рецепт с фото пошаговый

Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке)

Фото к рецепту: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке)
 2 часа (ваши 30 мин)
 Yuliya-s   01.12.22

Аппетитная, мягкая и изумительно ароматная дрожжевая лепёшка с начинкой из расплавленного сыра. Сверху лепёшка покрыта слоем сливочного масла с чесноком и петрушкой, который придаёт очень яркий аромат, а также делает корочку хрустящей и золотистой.

Продукты
Для теста:
Молоко - 75 мл
Вода - 75 мл
Масло сливочное - 20 г + для смазывания противня
Сахар - 20 г
Мука - 250 г (2 стакана ёмкостью 200 мл)
Дрожжи - 4 г (1 ч. ложка)
Соль - 1/2 ч. ложки
*
Для смазывания верха лепёшки:
Масло сливочное (размягчённое) - 40 г
Чеснок - 50 г
Сахар - 1/2 ч. ложки
Петрушка свежая - 8 г
Соль - 1/4 ч. ложки
*
Для начинки:
Сыр моцарелла - 150 г

Пошаговый фото рецептДрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Молоко с водой нагреваем до тёплого состояния (не теплее 40 градусов ℃).

Фото приготовления рецепта: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке) - шаг №2

Сливочное масло для теста растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
В миску всыпаем муку, сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке) - шаг №3

Вливаем тёплую воду и молоко.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке) - шаг №4

Также добавляем растопленное сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке) - шаг №5

Замешиваем мягкое пластичное тесто.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке) - шаг №6

Накрываем тесто плёнкой и оставляем в теплом месте примерно на 1 час для подъема.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке) - шаг №7

Моцареллу нарезаем тонкими маленькими брусками.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке) - шаг №8

Тесто раскатываем в круглую лепёшку толщиной около 7 мм.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке) - шаг №9

Сыр выкладываем на середину лепешки прямоугольником.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке) - шаг №10

Тесто по бокам приподнимаем и заворачиваем поверх сыра.
Соединяем и защипываем края лепёшки.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке) - шаг №11

Затем заворачиваем и защипываем два оставшихся края.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке) - шаг №12

Переворачиваем лепешку швами вниз.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке) - шаг №13

Скалкой осторожно раскатываем до толщины примерно 13 мм.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке) - шаг №14

Противень застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выкладываем лепёшку на противень, накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на 15-20 минут.
Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке) - шаг №15

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс в небольшую мисочку.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке) - шаг №16

Добавляем хорошо размягчённое сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке) - шаг №17

Всыпаем сахар, соль и измельченную петрушку.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке) - шаг №18

Всё перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке) - шаг №19

Смесь масла, чеснока и зелени распределяем по поверхности лепёшки.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке) - шаг №20

Разрезаем лепёшку на 6-9 прямоугольников, но не дорезаем до конца.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке) - шаг №21

Ставим противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем лепёшку с сыром, чесноком и зеленью 20-25 минут, до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке) - шаг №22

Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой готова.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке) - шаг №23

Подаём лепёшку в горячем виде, когда сыр ещё расплавленный.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке). Как приготовить Дрожжевая лепёшка с сырной начинкой и чесночной корочкой (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с сыром Сырные булочки Лепешки ПирогиПироги с сыром Сырные пироги Хлеб
В духовке
Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
2 спасибо 1830 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)