рецепт с фото пошаговый

Штрудель с маком, из слоёного дрожжевого теста

Фото к рецепту: Штрудель с маком, из слоёного дрожжевого теста
 Yuliya-s   18.02.21

Этот замечательный маковый штрудель готовится очень быстро, поскольку не требует возни с тестом. Тонкая хрустящая корочка, много ароматной маковой начинки - такая выпечка на столе не залежится!

Продукты
Тесто слоёное дрожжевое – 230 г
Мак сухой – 125 г
Сахар – 100 г + для посыпания штруделя
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 30 мл
Ванилин – 1 щепотка
*
Дополнительно:
Мука (для работы с тестом) – 30 г
Яйцо (для смазывания штруделя) – 1 шт.
Масло растительное (для смазывания противня) – 15-30 мл
Сахарная пудра (для украшения) – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептШтрудель с маком, из слоёного дрожжевого теста
Фото приготовления рецепта: Штрудель с маком, из слоёного дрожжевого теста - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Слоёное тесто достаём из морозильной камеры приблизительно за 30 минут до приготовления штруделя.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с маком, из слоёного дрожжевого теста - шаг №2

В глубокой ёмкости соединяем сухой мак и ванилин.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с маком, из слоёного дрожжевого теста - шаг №3

Погружным блендером перемалываем сухой мак на протяжении 3-5 минут так, чтобы он стал влажным и потемнел.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с маком, из слоёного дрожжевого теста - шаг №4

Затем добавляем сахар и яйцо.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с маком, из слоёного дрожжевого теста - шаг №5

Всё перебиваем блендером ещё минуту.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с маком, из слоёного дрожжевого теста - шаг №6

Затем добавляем молоко.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с маком, из слоёного дрожжевого теста - шаг №7

И перебиваем ещё 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с маком, из слоёного дрожжевого теста - шаг №8

Размороженное слоёное дрожжевое тесто раскатываем на ровной поверхности до толщины 2 мм. Поверхность и скалку нужно слегка присыпать мукой, чтобы тесто к ним не прилипало при раскатывании. Раскатываем тесто в прямоугольник размером приблизительно 35х47 см.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с маком, из слоёного дрожжевого теста - шаг №9

На всю поверхность теста равномерно наносим маковую начинку, не доходя 1-2 см до краёв. А один короткий край оставляем без начинки на 4-5 см.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с маком, из слоёного дрожжевого теста - шаг №10

Тесто с начинкой сворачиваем в не слишком плотный рулет в направлении края без начинки, который слегка смачиваем водой (чтобы шов хорошо склеился).

Фото приготовления рецепта: Штрудель с маком, из слоёного дрожжевого теста - шаг №11

На застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом противень выкладываем рулет швом вниз.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с маком, из слоёного дрожжевого теста - шаг №12

В чашечке разбалтываем вилкой оставшееся яйцо.
Поверхность штруделя смазываем яйцом и присыпаем сахаром.
Даём штруделю отдохнуть, пока духовка разогреется до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с маком, из слоёного дрожжевого теста - шаг №13

Выпекаем штрудель с маком, из слоёного дрожжевого теста в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут, до золотистой хрустящей корочки.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с маком, из слоёного дрожжевого теста - шаг №14

Готовому штруделю даём полностью остыть.
Затем посыпаем штрудель через сито сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Штрудель с маком, из слоёного дрожжевого теста - шаг №15

Остывший штрудель разрезаем на порционные кусочки.
Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Штрудель с маком, из слоёного дрожжевого теста. Как приготовить Штрудель с маком, из слоёного дрожжевого теста?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПирог маковый Рулет Штрудель
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
15 спасибо 1 0
Маруся Понедельник, 05 Апреля 2021 г. 12:20 #

Скажите, пожалуйста, а тесто сладкое или солёное?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)