рецепт с фото пошаговый

Галушки с салом и луком

Фото к рецепту: Галушки с салом и луком
 2 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   20.09.18

Галушки с салом и луком - блюдо сытное, вкусное и весьма колоритное! Казалось бы, обычные "ушки" из теста, отваренные в воде, - это не очень интересно, а попробуйте дополнить их ароматными шкварками с жареным луком - блюдо вмиг преобразится, оторваться не сможете!

Продукты (на 2 порции)
Мука пшеничная - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 40 г
Сало с мясными прослойками - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Вода - 40 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептГалушки с салом и луком
Фото приготовления рецепта: Галушки с салом и луком - шаг №1

Подготовьте продукты для галушек с салом и луком.

Фото приготовления рецепта: Галушки с салом и луком - шаг №2

В первую очередь займитесь приготовлением теста для домашних галушек. В миску просейте муку.

Фото приготовления рецепта: Галушки с салом и луком - шаг №3

Добавьте в муку сырое яйцо, кипячёную воду комнатной температуры, мягкое сливочное масло и соль.

Фото приготовления рецепта: Галушки с салом и луком - шаг №4

Как следует вымесите тесто, пока оно не соберётся в плотный шар. Заверните тесто для галушек в плёнку или пакет, оставьте полежать минут 15.

Фото приготовления рецепта: Галушки с салом и луком - шаг №5

Через 15 минут тесто разверните и, отщипывая от общего комочка небольшие кусочки, сформируйте шарики. Придавливая пальцем и прокатывая шарики по присыпанной мукой рабочей поверхности, превращайте тестяные комочки в закрученные "ушки".

Фото приготовления рецепта: Галушки с салом и луком - шаг №6

Таким образом сформируйте все галушки и отварите их в подсоленной кипящей воде до готовности, около 7 минут после закипания воды.

Фото приготовления рецепта: Галушки с салом и луком - шаг №7

Пока галушки отвариваются, нарежьте сало с мясными прослойками и лук небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Галушки с салом и луком - шаг №8

В сковороде обжарьте сначала сало, пока весь жир не вытопится. Должны получиться румяные и желательно хрустящие шкварки.

Фото приготовления рецепта: Галушки с салом и луком - шаг №9

Добавьте к шкваркам лук, обжарьте его до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Галушки с салом и луком - шаг №10

В сковороду с салом и луком переложите сваренные галушки, предварительно отброшенные на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Галушки с салом и луком - шаг №11

Пару минут обжарьте галушки со шкварками и луком. Поперчите и, если сало было не солёное, посолите блюдо.

Фото приготовления рецепта: Галушки с салом и луком - шаг №12

Галушки с салом и луком подавайте к столу в горячем виде сразу после приготовления.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Галушки с салом и луком. Как приготовить Галушки с салом и луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаГалушки Украинская кухня
Обед
2 спасибо 2 0
Костя Пятница, 21 Сентября 2018 г. 11:27 #

красивые галушки. Вкусно и бюджетно.

   
цитировать
Роза Среда, 17 Октября 2018 г. 20:08 #

Итальянские ньоки отдыхают)) Только уточните пожалуйста, сало должно быть соленым?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)