Сырные кексы на кефире, с сосисками

Подготовьте все ингредиенты.

Сосиски очистите от плёнки и нарежьте тонкими кружочками.
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

В глубокой тарелке перемешайте муку с разрыхлителем.
Яйца разбейте в отдельную тарелку и взболтайте вилкой, чтобы белок и желток соединились.

Сосиски выложите в глубокую миску и залейте кефиром. Перемешайте.

Добавьте яйца, перемешайте.

Всыпьте натёртый сыр.
Снова перемешайте.
При желании можно всыпать немного молотого перца.

Понемногу подсыпая муку, замешайте относительно однородное тесто.

По густоте тесто будет похоже на тесто для оладий.

Форму для выпечки застелите пергаментом или смажьте маслом (я использовала 2 формы размером 8х25 см).
Выложите тесто в формы, поверхность разровняйте лопаткой.

Выпекайте кексы в духовке при 180 градусах 30 минут, до румяной аппетитной корочки.
Готовым кексам дайте остыть.

Остывшие кексы достаньте из формы.

Нарежьте кексы порционными кусочками и подавайте к столу.
Воздушные, пористые и вместе с тем очень сытные кексы получились - отличный перекус для всей семьи!
Сочетание сыра и сосисок так любят все дети, ведь вкус кексов очень напоминает пиццу. Но на приготовление вы потратите гораздо меньше времени!

Приятного аппетита!