рецепт с фото пошаговый

Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами

Фото к рецепту: Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами
 8 порций
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   30.04.21

Киш из слоёного теста с большим количеством начинки получается очень вкусным, сытным и напоминает большую, сочную, очень щедрую домашнюю пиццу. Основой пирога выступит готовое слоёное тесто, начинкой послужат шампиньоны, колбаса, сыр и помидоры, а яично-молочная заливка "сдружит" все ингредиенты между собой!

Продукты (на 8 порций)
Тесто слоёное (бездрожжевое) - 200 г
Грибы (шампиньоны) - 200 г
Колбаса (у меня полукопчёная) - 150 г
Помидоры - 200 г (2 шт.)
Сыр твёрдый - 100 г
Лук репчатый - 50 г
Молоко - 200 мл
Яйца - 2 шт.
Масло подсолнечное - 30 мл
Мука - 2 ст. ложки + для работы с тестом
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСлоёный киш с грибами, колбасой и помидорами
Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Слоёное тесто достаньте из морозильной камеры заранее и оставьте его размораживаться.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами - шаг №2

Сперва займитесь ингредиентами для начинки киша.
Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек счистите загрязнения. Грибы не мойте, просто очистите.
Очищенные грибы крупно нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами - шаг №3

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами - шаг №4

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте грибы с луком примерно 4-5 минут на сильном огне.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами - шаг №5

Колбасу (я взяла полукопчёную) очистите от оболочки и нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами - шаг №6

Помидоры вымойте, вытрите насухо, очистите от плодоножек.
Нарежьте помидоры ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами - шаг №7

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами - шаг №8

Для яичной заливки соедините в миске молоко, яйца, муку, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами - шаг №9

Венчиком взболтайте всё вместе до получения однородной смеси.
Включите духовку, установите температуру 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами - шаг №10

Размороженное слоёное тесто раскатайте на столе, присыпанном мукой, по диаметру используемой формы с запасом на бортик (у меня форма диаметром 24 см).

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами - шаг №11

Перенесите тесто в форму и сформируйте бортик.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами - шаг №12

Неровности по краям теста отрежьте, чтобы у пирога был аккуратный вид.
На тесто выложите сплошным слоем обжаренные с луком грибы.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами - шаг №13

Затем равномерно распределите колбасу.
На слой колбасы выложите ломтики помидоров.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами - шаг №14

Равномерно засыпьте всё тёртым сыром.
Залейте киш яично-молочной заливкой.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами - шаг №15

Выпекайте слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами в разогретой духовке при температуре 200 градусов 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами - шаг №16

Готовый киш выложите на блюдо и остудите до тёплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами - шаг №17

Разрежьте киш на порции и разложите по тарелкам.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами. Как приготовить Слоёный киш с грибами, колбасой и помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКиш Пироги из слоеного теста Пироги с грибами Пироги с сыром Сырные пироги Пицца
Пикник
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из шампиньонов Лучшие рецепты выпечки
13 спасибо 3999 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(130)