рецепт с фото

Оладьи из кабачков с секретом

Фото к рецепту: Оладьи из кабачков с секретом
 5 порций по 180 ККал
 45 мин (ваши 30 мин)
 Rambutan   21.07.12
17 руб.
   
3 грн.
    за порцию

Вот такие замечательные оладьи из кабачков приготовила Татьяна Зубченко. Оладьи получились очень нежные, тающие во рту.

Продукты (на 5 порций)
Кабачки средние - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - 2 ст. ложки
Помидоры - 2 шт.
Сыр твердый - 100 г
Зелень укропа - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Как приготовить оладьи из кабачков:

1. Кабачки натереть на мелкой терке. Мелко нарезать лук. Натереть 50 г сыра. Измельчить укроп.

2. Добавить к кабачкам яйца, лук, тертый сыр, укроп, муку. Поперчить, посолить (немного и желательно непосредственно перед жаркой, чтобы не выделилось много сока). Все хорошо перемешать. Получится кабачковое тесто, как густая сметана.

3. Помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу. Нарезать помидоры кружочками. Оставшийся сыр нарезать небольшими пластинками.

4. Разогреть сковороду, налить на нее растительное масло и начать жарить оладьи.

Сначала столовой ложкой выложить кабачковое тесто, немного растягивая его, чтобы получились тонкие лепешки. На каждую лепешку положить кружок помидора, на помидор - пластинку сыра. И все это сверху накрыть кабачковым тестом - еще по одной столовой ложке. Помидор и сыр окажутся в середине.

Жарить оладьи из кабачков по несколько минут с каждой стороны на медленном огне, до румяности.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Оладьи из кабачков с секретом. Как приготовить Оладьи из кабачков с секретом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладьи из кабачков
Блюда из кабачков
972 спасибо 34 4
Swallow Понедельник, 23 Июля 2012 г. 12:32 #

Оригинально! Обычные кабачковые оладьи уже поднадоели.

   
цитировать
Валентина Вторник, 24 Июля 2012 г. 10:38 #

рецепт класс,просто и быстро

   
цитировать
Николай Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 11:16 #

Не понятно с сыром в состав входит 50г.а если 50 натереть и 50 нарезать пластинами получится 100

   
цитировать
Rambutan Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 23:10 #

Николай:
Не понятно с сыром в состав входит 50г.а если 50 натереть и 50 нарезать пластинами получится 100
Спасибо за внимательность, уже исправила.

   
цитировать
tushka Четверг, 23 Августа 2012 г. 01:45 #

Классные эти лепешки из кабачков, в сто раз вкуснее, чем обычные кабачковые оладьи)))

   
цитировать
Vitolina Среда, 05 Сентября 2012 г. 09:07 #

A sir ne vitekaet v processe?

   
цитировать
Rambutan Четверг, 06 Сентября 2012 г. 19:01 #

Vitolina:
A sir ne vitekaet v processe?
Твердый сыр не вытекает, а только размягчается.

   
цитировать
светик Воскресенье, 23 Сентября 2012 г. 18:17 #

А у меня жижа на мковороде,все плавает,соль в кабачке дала сок,в кот все тонет, как же так?

   
цитировать
Юля Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 12:45 #

светик:
А у меня жижа на мковороде,все плавает
It is surprised это ж надо Very we!

   
цитировать
Rambutan Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 16:43 #

светик:
А у меня жижа на мковороде,все плавает,соль в кабачке дала сок,в кот все тонет, как же так?
Может кабачки долго стояли посоленные. Когда все быстро делать, этого не случается.

   
цитировать
светик Среда, 26 Сентября 2012 г. 16:38 #

Блин,да как долго, сег опять попробовала, натерла кабачек,в миску положила , пока рук и помыла, а натертое уже под слоем сока с палец (( и кабачки то разные брала, наверно они такие сочные попались

   
цитировать
Rambutan Среда, 26 Сентября 2012 г. 18:43 #

светик:
Блин,да как долго, сег опять попробовала, натерла кабачек,в миску положила , пока рук и помыла, а натертое уже под слоем сока с палец (( и кабачки то разные брала, наверно они такие сочные попались
Слейте лишний сок.

   
цитировать
елена Четверг, 27 Сентября 2012 г. 10:35 #

а у меня тоже много сока,слила,а оладьи еще и к сковороде пристали нсмогла перевернуть,все выбросила

   
цитировать
Илона Вторник, 04 Июня 2013 г. 14:07 #

Жду, не дождусь сезона кабачков, чтобы начать готовить подобные блюда. Я правда отдаю предпочтение классическому варианту, но иногда можно и поэкспериментировать. Главное - не слишком увлекаться поеданием таким вкусностей, чтобы не пришлось принимать редуксин.

   
цитировать
N. Пятница, 05 Июля 2013 г. 21:15 #

Отлично, спасибо! Well У кого-то не получилось - дело не в рецепте, тут или сковорода плохо разогрета, или дело в продуктах... ну, муки можно подбавить, если жидкое тесто)

   
цитировать
Наталья Пятница, 12 Июля 2013 г. 14:35 #

Сегодня попробовала приготовить - интересно получилось. Зная, что кабачки дают много сока, я сначала приготовила все остальные ингредиенты, потом натёрла кабачок, сок слила, добавила остальные продукты, но всё равно когда посолила они дали ещё сок, поэтому муки положила больше чем в рецепте. Сковороду сначала сильно разогрела, потом огонь уменьшила, накрывала крышкой, чтоб не брызгало масло и лучше пропекались. Дети ели с удовольствием, муж сначала подозрительно косился, потом попробовал и сказал: есть можно. Помидоры и сыр внутри дают интересный вкус. Рекомендую.

   
цитировать
Ирина Вторник, 03 Сентября 2013 г. 16:18 #

Спасибо! Очень приятный рецепт. Единственное замечание-- кабачки лучше отжать, чтобы избавиться от лишней воды. Еще раз спасибо!

   
цитировать
света Вторник, 03 Сентября 2013 г. 19:02 #

потеряете время и продукты

   
цитировать
Анечка Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 16:53 #

мама вытащила размягчившиеся кабачки, на терке не прокатит, поэтому пришлось мелко-мелко резать ножиком. Всё, что резала клала в дуршлаг, пусть дэ сок сливается + выжимала (рукой!) сок что есть силеньки. Как сказала выше муки положила больше чем в рецепте. В скороводку разогрела масло, кашица получилась конешно, но я просекла одну фишку: нельзя трогать их вообще, минут 10-15 на среднем огне пусть валяются, пусть хоть подгорят, но не разваляется. Переворачивала железной квадратной штучкой (вилкой не вышлоNot so) Следующие порции всё лучше получались) Вкус бесподобный!

   
цитировать
Vitolina Вторник, 10 Сентября 2013 г. 08:59 #

Вчера испробовала этот рецепт. Не хочется особо критиковать, идея интересная... Но я бы рекомендовала её только в том случае, если делать нечего и просто хочется, как грится, поторкатьсяVery we!. А для себя я этот рецепт модифицирую и в дальнейшем буду готовить в виде 3-слойной запеканки: кабачковые блинчики, помидоры с сыром, опять блинчики, и на 10 мин. в духовку.

   
цитировать
наталья Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 10:06 #
а можно ещё и чесночёк добавить ...вкуууснооо !!!!
Very we!
   
цитировать
Анна Среда, 17 Сентября 2014 г. 14:46 #

А я добавляю еще морковку (для красоты на срезе), чеснок, черный перец (молотый) и зелень..

   
цитировать
Наталия Воскресенье, 07 Июня 2015 г. 19:11 #

Очень люблю кабачки!Решила попробовать и этот рецептик.Но увы....ни мне,ни мужу не понравилось.Жаль продуктов и времени (((((

   
цитировать
Алексей Среда, 18 Ноября 2015 г. 23:36 #

Внатуре Женщины! Вы не могли кабачки взвесить? У меня кабачки с дачи и средние это не вес нифига. Первая партия вышла хреново.

   
цитировать
Ольга Понедельник, 07 Декабря 2015 г. 15:24 #

А в духовке запечь получится?

   
цитировать
Валентина Суббота, 11 Июня 2016 г. 11:27 #

У всех у кого не получилось просто неумехи. много сока - отжать, добавить лишнюю ложку муки и т.д.

   
цитировать
Юлия Суббота, 23 Июля 2016 г. 15:29 #

Я немножко трансформировала рецепт и сыр использовала не ломтиками, а натерла на крупной терке, соединила с нарезанной тонкими ломтиками ветчиной. На слой теста выкладывала ломтик томата, сырно-ветчинную начинку, сверху - еще слой кабачкового теста. Обжарила с двух сторон до золотистой корочки и довела до готовности в микроволновке. Получилось очень вкусно!

   
цитировать
гость Среда, 27 Июля 2016 г. 12:37 #

самые вкусные

   
цитировать
Лали Вторник, 02 Августа 2016 г. 19:31 #

Чтобы кабочки не давали много сока ,не надо солить все тесто сразу ,надо перемешать все ингредиенты ,кроме соли , берете тарелку ,перекладываете порцию теста на оладики , мешаете с солью и сразу на сковороду . Тогда и не будет много сока .

   
цитировать
Рина Пятница, 04 Августа 2017 г. 11:22 #

А если не снимать с помидоров кожицу, сильно испортиться рецепт?

   
цитировать
ulia-hope Четверг, 05 Июля 2018 г. 12:27 #

Сделаю в виде запеканки. Рецепт отличный, но возится неохота) за идею спасибо.

   
цитировать
ulia-hope Четверг, 05 Июля 2018 г. 12:28 #

Рина
А если не снимать с помидоров кожицу, сильно испортиться рецепт?

Будете выплёвывать шкурки от помидора. А так особо не испортится)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru