Сырный рулет с куриной печенью

Подготавливаем все необходимые продукты.
Сливочное масло предварительно отправляем на 30-40 минут в морозильную камеру.

Куриную печень промываем и заливаем в кастрюле водой. Варим печень на маленьком огне 10-15 минут, до готовности.

После этого печень вынимаем из воды, остужаем и пропускаем через мясорубку.

В измельчённую печень добавляем соль, перец и майонез.

Всё перемешиваем до однородности.

Сыр натираем на средней тёрке.

Ровную поверхность застилаем пищевой плёнкой. Сверху ровным слоем выкладываем сыр. У меня получился прямоугольник размером 21х34 см.

Поверх сыра натираем на крупной тёрке сливочное масло и равномерно распределяем по поверхности.

Третьим слоем выкладываем печёночную массу.

Печеночную массу равномерно распределяем силиконовой лопаткой или ложкой.

Аккуратно начинаем всё сворачивать в плотный рулет с помощью пищевой плёнки.

Сворачиваем полностью в рулет.

Плотно оборачиваем рулет пищевой плёнкой и завязываем концы.

Убираем сырный рулет с куриной печенью в холодильник минимум на 3-4 часа, я оставляла на ночь. После этого снимаем плёнку.

Сырный рулет с куриной печенью нарезаем порционными кусочками.

Приятного аппетита!