рецепт с фото пошаговый

Маково-грушевый пирог-перевёртыш на сметане

Фото к рецепту: Маково-грушевый пирог-перевёртыш на сметане
 8 порций
 50 мин (ваши 10 мин)
 Alenkiy   23.11.22

Идеальный вариант несложного пирога к приходу нежданных гостей – заливной пирог с грушами и маком. Пористую нежную текстуру почти бисквитного теста разнообразят хрустящие маковые зёрнышки и сочные вкрапления мягких груш.

Продукты (на 8 порций)
Груши - 400 г (2-3 шт.)
Яйца - 4 шт.
Сметана - 80 г
Масло растительное рафинированное - 30 мл
Сахар - 150 г
Мак - 30 г
Мука - 210 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Кардамон молотый (по желанию) - 1 щепотка
Цедра лимона (по желанию) - 1 ч. ложка

Самый длительный процесс в приготовлении – очистка и нарезание груш, всё остальное (за исключением выпечки) занимает не больше пяти минут.

Пошаговый фото рецептМаково-грушевый пирог-перевёртыш на сметане
Фото приготовления рецепта: Маково-грушевый пирог-перевёртыш на сметане - шаг №1

Подготовьте продукты.
Груши я использовала мягкие и сочные, сорта "Конференция". Можно взять груши любого сорта.

Фото приготовления рецепта: Маково-грушевый пирог-перевёртыш на сметане - шаг №2

Очистите груши от кожицы и сердцевины. Нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Маково-грушевый пирог-перевёртыш на сметане - шаг №3

Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой (диаметр моей формы по дну – 23 см). Насыпьте в форму тонким слоем 2 ст. ложки сахара. Кубики груш распределите по всему дну.
Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Маково-грушевый пирог-перевёртыш на сметане - шаг №4

Для теста соедините в глубокой миске яйца и оставшийся сахар.
Взбейте миксером до появления пены и полного растворения сахара, 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Маково-грушевый пирог-перевёртыш на сметане - шаг №5

Добавьте растительное масло и сметану. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Маково-грушевый пирог-перевёртыш на сметане - шаг №6

Всейте разрыхлитель и муку, всыпьте мак.
При желании на этом этапе можно добавить в тесто молотый кардамон или цедру лимона, они отлично сочетаются с грушами.

Фото приготовления рецепта: Маково-грушевый пирог-перевёртыш на сметане - шаг №7

Вымешайте однородное тесто средней густоты. С венчика тесто должно стекать густой струйкой.

Фото приготовления рецепта: Маково-грушевый пирог-перевёртыш на сметане - шаг №8

Залейте тесто поверх груш, равномерно распределяя по всей площади формы.
Отправьте в духовку, разогретую до 180℃.

Фото приготовления рецепта: Маково-грушевый пирог-перевёртыш на сметане - шаг №9

Выпекайте маково-грушевый пирог 40 минут.
Готовность проверьте, проткнув тесто сухой деревянной шпажкой – если она осталась сухой, пора вынимать пирог из духовки.

Фото приготовления рецепта: Маково-грушевый пирог-перевёртыш на сметане - шаг №10

Переверните пирог на блюдо для подачи и снимите пергамент.
Маково-грушевый пирог-перевёртыш на сметане готов. Груши оказались вверху и уже выглядят очень аппетитно – пирог можно не украшать.

Фото приготовления рецепта: Маково-грушевый пирог-перевёртыш на сметане - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маково-грушевый пирог-перевёртыш на сметане. Как приготовить Маково-грушевый пирог-перевёртыш на сметане?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПирог маковый
В духовке
С сахаром
Блюда из груши
1 спасибо 590 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)