто замешивается на сметане. Пирог хорошо пропекается, получается крупнопористым. Начинка из грибов, обжаренных с большим количеством лука, и тёртого сыра - сочная, ароматная.
Продукты: сметана, яйца, мука, разрыхлитель, сахар, соль, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, кунжут
Открытый пирог из песочного теста — выигрышный вариант для несложной выпечки с традиционной сливочно-яичной заливкой. Любителям сыра придётся по вкусу такой вариант пирога, где объединились сразу четыре его вида — выбирайте ваши любимые.
Продукты: мука, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, сыр, сыр гауда, сыр чеддер, сыр моцарелла, сливки, яйца, соль, перец чёрный молотый
Рулет из теста фило с крабовыми палочками
Рулет из теста фило с крабовыми палочками по этому рецепту очень прост в приготовлении, но его вкус вас приятно удивит. Румяное, слегка хрустящее тонкое тесто и ароматная нежная начинка отлично сочетаются между собой.
Продукты: тесто, масло сливочное, крабовые палочки, сыр творожный, майонез, чеснок, сок лимона, соль, зелень петрушки
Тёртый пирог с луком и плавленым сыром
Рецепт вкусной несладкой выпечки - тёртый песочный пирог с жареным луком и плавленым сыром. Готовится такой луковый пирог совсем несложно. Рабочая поверхность остаётся максимально чистой, так как тесто не раскатывается, а натирается на тёрке прямо в форму. Начинка получается нежной, но при этом вкус довольно насыщенный.
Продукты: масло сливочное, желток, мука, разрыхлитель, сахар, соль, вода, лук репчатый, сыр плавленый, яйца, белок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Закрытый слоёный пирог с тыквой и сыром
Процесс приготовления тыквенного пирога вас не утомит, так как тесто используется готовое. Хрустящее слоёное тесто идеально гармонирует с нежной начинкой из обжаренной с луком тыквы и двух видов сыра. Чтобы при разрезании пирог хорошо сохранял форму, в начинку добавляются яйца и манная крупа.
Продукты: тесто слоёное замороженное, сыр фета, сыр твёрдый, тыква, лук репчатый, яйца, крупа манная, мускатный орех молотый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Осетинский пирог "Сабурани" с сыром
Для сырного осетинского пирога "Сабурани" коржи завариваются в кипятке, чтобы слои пирога потом не слипались. Пирог получается румяным и сытным, тесто - нежное и обильно сдобренное сливочным маслом, а в начинке - много сыра. Чтобы сделать такой пирог, необходимо выполнить ряд необычных, но и не сложных операций. Результат того стоит.
Продукты: яйца, вода, масло оливковое, мука, соль, масло сливочное, сыр сулугуни, сыр твёрдый
Закусочный дрожжевой кекс с рыбой и сыром
Готовим закусочный кекс-пирог с рыбой и сыром. Дрожжевое тесто на сметане получается воздушным, мягким. В качестве добавок в тесто - тёртый сыр и филе рыбы, обжаренное с луком. В этом рецепте используется сёмга, но можно взять любую другую жирную рыбу без костей.
Продукты: яйца, сметана, мука, дрожжи сухие, филе рыбы, сыр твёрдый, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Галета из рубленого теста, с помидорами и брынзой
Простая несладкая выпечка из рубленого теста. Тесто замешивается на основе охлаждённого маргарина и сметаны, а в качестве начинки - ломтики помидоров и брынза, политые сметаной. Выпекаем такую галету с помидорами и брынзой в духовке. Нежное тесто и сочная начинка - что может быть вкуснее на завтрак или ужин.
Продукты: маргарин, мука, сметана, разрыхлитель, соль, помидоры, брынза, сметана, соль
Кекс со сливочным сыром и лимонной глазурью
Хотите рецепт идеального кекса, который понравится практически всем? Кекс на основе сливочного сыра, с лимонной глазурью, — это очень вкусно! Кекс получается в меру влажным, но в то же время лёгким, с приятным вкусом и ароматом. Глазурь придаёт кексу лёгкую цитрусовую нотку, которая здесь уместна.
Продукты: масло сливочное, сыр сливочный, сахар, яйца, мука, сахар ванильный, разрыхлитель, пудра сахарная, сок лимона, масло растительное
Кабачково-сырный закусочный кекс с орехами
Простая в приготовлении выпечка из не совсем обычных ингредиентов. За текстуру кекса отвечают кабачки, а за вкус - два вида сыра, один из которых - с плесенью, но его потребуется совсем немного. Кабачковый закусочный кекс с сыром и орехами можно подать к основному блюду, или отдельно, с какой-нибудь ненавязчивой намазкой. Такой кекс удобно взять с собой, если вы собираетесь перекусить вне дома.
Продукты: кабачки, сыр твёрдый, сыр, орех грецкий, масло сливочное, кефир, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, перец чёрный молотый, соль
Дрожжевые лепёшки с мясом и сыром (в духовке)
Вдохновившись неимоверным вкусом осетинских пирогов, я решила приготовить эти тонкие лепёшки из дрожжевого теста с начинкой из обжаренного мясного фарша и сыра. За счёт того, что толщина таких лепёшек не больше пары сантиметров, выпекаются они совсем недолго. Особенностью лепёшек также можно назвать большее количество начинки, чем теста, что крайне аппетитно.
Продукты: мука, молоко, масло сливочное, дрожжи, дрожжи сухие, соль, сахар, фарш говяжий, сыр твёрдый, лук зелёный, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, яйца
Пирог из слоёного теста, с фасолью, помидорами, луком и сыром
Этот пирог в виде кольца напоминает закрытую пиццу с сочной начинкой. Тесто используем слоёное, уже готовое, что в разы ускорит процесс. В качестве начинки - помидоры, сыр и консервированная фасоль. Быстро, просто, вкусно и весьма эффектно.
Продукты: тесто слоеное, мука, помидоры, фасоль консервированная, лук репчатый, сыр твёрдый, кетчуп, травы сухие итальянские, соль, масло подсолнечное
Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире)
Тесто по этому рецепту готовится на кефире с добавлением тёртого сыра, который придаёт пирогу насыщенный сырный вкус и аромат. К тому же тесто отлично поднимается и пропекается, за счёт чего получается пористым и мягеньким. А в качестве начинки выступает тандем куриного филе и кукурузы, обжаренных в томатном соусе с ароматным орегано. Изумительный пирог для любителей несладкой выпечки!
Продукты: мука, кефир, яйца, сыр твёрдый, масло подсолнечное, разрыхлитель, соль, куриное филе, кукуруза консервированная, лук репчатый, томат-паста, чеснок, зелень петрушки...
Картофельно-сырные булочки с зеленью и кунжутом
Эти вкусные ароматные булочки из простых продуктов очень необычно формуются: дрожжевое тесто с добавлением сыра, картофеля и мелко нарезанной зелени разделяется в большой форме перегородками из ломтиков сыра, которые при выпекании расплавляются и придают булочкам восхитительный аромат. Сверху булочек - аппетитная румяная корочка с кунжутом. Булочки вкусны как в тёплом, так и в холодном виде.
Продукты: молоко, масло растительное, яйца, мука, дрожжи сухие, картофель, сыр твёрдый, соль, зелень укропа, масло сливочное, яйца, масло растительное, кунжут
Пицца "Четыре сыра" (итал. pizza ai quattro formaggi) - это так называемая белая пицца, так как в нее не кладут помидоры или томатный соус. Начинку пиццы составляет исключительно сыр, а точнее мягкая рикотта, плавящаяся моцарелла, твердый ароматный пармезан и голубая горгонзола с плесенью и ярко выраженным вкусом и ароматом. Тесто получается тончайшее, моцарелла тянется, рикотта придает сочность, пармезан и горгонзолла расставляют яркие вкусовые акценты.
Продукты: вода, мука, дрожжи сухие, масло оливковое, сахар, соль, сыр моцарелла, сыр рикотта, сыр пармезан, сыр горгонзола, орегано, масло оливковое, базилик
Закусочные кабачково-сырные кексы
В качестве закусочной несладкой выпечки предлагаю приготовить кабачково-сырные кексы - воздушные, с приятным сырным и кабачковым вкусом и чесночным ароматом.
Продукты: кабачки, сыр твёрдый, молоко, яйца, масло растительное, мука, разрыхлитель, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Сырный заливной пирог на сметане, с сосисками
Очень вкусный пирог на скорую руку - из сырного теста на сметане и сосисок. Сыр, яйца, сметана, мука, разрыхлитель и нежные сосиски - всё, что необходимо. Скорее всего, у вас на кухне всё это уже есть. Приготовьте, у вас получится.
Продукты: яйца, сметана, мука, разрыхлитель, сыр твёрдый, сосиски, соль, масло растительное
Гречневые мини-киши с грибами, карамелизованным луком и сыром
Бесподобная выпечка на все случаи жизни - и к празднику, и на каждый день. Гречневые мини-тарты с грибами, карамелизованным в бальзамическом уксусе красным луком и сыром непременно оценят все домашние. Нежное рассыпчатое тесто в сочетании с сочной грибной начинкой в яично-сливочной заливке остается вкусным как в теплом, так и в холодном виде.
Продукты: масло сливочное, яйца, вода, мука, мука гречневая, соль, лук репчатый красный, шампиньоны, масло сливочное, масло оливковое, чеснок, уксус бальзамический...
Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами
Киш из слоёного теста с большим количеством начинки получается очень вкусным, сытным и напоминает большую, сочную, очень щедрую домашнюю пиццу. Основой пирога выступит готовое слоёное тесто, начинкой послужат шампиньоны, колбаса, сыр и помидоры, а яично-молочная заливка "сдружит" все ингредиенты между собой!
Продукты: тесто слоеное, грибы, колбаса, помидоры, сыр твёрдый, лук репчатый, молоко, яйца, масло подсолнечное, мука, соль, перец чёрный молотый
← Предыдущая | Следующая →