Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Пошаговый, Рецепты изделий из теста, Ужин
Вареники с капустой и грибами, жаренные во фритюре
А вы пробовали жареные вареники? Да, оказывается их можно не только варить, но и жарить во фритюре. Жареные вареники с капустой и грибами — отличный вариант для сытного домашнего обеда или ужина. Они получаются с хрустящей корочкой и мягкой сочной начинкой.
Продукты: мука, яйца, молоко сухое, вода, капуста белокочанная, шампиньоны, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Вареники с гречкой и квашеной капустой
Вареники с гречкой и квашеной капустой отлично подойдут для постного стола и не только. В отличие от многих рецептов квашеная капуста предварительно не обжаривается, она остаётся чуть хрустящей, за счёт чего начинка получается интереснее и сочнее. Вареники с гречкой и квашеной капустой — это бюджетно и питательно!
Продукты: мука, вода, сода, масло подсолнечное, соль, крупа гречневая, капуста квашеная, лук репчатый, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Рисовые оладьи с ветчиной и сыром
Рецепт румяных закусочных оладий из риса, ветчины, сыра и зелени — просто находка! Особенно удобно, если у вас остался рис от предыдущей трапезы. Сочетание ингредиентов удачное — оладьи при жарке держат форму, получаются очень вкусными, выглядят аппетитно и съедаются моментально!
Продукты: рис, яйца, ветчина, сыр твёрдый, лук зелёный, зелень укропа, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Вареники с кабачками и грибами
Необычный рецепт вареников — с кабачками и грибами. Кабачки с грибами отлично гармонируют и дополняют друг друга. Тесто по данному рецепту получается очень мягким, а начинка — ароматной и сочной. Сытный обед или ужин для всей семьи.
Продукты: мука, вода, масло растительное, соль, шампиньоны, кабачки, лук репчатый, чеснок, базилик, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, лук репчатый
Солёные сырники с копчёным сыром и зелёным луком
Сырники — одно из самых популярных блюд из творога. У большинства из нас сырники ассоциируются с десертом, но солёный вариант этого блюда также очень популярен. Сегодня приготовим сырники по очень интересному рецепту — с копчёным сыром и зелёным луком. Ароматные, с поджаристой корочкой, такие сырники подойдут и для завтрака, и на перекус.
Продукты: творог, сыр копченый, лук зелёный, яйца, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски
Яркая, вкусная и питательная закуска, которая прекрасно подойдёт и для праздничного стола. Сперва пожарим печёночные блинчики, а затем сформируем рулетики с начинкой из сочной и пикантной моркови по-корейски и обжаренных с луком шампиньонов. Грибы и лук отлично сочетаются с морковью, а сама начинка удачно оттеняет вкус нежных блинчиков из куриной печени.
Продукты: печень куриная, морковь по-корейски, шампиньоны, лук репчатый, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Шоколадные вареники с тыквой и яблоком
Начинка из тыквы с кисло-сладким яблоком загущается апельсиновым желе и отлично сочетается с шоколадным заварным тестом. Эти вареники отлично справятся с ролью десерта, особенно если дополнить их взбитыми сливками или сгущёнкой.
Продукты: мука, какао-порошок, яйца, вода, масло растительное, соль, тыква, яблоко, желе, сахар ванильный, сахар, вода
Такой заливной пирог не оставит никого равнодушным! Нежнейшее тесто и аппетитная, очень вкусная начинка из куриной печени и яиц! Шикарный рецепт пирога, который готовится проще простого! Повторите и порадуйте себя!
Продукты: кефир, яйца, соль, сахар, сода, разрыхлитель, масло растительное, мука, печень куриная, яйца отварные, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зелень
Заливной пирог с баклажанами и сыром моцарелла
Тонкая основа из теста на йогурте, а внутри – начинка из обжаренных с луком и чесноком баклажанов и расплавленного сыра. И начинки очень много! Оригинальный заливной пирог с баклажанами и моцареллой очень ароматный и сытный.
Продукты: яйца, йогурт, масло оливковое, мука, вода, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый, баклажаны, сыр моцарелла, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, соль...
Блины из кабачков с курицей (в духовке)
Вкусные и необычные кабачковые блины на молоке, с куриным фаршем и зеленью. Кабачки измельчаются блендером, благодаря чему тесто получается однородным, а блинчики достаточно тонкими. Блинные рулеты с фаршем смазываются сметаной и после запекания становятся румяными и аппетитными.
Продукты: кабачки, молоко, мука, яйца, масло растительное, сметана, соль, куриное филе, руккола, чеснок, соль
Оладьи-пирожки на кефире, с куриной печенью
Аппетитные, вкусные и довольно сытные ленивые пирожки с печенью (на сковороде). Тесто замешивается на твороге и кефире. Для начинки куриная печень сперва обжаривается с морковью и луком, а затем измельчается. Эти творожные пирожки-оладьи на кефире с нежной печёночной начинкой готовятся быстрее обычных пирожков, получаются очень мягкими и вкусными.
Продукты: яйца, творог, кефир, мука, разрыхлитель, соль, сахар, печень куриная, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Быстрый хлебный пирог с курицей
Очень быстрый пирог с курицей без хлопот! Хрустящий сверху, мягкий внутри. Вкусный и сытный. Подходит для быстрого завтрака или ужина. Начинку можно делать любую. Хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Продукты: батон, багет Французский, сметана, сыр твёрдый, яйцо куриное, мука пшеничная, соль, специи, куриное филе, лук репчатый, перец болгарский, соль, специи, масло растительное
Чебуреки с капустой напоминают жареные пирожки, но большего размера. Получается довольно аппетитно: сверху — тоненькое хрустящее тесто, а внутри — много капустной начинки. Домашние золотистые чебуреки с капустой в очередной раз подтвердят, что постный стол также может быть вкусным и разнообразным.
Продукты: мука, масло подсолнечное, вода, соль, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Луковая запеканка с брынзой
Простая в приготовлении и вкусная луковая запеканка с брынзой. Основой блюда станет обжаренный со сливочным маслом лук. Мягкий и ароматный, он уже не горчит, а дополненный солоноватой брынзой, станет аппетитным при запекании в омлетной массе.
Продукты: лук репчатый, брынза, яйца, молоко, сахар, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Драники из картофеля и яблок
Вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить к завтраку, обеду и даже ужину. Драники из картофеля и яблок получаются очень вкусными, с хрустящей корочкой снаружи и нежными и сочными внутри. Несмотря на то, что яблок почти столько же, сколько и картофеля, фруктовая нотка в готовом блюде едва улавливается.
Продукты: картофель, яблоко, чеснок, яйца, мука, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Ленивые вареники с отрубями и мёдом
Эти вареники из творога не только полезные, но и вкусные. Вместо муки в тесто добавляется манка, отруби и семена кунжута, а сладость придаёт мёд. Вареники готовятся быстро и просто, получаются очень нежными, мягенькими и ароматными. Ленивые вареники с отрубями и мёдом подойдут и тем, кто придерживается здорового питания.
Продукты: творог, яйца, крупа манная, отруби, мёд, кунжут, соль
Пирог на сметанном тесте, с тунцом (безотходный)
Этот сметанный пирог с тунцом и картофелем, на семейном обеде был "гвоздем сезона".
Продукты: сметана, яйца, мука, соль, сахар, разрыхлитель, сок лимона, тунец консервированный, картофель, укроп
Картофельная запеканка с перцем, помидорами, оливками и сыром
Совсем несложно сделать картофельную запеканку вкуснее. Сперва замешиваем жидкое тесто на молоке, как для заливных пирогов. А дальше начинается самое интересное - удивительное смешение красок и вкусов. Вмешиваем в тесто кусочки сладкого перца, помидора и репчатого лука, тёртый картофель, два вида сыра (твёрдый и фету), оливки и ароматную зелень. За счёт овощей запеканка получается сочной, а сыр и оливки делают вкус насыщенным и ярким.
Продукты: молоко, яйца, масло растительное, мука, сода, соль, картофель, сыр твёрдый, сыр фета, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, оливки, зелень, соль
Дрожжевые блины из кукурузной муки
Добавление в тесто кукурузной муки делает дрожжевые блинчики изумительно нежными и мягкими. Кроме того, кукурузная мука придаёт блинчикам яркий цвет, они получаются очень аппетитными.
Продукты: молоко, яйца, сметана, мука кукурузная, мука пшеничная, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное
Штрудель с квашеной капустой и ветчиной
Рецепт этого аппетитного штруделя с квашеной капустой и ветчиной принадлежит немецкой кухне. Золотистая хрустящая корочка и много ароматной начинки из квашеной капусты, ветчины и болгарского перца — это очень вкусно. Для приготовления используется магазинное тесто фило, что очень удобно.
Продукты: тесто, капуста квашеная, ветчина, перец болгарский, лук репчатый, масло оливковое, масло сливочное, кунжут, соль, перец чёрный молотый, желток
Шикарный рецепт пиццы. Всего за полчаса у вас будет две пиццы. Начинка может быть любая, по вашему вкусу. Единственное условие - она должна быть готовой. Уж так быстро печется пицца!:)
Продукты: мука, молоко, соль, сахар, дрожжи сухие, масло растительное, перец болгарский, колбаса, мясо копчёное, помидоры, сыр твёрдый, кетчуп, майонез
Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой
Жареные в яйце треугольники из тонкого лаваша с начинкой можно смело называть ленивыми пирожками, ведь готовятся они значительно проще и быстрее, а получаются очень похожими. В качестве начинки возьмём отваренные рис и яйцо, рыбные консервы, зелёный лук. Сочетание ингредиентов и само очень вкусное, и для начинки лавашных конвертиков подходит замечательно.
Продукты: лаваш, консервы рыбные, рис, яйца, лук зелёный, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Песочный пирог с грибами и сыром
Рассыпчатое, буквально тающее во рту тесто, и ароматная, с луково-грибным и сливочным вкусом начинка — это песочный пирог с грибами и сыром. Замесим песочное тесто на сливочном масле и сметане, и пока оно охлаждается в холодильнике, обжарим для начинки грибы с луком, сдобрим хорошей порцией сыра. Пирог получается нежным, ароматным и питательным.
Продукты: масло сливочное, сметана, мука, сода, сок лимонный, соль, шампиньоны, лук репчатый, сыр моцарелла, яйца, масло растительное, соль, желток, кунжут
Картофельные драники и соус из куриных сердечек
Сегодня я поделюсь с вами секретами приготовления вкусных картофельных драников с сыром. А также расскажу рецепт соуса из куриных сердечек, который, на мой взгляд, идеально подходит к картофельным драникам.
Продукты: картофель, яйца, лук репчатый, сыр тёртый, мука, масло растительное, соль, сметана, сердце куриное, лук репчатый, кетчуп, масло растительное, соль
Ленивые вареники с яблочным соусом
Вкусные ленивые вареники из творога со сладким яблочным соусом придутся по вкусу любителям простых рецептов. Сами варенички готовим традиционно, а вот фруктовое дополнение позволит сделать блюдо ярче по вкусу. Яблоки для соуса карамелизируем в сливочном масле с сахаром.
Продукты: творог, яйца, мука, соль, яблоко, сахар, масло сливочное, ванилин, вода, корица молотая, сметана
Ленивые картофельные вареники с маком
Нежные аппетитные шарики из картофельного теста, которые готовятся на манер ленивых вареников. Удивительно то, что в тесто вмешивается мак, который придаёт ленивым картофельным вареникам изысканный вид, приятный аромат и необычный вкус.
Продукты: картофель, мак, мука, крахмал, яйца, соль, масло сливочное
Луковая запеканка с сыром и сосисками
Простая и небанальная луковая запеканка, в которую для сытности добавим сосиски, а для придания сливочного вкуса – натёртый сыр. Яйца, молоко и мука свяжут все ингредиенты, готовая запеканка хорошо держит форму и похожа на пирог.
Продукты: лук репчатый, сосиски, сыр твёрдый, молоко, яйца, мука, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Галушки с курицей, грибами и луком
Если любите блюда с макаронами, этот рецепт точно не оставит вас равнодушным. Очень нежные галушки из теста на кефире перемешиваются с обжаренными грибами и отварным куриным филе. Прекрасный вариант для семейного обеда или ужина.
Продукты: куриное филе, грибы, кефир, мука, яйца, лук репчатый, чеснок, сода, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень
Макароны с тунцом и маслинами в сливочном соусе
Макароны с тунцом и маслинами – вкусная идея для быстрого ужина. Макароны сперва варятся отдельно, а затем соединяются с интересным сливочным соусом с консервированной рыбой и маслинами. Получается простая, но очень сочная и ароматная паста в средиземноморском стиле.
Продукты: макароны, тунец консервированный, маслины чёрные без косточек, лук репчатый, чеснок, сливки, мускатный орех молотый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Бананово-творожные ленивые вареники с сухарным соусом
Рецепт сладких и ароматных ленивых вареников для тех, кто ценит своё время. Тесто замешивается на основе творога с добавлением банана, яйца и муки. Подаются вареники с сухарным соусом – это смесь растопленного сливочного масла с хлебными крошками и сахаром. Просто, но в то же время по-особенному.
Продукты: творог, яйца, банан, мука, соль, масло сливочное, панировочные сухари, сахар
Вареники с картошкой, запечённые с печенью под тестом
Оригинальное и очень вкусное блюдо из запечённых вареников. В форму для запекания укладывается куриная печень с луком, а сверху – вареники с натёртым картофелем. Всё заливается сметанной заливкой и запекается под тестом. Получается аппетитное и сытное блюдо, вареники просто тают во рту, как будто из печи.
Продукты: печень куриная, картофель, лук репчатый, мука, масло растительное, сметана, горчица дижонская, вода, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, зелень, простокваша...
Оладьи из квашеной капусты
Приготовим аппетитные оладьи из квашеной капусты. Оладьи получаются мягкими, а квашеная капуста добавляет сочности и небольшую кислинку. Эти оладушки хороши и к завтраку, и на перекус, и к первым и вторым блюдам вместо хлеба.
Продукты: мука, молоко, капуста квашеная, масло растительное, яйца, майоран, соль, сода
Пирог из готового слоеного теста с сочной мясной начинкой и сыром.
Продукты: тесто слоеное замороженное, фарш мясной, лук репчатый, помидоры, базилик, сыр твёрдый, яйца, кунжут, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Жареные пирожки с тыквой и яблоками, на кефире
Пирожки на кефире готовятся намного быстрее, чем дрожжевые, а получаются достаточно воздушными и аппетитно румяными. Эти жареные пирожки с тыквой, яблоками и апельсиновой цедрой формируются из тонко раскатанного теста. Начинки в пирожках много, она очень вкусная – кисло-сладкая, с цитрусовым ароматом.
Продукты: кефир, мука, сахар, соль, сода, масло растительное, тыква, яблоко, цедра апельсиновая, крупа манная, сахар, масло растительное
Вареники с творогом и бананом
Вареники с необычной начинкой из бананов и творога. Тесто замешивается на кефире. Вареники с творожно-банановой начинкой получаются вкусными и непременно порадуют всех родных за домашним столом.
Продукты: кефир, масло растительное, мука, сода, соль, сахар, творог, банан, сахар, масло сливочное, сахар
Сырники с рисом, яблоком и изюмом
Сладкие сырники с кусочками яблок, рисом и изюмом — необычный способ придать классическим сырникам новое звучание. За счёт риса творожный вкус становится менее выраженным. Кусочки яблок придают сырникам сочность, а изюм — дополнительную сладость.
Продукты: творог, рис, яблоко, яйца, изюм, сахар, мука, масло растительное, соль
"Моментальные" куриные котлетки
Котлетки куриные быстрого приготовления и моментального поедания выручат всегда. Просто и вкусно.
Продукты: фарш куриный, яйца, лук репчатый, сыр твёрдый, укроп, майонез, сметана, мука, крахмал, соль, перец, масло растительное
Клёцки из тыквы, жаренные в сливочном масле
Из тыквы можно приготовить очень много интересных блюд. Например, вот такие яркие и вкусные клецки с оригинальным сладковатым вкусом. После отваривания клёцки обжариваются в сливочном масле с прованскими травами и получаются очень ароматными, с аппетитной румяной корочкой. Хороши такие клёцки из тыквы и как самостоятельное блюдо, и в роли гарнира.
Продукты: тыква, яйца, мука, сыр твёрдый, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное, травы пряные
Ленивые вареники с картофелем и грибами
Многим нравятся вареники с картофелем и грибами. Но если не хватает времени, очень просто приготовить точно такие же вкусные вареники в ленивом варианте. Тесто готовится из картофельного пюре, благодаря чему вареники получаются очень нежными, а кусочки грибов добавляют свой аромат и вкус. При подаче ленивые вареники с картофелем и грибами дополняются обжаренным луком - очень вкусно и ароматно.
Продукты: картофель, яйца, мука, шампиньоны, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, масло растительное
Вареники с вишней, шоколадом и орехами
Вареники с вишней — мечта гурманов! Для дегустации этого простого, но лакомого блюда подойдут и свежие, и замороженные ягоды (без косточек). А если в начинку добавить ещё и шоколад с орехами, то вкус получается просто потрясающим! В копилку рецептов сладких блюд.
Продукты: мука, вода, соль, вишня, шоколад, орех грецкий, крахмал, соль
Манник на кефире с курицей, грибами и зеленью
Манники бывают не только сладкими, но и солёными. Оригинальный заливной пирог – манник на кефире с курицей, грибами и зеленью. В пироге много ароматной сытной начинки, окружённой тонким вкусным тестом. Такая выпечка отлично выступит в роли второго блюда или дополнит первые.
Продукты: крупа манная, кефир, яйца, разрыхлитель, сода, соль, куриное филе, грибы, лук репчатый, масло растительное, зелень петрушки, кориандр, паприка молотая, соль...