рецепт с фото пошаговый

Картофельная запеканка с перцем, помидорами, оливками и сыром

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с перцем, помидорами, оливками и сыром
 8 порций
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   22.11.21

Совсем несложно сделать картофельную запеканку вкуснее. Сперва замешиваем жидкое тесто на молоке, как для заливных пирогов. А дальше начинается самое интересное - удивительное смешение красок и вкусов. Вмешиваем в тесто кусочки сладкого перца, помидора и репчатого лука, тёртый картофель, два вида сыра (твёрдый и фету), оливки и ароматную зелень. За счёт овощей запеканка получается сочной, а сыр и оливки делают вкус насыщенным и ярким.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Молоко — 100 мл
Яйца — 2 шт.
Масло растительное — 50 мл
Мука — 130 г (1 стакан объёмом 200 мл)
Сода — 5 г
Соль — по вкусу
*
Для начинки:
Картофель — 150 г
Сыр твёрдый — 160 г
Сыр фета — 100 г
Перец болгарский — 130 г
Помидор — 100 г
Лук репчатый — 60 г
Оливки без косточек — 10 г
Зелень свежая — 30 г
Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с перцем, помидорами, оливками и сыром
Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с перцем, помидорами, оливками и сыром - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с перцем, помидорами, оливками и сыром - шаг №2

В глубокую миску разбейте яйца. Влейте молоко и растительное масло без запаха. Перемешайте венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с перцем, помидорами, оливками и сыром - шаг №3

Всыпьте соду и соль. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с перцем, помидорами, оливками и сыром - шаг №4

Всейте муку.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с перцем, помидорами, оливками и сыром - шаг №5

Перемешайте венчиком, чтобы не было мучных комочков. Тесто получается жидким и текучим.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с перцем, помидорами, оливками и сыром - шаг №6

Теперь подготовьте остальные ингредиенты.
Лук и сладкий перец очистите и нарежьте небольшими кусочками.
Помидор нарежьте аналогично.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с перцем, помидорами, оливками и сыром - шаг №7

Подготовленные овощи добавьте в тесто и хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с перцем, помидорами, оливками и сыром - шаг №8

Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Оливки обмакните от рассола и нарежьте колечками.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с перцем, помидорами, оливками и сыром - шаг №9

Добавьте зелень и оливки к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с перцем, помидорами, оливками и сыром - шаг №10

Картофель очистите и натрите на крупной тёрке. Отожмите лишний сок.
Добавьте картошку в тесто и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с перцем, помидорами, оливками и сыром - шаг №11

Твёрдый сыр натрите на средней тёрке. 60 г сыра из общей массы добавьте в тесто.
Фету разломайте на кусочки или нарежьте кубиками и добавьте к остальным ингредиентам. По вкусу подсолите и поперчите, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с перцем, помидорами, оливками и сыром - шаг №12

Форму диаметром 26 см застелите пергаментом. Можно смазать маслом и посыпать мукой. Выложите в форму тесто с овощами.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с перцем, помидорами, оливками и сыром - шаг №13

Сверху распределите оставшийся натёртый твёрдый сыр.
Отправьте форму в горячую духовку и готовьте картофельную запеканку при температуре 180 градусов 35-45 минут, до румяной корочки. Время запекания зависит от мощности духовки, размера запеканки и материала используемой формы.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с перцем, помидорами, оливками и сыром - шаг №14

Картофельная запеканка с перцем, помидором, оливками и сыром готова.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с перцем, помидорами, оливками и сыром - шаг №15

Немного остудите и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с перцем, помидорами, оливками и сыром - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка с перцем, помидорами, оливками и сыром. Как приготовить Картофельная запеканка с перцем, помидорами, оливками и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка овощная
Рецепты изделий из тестаПирогиКартофельные пироги Пироги с картошкой Пироги с сыром Сырные пироги Русская кухня Украинская кухня
Пикник
В духовке
Обед Ужин
Блюда из картофеля Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из сыра
2 спасибо 510 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)