рецепт с фото пошаговый

Сырный киш с помидорами и кукурузой

Фото к рецепту: Сырный киш с помидорами и кукурузой

Открытый пирог с овощной начинкой и сметанно-яичной заливкой — киш с консервированной кукурузой и помидорами. В песочное тесто добавляется сыр, поэтому основа для пирога будет интересной на вкус, а начинка довольно сытной и ароматной.

Продукты
Для теста:
Мука — 200 г
Сыр твёрдый — 100 г
Масло сливочное (размягчённое) — 100 г
Яйцо — 1 шт.
*
Для начинки:
Помидоры — 500 г (6 шт.)
Кукуруза консервированная — 290 г
Сметана — 200 г
Яйца — 3 шт.
Сыр пармезан — 30 г
Чеснок — 11 г (2 зубчика)
Масло оливковое — 2 ст. ложки
Травы итальянские сушёные — 1 ч. ложка
Соль — 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый — 2-3 щепотки

Пошаговый фото рецептСырный киш с помидорами и кукурузой
Фото приготовления рецепта: Сырный киш с помидорами и кукурузой - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Сливочное масло должно быть размягчённым. С кукурузы сливаем жидкость.

Фото приготовления рецепта: Сырный киш с помидорами и кукурузой - шаг №2

Твёрдый сыр (100 г) натираем на крупной тёрке, а пармезан (30 г) — на мелкой.

Фото приготовления рецепта: Сырный киш с помидорами и кукурузой - шаг №3

Просеиваем в миску муку, разбиваем 1 яйцо, добавляем размягчённое масло, натёртый на крупной тёрке сыр, соль. Довольно быстро замешиваем тесто, чтобы масло не успело полностью пропитать муку.

Фото приготовления рецепта: Сырный киш с помидорами и кукурузой - шаг №4

Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и помещаем в холодильник на 30 минут.
Незадолго до окончания времени выстаивания теста в холодильнике разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Сырный киш с помидорами и кукурузой - шаг №5

Готовим сметанно-яичную заливку: в отдельной миске соединяем яйца, сметану, соль, сушёные травы и молотый перец. Тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Сырный киш с помидорами и кукурузой - шаг №6

Помидоры нарезаем кружочками.

Фото приготовления рецепта: Сырный киш с помидорами и кукурузой - шаг №7

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Сырный киш с помидорами и кукурузой - шаг №8

Тесто раскатываем в круглый пласт по диаметру формы плюс запас для бортиков. (Диаметр моей формы составил 24 см, высота — 7 см.)

Фото приготовления рецепта: Сырный киш с помидорами и кукурузой - шаг №9

Форму застилаем пергаментом, выкладываем тесто и часто накалываем вилкой.

Фото приготовления рецепта: Сырный киш с помидорами и кукурузой - шаг №10

Раскладываем на тесто кружочки помидоров, распределяем чеснок.

Фото приготовления рецепта: Сырный киш с помидорами и кукурузой - шаг №11

Сверху выкладываем консервированную кукурузу без жидкости.

Фото приготовления рецепта: Сырный киш с помидорами и кукурузой - шаг №12

Заливаем начинку сметанно-яичной заливкой.

Фото приготовления рецепта: Сырный киш с помидорами и кукурузой - шаг №13

Форму ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекаем киш 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный киш с помидорами и кукурузой - шаг №14

За 15 минут до готовности посыпаем киш измельчённым пармезаном.

Фото приготовления рецепта: Сырный киш с помидорами и кукурузой - шаг №15

Сырный киш с помидорами и кукурузой готов. Даём пирогу немного остыть, чтобы начинка держала форму на сырно-песочном тесте. Затем извлекаем из формы.

Фото приготовления рецепта: Сырный киш с помидорами и кукурузой - шаг №16

Нарезаем киш и подаём к столу

Фото приготовления рецепта: Сырный киш с помидорами и кукурузой - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сырный киш с помидорами и кукурузой. Как приготовить Сырный киш с помидорами и кукурузой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаПирогиКиш Пироги из песочного теста Пироги с сыром Сырные пироги
ТестоПесочное тесто Тесто для пирогов
В духовке
Обед Ужин
Блюда из кукурузы Блюда из помидоров Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
4 спасибо 451 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)