Трубочки из теста фило, с сыром и кунжутом

Подготовьте все ингредиенты.
Тесто фило вынимайте из упаковки в последнюю очередь, так как оно быстро сохнет и становится не эластичным.
Сыр можно использовать любой - моцареллу, твёрдые сыры долгого созревания (типа пармезана).

Включите духовку разогреваться до 170 градусов.
Расстелите 1 лист теста фило на ровной поверхности и смажьте его растительным маслом.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и тонким слоем равномерно выложите по поверхности листа теста.

Присыпьте сыр чёрным кунжутом (примерно 1 щепотка).

Заверните 1 см теста с узкого края и поместите на "бортик" трубочку для коктейля или любую чистую длинную палочку.

Заверните лист теста с начинкой так, чтобы коктейльная трубочка осталась в середине (как на фото).

Соберите трубочку с обеих сторон в гармошку, чтобы концы оголились. Потяните появившийся край трубочки и осторожно достаньте её.

Противень застелите пергаментом и аккуратно перенесите туда получившуюся гармошку из теста с сырной начинкой. Таким же образом сформируйте остальные трубочки с сыром и кунжутом.

Смажьте поверхность трубочек растительным маслом и присыпьте кунжутом или сыром.

Отправьте противень с трубочками в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекайте трубочки 15 минут, до золотистого цвета.

Аккуратно переложите трубочки с противня на дощечку или тарелку для подачи.

Трубочки из теста фило, с сыром и кунжутом, крутятся считанные минуты, выпекаются тоже недолго, а результат - впечатляющий!
Такие трубочки часто встречаются в турецких отелях, поэтому, когда их ешь, создаётся отпускное настроение.)

Приятного аппетита!