рецепт с фото пошаговый

Вареники с вишней, шоколадом и орехами

Фото к рецепту: Вареники с вишней, шоколадом и орехами
 4 порции
 1 час 30 мин (ваши 1 час 20 мин)
 Vasilisa69   10.01.22

Вареники с вишней — мечта гурманов! Для дегустации этого простого, но лакомого блюда подойдут и свежие, и замороженные ягоды (без косточек). А если в начинку добавить ещё и шоколад с орехами, то вкус получается просто потрясающим! В копилку рецептов сладких блюд.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Мука — 350 г
Вода — 150 мл
Соль — 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Вишня замороженная (без косточек) — 50 г
Шоколад молочный — 50 г
Орехи грецкие (ядра) — 20 г
Крахмал — 1 ч. ложка
*
Для варки (на 1 л воды):
Соль — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептВареники с вишней, шоколадом и орехами
Фото приготовления рецепта: Вареники с вишней, шоколадом и орехами - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для вареников.
Вишню я использую замороженную, без косточек. Заранее размораживаем её при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Вареники с вишней, шоколадом и орехами - шаг №2

В воде растворяем соль (1 ч. ложку).
1/4 часть муки отделяем. К оставшейся муке (260 г - это 2 стакана ёмкостью 200 мл) вливаем воду с солью.

Фото приготовления рецепта: Вареники с вишней, шоколадом и орехами - шаг №3

Стол присыпаем частью отставленной муки и выкладываем туда тесто.

Фото приготовления рецепта: Вареники с вишней, шоколадом и орехами - шаг №4

По мере надобности подсыпая муку, замешиваем эластичное тесто.

Фото приготовления рецепта: Вареники с вишней, шоколадом и орехами - шаг №5

Накрываем тесто кухонным полотенцем и оставляем на 20 минут при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Вареники с вишней, шоколадом и орехами - шаг №6

А тем временем готовим начинку. Очищенные орехи рубим ножом мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Вареники с вишней, шоколадом и орехами - шаг №7

Шоколад тоже мелко рубим.

Фото приготовления рецепта: Вареники с вишней, шоколадом и орехами - шаг №8

Сок с растаявшей вишни сливаем. Соединяем вишню с крахмалом (для предотвращения вытекания начинки), орехами и шоколадом. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Вареники с вишней, шоколадом и орехами - шаг №9

Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем туда тесто и раскатываем в тонкий пласт.

Фото приготовления рецепта: Вареники с вишней, шоколадом и орехами - шаг №10

Стаканом или вырубкой вырезаем из пласта теста кружки. Тесто, которое осталось между кружками, собираем и раскатываем повторно.

Фото приготовления рецепта: Вареники с вишней, шоколадом и орехами - шаг №11

В центр кружка теста выкладываем вишнёвую начинку.

Фото приготовления рецепта: Вареники с вишней, шоколадом и орехами - шаг №12

Формируем вареники, тщательно защипывая края.

Фото приготовления рецепта: Вареники с вишней, шоколадом и орехами - шаг №13

Вареники можно заморозить для последующего использования, а можно сразу же отварить.
В кастрюле кипятим воду, всыпаем соль (1 ч. ложка на 1 литр воды или по вкусу).
В кипящую воду отправляем партию вареников. Помешивая, чтобы вареники не прилипали ко дну или к стенкам, варим 4-5 минут после всплытия на поверхность.
Готовые вареники вынимаем шумовкой.

Фото приготовления рецепта: Вареники с вишней, шоколадом и орехами - шаг №14

Вот так выглядят вареники с вишней, орехами и шоколадом в разрезе.

Фото приготовления рецепта: Вареники с вишней, шоколадом и орехами - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вареники с вишней, шоколадом и орехами. Как приготовить Вареники с вишней, шоколадом и орехами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдНачинка

Рецепты изделий из тестаВареникиВареники с вишней
ТестоТесто для вареников Украинская кухня

РождествоРождество Православное
Обед Ужин
Блюда из вишни
3 спасибо 449 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)