рецепт с фото пошаговый

Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире)

Фото к рецепту: Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире)
 8 порций
 1 час 15 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   26.06.21

Тесто по этому рецепту готовится на кефире с добавлением тёртого сыра, который придаёт пирогу насыщенный сырный вкус и аромат. К тому же тесто отлично поднимается и пропекается, за счёт чего получается пористым и мягеньким. А в качестве начинки выступает тандем куриного филе и кукурузы, обжаренных в томатном соусе с ароматным орегано. Изумительный пирог для любителей несладкой выпечки!

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука - 260 г (2 стакана объёмом 200 мл)
Кефир (жирностью 2,5 %) - 400 мл
Яйца - 4 шт.
Сыр твёрдый - 50 г
Масло подсолнечное - 60 мл
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Куриное филе - 300 г
Кукуруза консервированная - 160 г
Лук репчатый - 80 г
Томатная паста - 60 г
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка свежая - 5 г
Масло подсолнечное - 30 мл
Орегано сушёный - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗаливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире)
Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Вымойте и обсушите петрушку.
Кефир должен быть комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире) - шаг №2

Куриное филе вымойте, просушите с помощью бумажного полотенца и нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире) - шаг №3

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте кусочки куриного филе на сильном огне 2 минуты, до изменения цвета.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире) - шаг №4

Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте маленькими кубиками, а чеснок измельчите.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире) - шаг №5

Переложите лук и чеснок в сковороду к куриному мясу и продолжайте обжаривать всё вместе на среднем огне ещё 3 минуты, до прозрачности лука.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире) - шаг №6

Затем в сковороду переложите зёрна консервированной кукурузы, измельчённую петрушку и томатную пасту, разведённую 80 мл воды. Всыпьте соль, чёрный молотый перец и сушёный орегано.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире) - шаг №7

Перемешайте и продолжайте обжаривать содержимое сковороды на среднем огне примерно 5 минут, до загустения соуса. Снимите сковороду с плиты и займитесь приготовлением теста.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире) - шаг №8

Разогрейте духовку до 170 градусов.
В миску перелейте кефир комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире) - шаг №9

В кефир всыпьте соль (примерно 0,5 ч. ложки без горки), вбейте яйца. Тщательно перемешайте венчиком.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире) - шаг №10

Затем в яично-кефирную смесь просейте муку, смешанную с разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире) - шаг №11

Вымешайте однородное тесто.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире) - шаг №12

В кефирное тесто влейте подсолнечное масло.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире) - шаг №13

Добавьте твёрдый сыр, натёртый на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире) - шаг №14

Снова тесто перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире) - шаг №15

В форму для запекания перелейте половину теста. Я использовала силиконовую форму диаметром 24 см, ничем не смазывала.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире) - шаг №16

На слой теста распределите начинку.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире) - шаг №17

И залейте начинку оставшимся тестом.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире) - шаг №18

Выпекайте заливной пирог в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 45 минут.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире) - шаг №19

Готовый пирог переложите на блюдо или решётку и оставьте остывать.
Этот пирог хорош как в тёплом, так и в полностью остывшем виде.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире) - шаг №20

Заливной сырный пирог с курицей и кукурузой разрежьте на порции и подайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире) - шаг №21

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире). Как приготовить Заливной пирог с курицей и кукурузой в томатном соусе (на кефире)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги заливные Пироги на кефире Пироги с курицей Пироги с сыром Сырные пироги
В духовке
Обед Ужин
Блюда из кефира Блюда из кукурузы Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки

Тема › Курица - любовь моя

10 спасибо 4485 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)