рецепт с фото пошаговый

Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски

Фото к рецепту: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски
 6 порций
 1 час 50 мин (ваши 50 мин)
 Alena2018   29.11.21

Яркая, вкусная и питательная закуска, которая прекрасно подойдёт и для праздничного стола. Сперва пожарим печёночные блинчики, а затем сформируем рулетики с начинкой из сочной и пикантной моркови по-корейски и обжаренных с луком шампиньонов. Грибы и лук отлично сочетаются с морковью, а сама начинка удачно оттеняет вкус нежных блинчиков из куриной печени.

Продукты (на 6 порций)
Печень куриная - 400 г
Морковь по-корейски - 250 г
Шампиньоны - 200 г
Лук репчатый (некрупный) - 80 г
Яйца (некрупные) - 2 шт.
Мука - 50 г (1/3 стакана объёмом 250 мл)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 60 мл (4 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептБлинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски
Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №1

Подготовить продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №2

Куриную печень промыть, очистить от прожилок и обсушить. Переложить печень в чашу кухонного блендера с насадкой "нож". Измельчить печень до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №3

Печёночную массу выложить в глубокую миску. Вбить яйца.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №4

Туда же всыпать муку, соль (0,5 ч. ложки) и перец (щепотка).

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №5

Перемешать все ингредиенты до однородности (тесто получается достаточно жидким).

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №6

Разогреть сковороду и смазать её маслом (2 ст. ложки). Влить в сковороду немного теста и распределить ровным слоем по дну. Жарить печёночный блин по 1-1,5 минуты с каждой стороны.
Аналогично приготовить блинчики из оставшегося печёночного теста. Всего у меня получилось 6 блинчиков.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №7

Лук очистить и нарезать кубиками.
Шампиньоны очистить от повреждений и нарезать некрупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №8

Во второй сковороде разогреть растительное масло (2 ст. ложки) и обжарить лук на среднем огне в течение 3-4 минут. Затем добавить грибы и обжарить всё 10-12 минут, до подрумянивания грибов. В конце приготовления посолить и поперчить (по щепотке).
Готовым грибам дать немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №9

Начинку (морковь по-корейски и обжаренные грибы с луком) зрительно разделить на части по количеству печёночных блинчиков.
Печёночный блин выложить на плоскую поверхность/тарелку. Поверх распределить морковь по-корейски, не доходя немного до противоположного края.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №10

На морковь сверху выложить часть шампиньонов с луком.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №11

Свернуть печёночный блинчик в направлении свободного края рулетом.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №12

Таким же образом сформировать рулеты из оставшихся блинов и начинки. Отправить рулеты в холодильник на 1 час (можно завернуть в пищевую плёнку).

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №13

Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски готовы. При подаче к столу рулетики лучше порционно нарезать.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №14

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски. Как приготовить Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы
Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики с грибами
БлиныБлины с грибами
Блины с печенью Блины фаршированные
На праздничный стол Новый Год2022 год Тигра
Закуски новогодние
Рождество
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из моркови Блюда из печениПечень куриная Печень с луком
Блюда из шампиньонов

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол 2022 - год Тигра

7 спасибо 4524 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)