рецепт с фото пошаговый

Галушки с курицей, грибами и луком

Фото к рецепту: Галушки с курицей, грибами и луком
 1 час 10 мин (ваши 40 мин)
 Лялич   09.03.23

Если любите блюда с макаронами, этот рецепт точно не оставит вас равнодушным. Очень нежные галушки из теста на кефире перемешиваются с обжаренными грибами и отварным куриным филе. Прекрасный вариант для семейного обеда или ужина.

Продукты
Куриное филе - 200 г
Грибы (любые, у меня белые замороженные) - 130 г
Кефир - 75 мл
Мука - 150 г
Яйцо - 1 маленькое
Лук репчатый - 1 небольшой (50 г)
Чеснок - 1 зубчик
Сода - 1/4 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки
Зелень свежая (для подачи, по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептГалушки с курицей, грибами и луком
Фото приготовления рецепта: Галушки с курицей, грибами и луком - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы можно использовать любые – лесные, шампиньоны или вешенки, как свежие, так и замороженные. Я использую белые замороженные грибы.

Фото приготовления рецепта: Галушки с курицей, грибами и луком - шаг №2

Куриное филе залейте в кастрюле водой, посолите. Варите курицу на среднем огне в течение 25 минут после закипания.
Затем извлеките филе на тарелку, дайте остыть. Нарежьте филе небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Галушки с курицей, грибами и луком - шаг №3

В миску налейте кефир, вбейте яйцо, всыпьте 1/4 ч. ложки соли. Хорошо перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Галушки с курицей, грибами и луком - шаг №4

Муку смешайте с содой, просейте в миску с кефирной смесью и замесите мягкое тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте постоять при комнатной температуре в течение 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Галушки с курицей, грибами и луком - шаг №5

Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите измельчённые лук с чесноком.

Фото приготовления рецепта: Галушки с курицей, грибами и луком - шаг №6

Добавьте в сковороду грибы.

Фото приготовления рецепта: Галушки с курицей, грибами и луком - шаг №7

Обжарьте на среднем огне, перемешивая, в течение 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Галушки с курицей, грибами и луком - шаг №8

Добавьте в сковороду отварную курицу, посолите, поперчите, перемешайте и прогрейте в течение 1 минуты. Снимите сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Галушки с курицей, грибами и луком - шаг №9

От теста оторвите кусочек, скатайте жгутик и разрежьте поперёк на небольшие кусочки. Вы можете сделать галушки любой формы и размера.

Фото приготовления рецепта: Галушки с курицей, грибами и луком - шаг №10

В кастрюлю налейте 1 л воды, посолите и доведите до кипения на среднем огне. Галушки отправьте в кипящую воду, дождитесь, пока они всплывут и варите до готовности, примерно 5 минут. Время приготовления зависит от размера галушек.

Фото приготовления рецепта: Галушки с курицей, грибами и луком - шаг №11

Откиньте галушки на сито, дайте жидкости стечь.
Затем добавьте галушки в сковороду с обжаренными грибами и курицей.

Фото приготовления рецепта: Галушки с курицей, грибами и луком - шаг №12

Всё перемешайте и готовьте на медленном огне в течение 5 минут, перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Галушки с курицей, грибами и луком - шаг №13

Галушки с курицей, грибами и луком готовы.
Подавайте галушки к столу, при желании посыпав измельчённым зелёным луком или любой другой зеленью и дополнив сметаной.

Фото приготовления рецепта: Галушки с курицей, грибами и луком - шаг №14

Фото приготовления рецепта: Галушки с курицей, грибами и луком - шаг №15

Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Галушки с курицей, грибами и луком. Как приготовить Галушки с курицей, грибами и луком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаГалушки Украинская кухня
Ужин

Блюда из грибовГрибы замороженные Блюда из кефира Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
12 спасибо 7241 2 0
Сергей Воскресенье, 09 Июля 2023 г. 15:27 #

Это не настоящие галушки. Галушки - это густой суп)

   
цитировать
Лялич Понедельник, 10 Июля 2023 г. 18:05 #

Сергей
Это не настоящие галушки. Галушки - это густой суп)

С чего это Вы взяли. Всю жизнь у всех народов это кусочки теста. Может Вы путаете с юшкой.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)