рецепт с фото пошаговый

Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски

Фото к рецепту: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски
 6 порций
 1 час 50 мин (ваши 50 мин)
 Alena2018   29.11.21

Яркая, вкусная и питательная закуска, которая прекрасно подойдёт и для праздничного стола. Сперва пожарим печёночные блинчики, а затем сформируем рулетики с начинкой из сочной и пикантной моркови по-корейски и обжаренных с луком шампиньонов. Грибы и лук отлично сочетаются с морковью, а сама начинка удачно оттеняет вкус нежных блинчиков из куриной печени.

Продукты (на 6 порций)
Печень куриная - 400 г
Морковь по-корейски - 250 г
Шампиньоны - 200 г
Лук репчатый (некрупный) - 80 г
Яйца (некрупные) - 2 шт.
Мука - 50 г (1/3 стакана объёмом 250 мл)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 60 мл (4 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептБлинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски
Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №1

Подготовить продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №2

Куриную печень промыть, очистить от прожилок и обсушить. Переложить печень в чашу кухонного блендера с насадкой "нож". Измельчить печень до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №3

Печёночную массу выложить в глубокую миску. Вбить яйца.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №4

Туда же всыпать муку, соль (0,5 ч. ложки) и перец (щепотка).

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №5

Перемешать все ингредиенты до однородности (тесто получается достаточно жидким).

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №6

Разогреть сковороду и смазать её маслом (2 ст. ложки). Влить в сковороду немного теста и распределить ровным слоем по дну. Жарить печёночный блин по 1-1,5 минуты с каждой стороны.
Аналогично приготовить блинчики из оставшегося печёночного теста. Всего у меня получилось 6 блинчиков.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №7

Лук очистить и нарезать кубиками.
Шампиньоны очистить от повреждений и нарезать некрупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №8

Во второй сковороде разогреть растительное масло (2 ст. ложки) и обжарить лук на среднем огне в течение 3-4 минут. Затем добавить грибы и обжарить всё 10-12 минут, до подрумянивания грибов. В конце приготовления посолить и поперчить (по щепотке).
Готовым грибам дать немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №9

Начинку (морковь по-корейски и обжаренные грибы с луком) зрительно разделить на части по количеству печёночных блинчиков.
Печёночный блин выложить на плоскую поверхность/тарелку. Поверх распределить морковь по-корейски, не доходя немного до противоположного края.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №10

На морковь сверху выложить часть шампиньонов с луком.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №11

Свернуть печёночный блинчик в направлении свободного края рулетом.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №12

Таким же образом сформировать рулеты из оставшихся блинов и начинки. Отправить рулеты в холодильник на 1 час (можно завернуть в пищевую плёнку).

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №13

Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски готовы. При подаче к столу рулетики лучше порционно нарезать.

Фото приготовления рецепта: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски - шаг №14

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски. Как приготовить Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики с грибами
БлиныБлины с грибами
Блины с печенью Блины фаршированные
На праздничный стол Новый Год2022 год Тигра
2023 год Кролика
2024 год Дракона Закуски новогодние Рождество
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из моркови Блюда из печениПечень куриная Печень с луком
Блюда из шампиньонов

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол 2022 - год Тигра

14 спасибо 11979 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)