Брауни с начинкой из творожного сыра

Подготовить продукты по списку.

В кастрюле или сковороде растопить шоколад и сливочное масло (немного масла оставить для смазывания формы). Перемешать.

В миске соединить два яйца и 75 граммов сахарного песка.

Взбивать яйца с сахаром 2 минуты.

К яичной массе добавить шоколадно-масляную смесь.
Перемешать.

Туда же всыпать просеянную муку.

Тщательно перемешать, чтобы не было ни одного комочка.
Включить духовку для разогрева до 190 градусов.

В отдельной миске соединить творожный сыр, сахар и яйцо.

Тщательно перемешать.

Форму для выпечки диаметром 20 см выстелить пергаментом. Смазать пергамент маслом.
Вылить в форму половину теста.

Поверх теста выложить сырную начинку.

Залить оставшимся тестом.
Чтобы срез визуально был поинтереснее, можно сделать узор при помощи палочки - погрузить её в заполненную форму до уровня начинки и поводить ею, как бы рисуя произвольные линии.

Поставить форму в разогретую духовку и выпекать брауни с начинкой из творожного сыра при 190 градусах 35 минут.
Готовность проверить шпажкой - она должна выходить из пирога без следов мокрого теста.
У моего пирога получилась потрясающая шоколадная корочка.

Разрезать брауни с начинкой из творожного сыра на порционные кусочки и подать к столу.

Приятного вам аппетита!