рецепт с фото пошаговый

Тёртый пирог с маком

Фото к рецепту: Тёртый пирог с маком
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   02.12.21

Домашний тёртый пирог из песочного теста с роскошной маковой начинкой покорит ваше сердце с первого укуса! Пирог просто готовится, вместе с этим он очень вкусный. Начинки в нём больше, чем самого теста, что делает данную выпечку особенной для любителей всевозможных изделий с маком. Как и полагается песочной выпечке, пирог рассыпчатый и тает во рту, хотя при нарезке кусочки получаются аккуратными, срез ровный и красивый!

Продукты (на 4 порции)
Масло сливочное размягчённое - 80 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 120 г
Мак - 100 г
Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка без горки
Сухари панировочные - 30 г
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептТёртый пирог с маком
Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с маком - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть размягчённым. Заранее достаньте его из холодильника.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с маком - шаг №2

В миске соедините размягчённое сливочное масло, сахар (80 г) и щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с маком - шаг №3

Ложкой или венчиком перетрите масло с сахаром и солью.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с маком - шаг №4

Яйца разделите на желтки и белки. Добавьте в масляную смесь два желтка. Белки понадобятся позже.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с маком - шаг №5

Тщательно перемешайте масляную смесь.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с маком - шаг №6

Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с маком - шаг №7

Вымешайте мягкое тесто, придайте ему форму шара. Заверните тесто в плёнку и отправьте в холодильник на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с маком - шаг №8

Пока тесто охлаждается, приготовим маковую начинку. В миску отправьте мак, сахар (40 г) и панировочные сухари. Сюда же добавьте два яичных белка.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с маком - шаг №9

Ложкой как следует перемешайте соединённые ингредиенты до получения однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с маком - шаг №10

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
По прошествии 20 минут тесто достаньте из холодильника и разделите на две части. Форму для выпечки выстелите пергаментом. Я использовала прямоугольную форму размером 16х18х4,5 см. Одну часть теста переложите в форму и распределите по дну и бортикам тонким равномерным слоем.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с маком - шаг №11

В получившуюся основу выложите маковую начинку и разровняйте её поверхность.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с маком - шаг №12

Вторую часть теста натрите на крупной тёрке, держа её на весу над пирогом. Следите за тем, чтобы тёртое тесто ложилось ровным слоем на начинку и полностью закрывало её.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с маком - шаг №13

Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с маком - шаг №14

Готовый пирог аккуратно извлеките из формы, переложите на блюдо и дайте остыть.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с маком - шаг №15

Когда пирог остынет, его можно будет подавать.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с маком - шаг №16

Разрежьте пирог на кусочки. Они получаются ровными и красивыми на срезе.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с маком - шаг №17

Любители маковой выпечки от этого тёртого пирога будут в восторге! Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тёртый пирог с маком. Как приготовить Тёртый пирог с маком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПирог маковый Пироги из песочного теста Тертые пироги
ТестоПесочное тесто
На праздничный стол
В духовке
Рецепты для начинающих
19 спасибо 3887 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)