Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Рецепты изделий из теста
Закуска из печени "Друзья навеки"
Такая закуска из печеночных оладий хороша к праздничному столу. И на новогодний стол можно подать, и на день рождения. Быстро, недорого, вкусно и красиво.
Продукты: печень, лук репчатый, яйца, мука, молоко, соль, перец чёрный, разрыхлитель, сыр твёрдый, майонез, чеснок, зелень, помидоры, зелень
Необычный простой рецепт курника с начинкой из курицы, риса и жареного лука.
Продукты: мука, сахар, маргарин, яйца, молоко, лимонная кислота, соль, мясо куриное, рис, лук репчатый, масло сливочное, перец чёрный молотый, соль
Оладьи из кабачков с секретом
Вот такие замечательные оладьи из кабачков приготовила Татьяна Зубченко. Оладьи получились очень нежные, тающие во рту.
Продукты: кабачки, яйца, лук репчатый, мука, помидоры, сыр твёрдый, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Любителям всевозможных овощных пирогов и запеканок обязательно придётся по вкусу киш из баклажанов. Правда кишем его можно назвать только условно, так как в нём нет теста, вместо него основой пирога служит слой из баклажанов.
Продукты: баклажан, томаты, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, чеснок, сливки, сыр пармезан, сыр сулугуни, чили, колбаса, лук, укроп, масло растительное...
Вареники с капустой и грибами, жаренные во фритюре
А вы пробовали жареные вареники? Да, оказывается их можно не только варить, но и жарить во фритюре. Жареные вареники с капустой и грибами — отличный вариант для сытного домашнего обеда или ужина. Они получаются с хрустящей корочкой и мягкой сочной начинкой.
Продукты: мука, яйца, молоко сухое, вода, капуста белокочанная, шампиньоны, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Если вы никогда не пробовали блинчики на пиве, то вы не знаете их великолепный манящий вкус. Рекомендую отведать это блюдо, так как уверена, что оно автоматом попадет в вашу кулинарную книгу.
Продукты: мука, пиво, молоко, яйца, сахар, ванилин, масло растительное, соль
Шоколадные вареники с вишней и изюмом
В тесто для сладких вареников можно добавить какао-порошок. Получатся необычные шоколадные вареники. Лучшей начинкой для такого теста станет вишня. А если вишню предварительно нафаршировать изюмом, блюдо можно подать как оригинальный десерт.
Продукты: мука, яйца, вода, какао-порошок, сахар, сахар ванильный, соль, вишня, изюм, сметана
Песочный пирог с лимонно-имбирным кремом
Нежный лимонный крем с кусочками имбиря служит начинкой для песочного коржа.
Продукты: мука, соль, пудра сахарная, масло сливочное, желток, вода, сахар, имбирь, сок лайма, цедра, желток, масло сливочное
Когда нет времени на то, чтоб возиться с тестом, можно приготовить ленивые беляши. Вкусно и быстро!
Продукты: кефир, яйца, сода, соль, сахар, мука, фарш, лук репчатый, масло растительное
Пирог с яблоками и черникой
Тесто в пироге хотя и песочное, но совсем не сухое, наверное потому, что начинка достаточно сочная. Очень вкусный пирог.
Продукты: масло сливочное, маргарин, мука, сахар, разрыхлитель, яйца, желток, яблоко, черника замороженная, корица, сахар, крупа манная
Манник с тыквой, орехами и апельсиновой пропиткой
Очень нежный, одновременно влажный и воздушный манник с тыквой и орехами, пропитанный апельсиновым сиропом. Аромат - просто бесподобный: апельсин, обжаренные грецкие орехи, ваниль и корица. Готовится пирог-манник на кефире и растительном масле, с добавлением тёртой тыквы.
Продукты: тыква, яйца, сахар, соль, кефир, масло растительное, крупа манная, разрыхлитель, цедра апельсиновая, орех грецкий, корица молотая, ванилин, экстракт ванильный...
В Норвегии лефсе (блины-лепешки) часто пекут на Масленицу (Вастлавьи), посыпают корицей и подают с джемом. Но так как в составе блинов присутствует картофельное пюре, не менее вкусно с зеленью, супами, несладкими соусами.
Продукты: картофель, сливки, мука, масло растительное, соль, сахар, масло сливочное, корица молотая
Блинные печёночные рулетики с грибами и морковью по-корейски
Яркая, вкусная и питательная закуска, которая прекрасно подойдёт и для праздничного стола. Сперва пожарим печёночные блинчики, а затем сформируем рулетики с начинкой из сочной и пикантной моркови по-корейски и обжаренных с луком шампиньонов. Грибы и лук отлично сочетаются с морковью, а сама начинка удачно оттеняет вкус нежных блинчиков из куриной печени.
Продукты: печень куриная, морковь по-корейски, шампиньоны, лук репчатый, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рисовые оладьи с ветчиной и сыром
Рецепт румяных закусочных оладий из риса, ветчины, сыра и зелени — просто находка! Особенно удобно, если у вас остался рис от предыдущей трапезы. Сочетание ингредиентов удачное — оладьи при жарке держат форму, получаются очень вкусными, выглядят аппетитно и съедаются моментально!
Продукты: рис, яйца, ветчина, сыр твёрдый, лук зелёный, зелень укропа, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рогалики из картофельного теста, с колбасой, сыром и зеленью
Рогалики из картофельного теста с начинкой из колбасы и сыра готовятся быстро, а съедаются еще быстрее! Всеми любимое сочетание картофеля, колбасы и сыра с зеленью, поданное в виде рогаликов, смотрится оригинально и интересно.
Продукты: картофель, масло сливочное, яйца, мука, разрыхлитель, масло растительное, кунжут, сыр твёрдый, колбаса вареная, зелень петрушки
Сконы с яблоками и клюквой
Очень вкусные яблочные сконы! Треугольные булочки из песочного теста с добавлением тёртых яблок и вяленой клюквы получаются с хрустящей корочкой, в меру сладкими, внутри мягкими, с ароматом корицы и ванили. К чаю или кофе такие булочки-сконы просто идеально подходят.
Продукты: яблоко, клюква, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, соль, сахар ванильный, корица молотая, имбирь молотый, молоко, пудра сахарная, молоко
Слоеные пирожки с зеленью
Пирожки из слоеного теста с начинкой из шпината и зелени очень подходят к куриному бульону. Легко и вкусно!
Продукты: слоеное тесто, шпинат, лук репчатый, петрушка, укроп, яйцо куриное, масло растительное, сыр твёрдый, сухари белые, соль, перец чёрный молотый, приправа...
Пирог с творогом и абрикосами
Рецепт для любителей вкусной выпечки - пирог с творогом и абрикосами. Порадуйте своих родных и гостей за сладким столом.
Продукты: мука пшеничная, масло сливочное, сахар, яйцо куриное, разрыхлитель, творог, крахмал, абрикос, сливки, сахар, яйцо куриное, сахар ванильный
Шоколадные вареники с тыквой и яблоком
Начинка из тыквы с кисло-сладким яблоком загущается апельсиновым желе и отлично сочетается с шоколадным заварным тестом. Эти вареники отлично справятся с ролью десерта, особенно если дополнить их взбитыми сливками или сгущёнкой.
Продукты: мука, какао-порошок, яйца, вода, масло растительное, соль, тыква, яблоко, желе, сахар ванильный, сахар, вода
Вареники с кабачками и грибами
Необычный рецепт вареников — с кабачками и грибами. Кабачки с грибами отлично гармонируют и дополняют друг друга. Тесто по данному рецепту получается очень мягким, а начинка — ароматной и сочной. Сытный обед или ужин для всей семьи.
Продукты: мука, вода, масло растительное, соль, шампиньоны, кабачки, лук репчатый, чеснок, базилик, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, лук репчатый
Сельский картофельный пирог
Такой картофельный пирог или, как его еще называют, пирог сельский можно приготовить быстро, так как вам не придется тратить время на тесто. Можно сделать это блюдо еще более сытным и интереснее по вкусу, если приготовить пирог из картофеля и колбасы или мяса.
Продукты: картофель, яйца, лук, мясо отварное, сметана, масло сливочное, соль
Несладкий кекс-пирог с цуккини и беконом
Этот необычный кекс хорошо подойдет детям на полдник, но может и послужить как дополнение к супу, вместо хлеба.
Продукты: мука, сыр твёрдый, сыр сливочный, яйца, молоко, дрожжи, бекон, цуккини, лук, масло растительное, соль, перец
Солёные сырники с копчёным сыром и зелёным луком
Сырники — одно из самых популярных блюд из творога. У большинства из нас сырники ассоциируются с десертом, но солёный вариант этого блюда также очень популярен. Сегодня приготовим сырники по очень интересному рецепту — с копчёным сыром и зелёным луком. Ароматные, с поджаристой корочкой, такие сырники подойдут и для завтрака, и на перекус.
Продукты: творог, сыр копченый, лук зелёный, яйца, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Куриный пирог - блюдо вкусное и сытное. А этот тем более, потому что пирог не просто куриный, в нем есть немного копченого бекончика и много разных пряностей. Попробуйте, это очень вкусно.
Продукты: курица, морковь, лук, сельдерей, масло сливочное, бекон, мука, лук репчатый, соль, перец чёрный, петрушка, тесто слоеное
Пирог с луком пореем получается нежным и сочным. Коржик хрустящий, а начинка похожа на суфле.
Продукты: корж, масло сливочное, маргарин, лук-порей, яйца, молоко, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный, орегано
Заливной пирог с баклажанами и сыром моцарелла
Тонкая основа из теста на йогурте, а внутри – начинка из обжаренных с луком и чесноком баклажанов и расплавленного сыра. И начинки очень много! Оригинальный заливной пирог с баклажанами и моцареллой очень ароматный и сытный.
Продукты: яйца, йогурт, масло оливковое, мука, вода, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый, баклажаны, сыр моцарелла, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, соль...
Оладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром
Нежные, ароматные и вкусные оладьи из кабачков с брынзой, твёрдым сыром и чесноком. Основная отличительная особенность этого рецепта от других в том, что в тесто добавляется манная крупа. Оладьи получаются сочными и мягкими внутри и с хрустящей румяной корочкой снаружи.
Продукты: кабачки, брынза, сыр твёрдый, яйца, крупа манная, мука, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Пирог из кабачков, с орехами
Кабачковый пирог с орехами получается очень нежным и ароматным. Благодаря кабачкам пирог получается совсем не сухим, он долго остается свежим. Мелко натертые кабачки можно легко замаскировать в тесте так, что никто не догадается, из чего сделан пирог.
Продукты: кабачки, молоко, яйцо куриное, мука, сахар, сода, корица, масло растительное, крахмал, соль, орех мускатный, орех
Ленивые вареники с цедрой и сметанно-апельсиновым соусом
Творожные ленивые вареники — вкусный и полезный завтрак или полдник, любимый многими с детства. А если приготовить их с ароматом апельсина да со сметанно-апельсиновым соусом, то будет ещё аппетитнее. Остывшие или разогретые повторно варенички под сметанно-апельсиновым соусом по-прежнему вкусны.
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, творог, цедра апельсиновая, сахар, соль, сметана, сок апельсиновый, сахар, сахар ванильный
Плетеный чудо-пирог с сосисками
Еще этот рецепт можно назвать "сосиска в тесте для всей семьи". Получается красиво, аппетитно и очень вкусно! Приготовить легко! Для этого рецепта берите свои любимые сосиски!
Продукты: сосиски, мука, масло сливочное, молоко, соль, дрожжи сухие, чеснок, орегано, яйца, сосиски, кунжут, желток
Для этого рецепта летнего пирога лето - лучшая пора. Пирог из песочного теста с фруктами - это отличное лакомство к чаю, которое является непременным блюдом воскресного стола.
Продукты: тесто песочное, апельсин, лимон, яйца, соль, сахар, сахар, мука, нектарин, малина
Фокачча с творогом, помидорами и базиликом
Простейшая дрожжевая итальянская лепёшка из муки, воды и пары ложек масла - фокачча пшеничная обыкновенная. Теперь добавим к ней творог с ароматным базиликом и чесноком, украсим яркими помидорными половинками и получим уже совсем не обыкновенное, а очень даже оригинальное вкусное блюдо. Этот невероятный хлеб похож на пиццу, его начинка очень сочная и ароматная, а хлебный мякиш - воздушный и пористый.
Продукты: вода, масло оливковое, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, творог, помидоры черри, масло оливковое, чеснок, базилик
Такой заливной пирог не оставит никого равнодушным! Нежнейшее тесто и аппетитная, очень вкусная начинка из куриной печени и яиц! Шикарный рецепт пирога, который готовится проще простого! Повторите и порадуйте себя!
Продукты: кефир, яйца, соль, сахар, сода, разрыхлитель, масло растительное, мука, печень куриная, яйца отварные, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зелень
Новые рецепты в этом разделе:
Смаженки со свиным фаршем НОВЫЙ
Белорусские смаженки со свиным фаршем из-за начинки и расплавленного сыра напоминают пиццу, а из-за сочного фарша с луком - беляши. Отличает же смаженки сметанно-яичная заливка. Смаженки получаются румяные, воздушные, нежные и сочные - невозможно оторваться, так вкусно!
Продукты: масло растительное, вода, яйца, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, фарш свиной, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, яйца, вода, соль, перец чёрный молотый
Слоистый молочный хлеб НОВЫЙ
Японский слоистый хлеб получается мягкий, воздушный и легкий, с тонкой нежной корочкой. Хлеб обладает сладковатым вкусом и напоминает сдобную булочку. Благодаря особому способу формовки выпечка обретает идеальную слоистую текстуру.
Продукты: масло сливочное, молоко, вода, яичный белок, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, масло растительное
Закусочные слойки с сыром и ветчиной НОВЫЙ
Если в морозильной камере "на всякий случай" лежит слоёное тесто, а в холодильнике – ветчина и сыр, приготовьте закусочные слойки. Сыр и ветчину выложите между листами теста, нарежьте квадратиками, смажьте яйцом, посыпьте кунжутом и отправьте в духовку. Получается аппетитно, вкусно и празднично!
Продукты: тесто слоёное замороженное, сыр твёрдый, ветчина, яйца, кунжут
Суп с фрикадельками и лапшой из блинчиков НОВЫЙ
Вкусный домашний суп с фрикадельками и лапшой из блинчиков. Тесто для блинчиков замешивается привычным способом, на молоке. Готовые блинчики нарезаются и заливаются супом с мясными фрикадельками. Обед получается сытным и необычным.
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, морковь, чеснок сушёный молотый, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, масло растительное, зелень укропа, лук зелёный, вода, яйца...
Пирог из сладкого вытяжного теста с манной начинкой НОВЫЙ
Такой интересный пирог выпекается из близкого к песочному сладкого вытяжного теста, заполненного очень похожей на заварной крем манной начинкой. Поскольку внутри пирога слои начинки чередуются с коржами из того же теста, можно считать его вариантом закрытого тортика.
Продукты: мука, вода, масло растительное, масло сливочное, желток, сахар, соль, уксус винный, корица молотая, молоко, сахар, крупа манная, яйца, сахар ванильный...
Куличи "Волокнистые" с шоколадом, сухофруктами и желатиновой глазурью НОВЫЙ
Куличи из необычайно волокнистого сдобного теста. В половину теста вмешивается белый шоколад, а в остальное - тёмный. Расстаивается тесто в холоде. Главное, соблюдать последовательность и длительность всех шагов - и тяжёлая сдоба поднимется на минимуме дрожжей. Для украшения готовится желатиновая глазурь.
Продукты: масло сливочное, сметана, молоко, яйца, вода, сахар, мука, дрожжи, сухофрукты, шоколад белый, шоколад тёмный (горький), водка, сахар ванильный, соль, сахар, вода...